柚子發苦能吃嗎 柚子爲什麼發苦
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【導讀】:到了秋季,自然是要吃柚子,但是吃柚子的時候還是會有很多的要注意的。自己買的柚子有大量的苦味是怎麼回事呢?沒有太多的甜味正常嗎?
其實一般的苦味是正常的,柚子本身就是很多酸性的味道的,甜味的物質本身就比較的少。但是柚子如果是發苦的很厲害,還是視情況而定,來決定適不適合來吃,有時候水果也是會中毒的。
1、正常的柚子含糖量比較低,吃起來通常都會略帶苦澀的味道,特別是接近果皮的部位,這種柚子是完全可以食用的。當然,柚子在凍壞或者腐爛變質時,苦味就會大大增加,這時就不要再繼續食用了。
2、如果一次食柚量過多,不僅會影響肝臟解毒,使肝臟受到損傷,而且還會引起其他不良反應,甚至發生中毒,出現包括頭昏、噁心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等症狀,特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間,食用柚子或飲用柚子汁,可致心律失常,嚴重時可引起心宣纖維顫動,甚至猝死。
3、柚子雖然好吃,但是它性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。經常拿柚子來降火,降過頭也會出現拉肚子等症狀。柚子,又名文旦、香拋,是產於福建、廣東等南方地區的水果,以廣東沙田柚爲上品。它味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他招牌營養素,是醫學界公認的最具食療效益的水果。
4、一般人都可食用。心腦腎病患者和呼吸系統不佳的人尤其適合。孕婦也適合食用。每天1大瓣(約50克)。
主要是裏面一種物質導致的,那就是生物苷,這一種物質導致的苦味很重,但是也是隻有一點點的,其實影響是不大的,一般的柚子的味道都是正常的。
1、柚子果肉有時帶有苦味,這主要來源於其含有的生物苷。雖然口感不好,但是可以吃的。
2、果實較柑橘爲大,單重常可達1千克以上,直徑15-25釐米。果皮與果肉之間有白色海綿層。果肉呈紅色或淡黃色,白色更爲常見,富含汁水有濃郁香味,呈甜味或酸甜味,有時帶有苦味,這主要來源於其含有的生物苷。柚子在自然環境中可以擺放數月之久而不變質。
3、在開花授粉的時候,有可能接觸到類似苦瓜這些味道比較苦的植物的花粉,結了果會帶有苦味。
4、有些柚子在生長過程中缺乏營養元素,也會導致有苦味。
5、已經剝開的苦柚子不建議去吃的,吃了對人體沒有好處的,還有就是胃酸的人不要吃柚子了。
6、有些柚子本身就是那樣的品種,裏面的果實是有點苦的,那樣的柚子也很清火,可以用來和其他食物一起拌着吃,也可以泡水喝,下火的效果不會改變的。
1、在服用藥物的時候不能吃柚子,因爲在服藥的同時吃柚子,會影響藥物在體內的正常代謝過程,影響肝臟的解毒功能,使肝臟受損。服藥的時候吃柚子,還可能引起其他方面的副作用。如:服用降血脂藥物時吃柚子,還有引起肌肉萎縮的可能性。
2、不能和柚子同時服用的藥物有降血壓藥,避孕藥物,降血脂藥物,含有咖啡因的藥物,抗過敏藥物,和安眠藥物等。所以,在服用藥物的時候,要儘量避免飲用柚子汁和吃柚子。
3、柚子皮還可以治療凍瘡,患凍瘡後,用柚子皮煮水熬成粘稠狀物,用乾淨紗布蘸取粘稠物後塗抹在發生凍瘡的部位,停留幾分鐘,然後用清水沖洗乾淨。對促進凍瘡的恢復有一定的作用。
4、由於柚子味道酸甜,所以不可以多吃,過酸的柚子吃多了容易倒牙,影響再吃東西。每天吃2-3瓣就可以。
5、如果飲酒過多,有些醉酒的人,可以多吃一些柚子,因爲柚子裏面富含的維生素能起到很好的解酒毒的作用,喜歡喝酒的人不妨多吃柚子。
6、如果有些消化不良,可以適當吃一些柚子,能健胃消食。注意柚子屬於寒涼水果,所以大便稀的人不要多吃了。
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