椰子肉厚好還是薄好

椰子肉厚好還是薄好，夏天的時候椰子是很解渴的，椰子一般是在海南地區會比較多，有老的椰子和嫩的椰子，兩者是不同的，嫩的椰子皮薄是青色的，下面看看椰子肉厚好還是薄好及相關資料。

椰子肉厚好還是薄好1

薄的好, 分量足, 而且比較甜, 口感不錯,

老椰子和青椰子的區別：

1、狀態不同：青椰子也可以說是椰子，不過是未成熟的椰子。它是趁椰子還沒有成熟時採摘，表皮還是青色。老椰子是已經成熟的椰子。

2、甜度不同：比起成熟後的椰子，青椰子汁水更清甜一些，有解熱生津的作用。但是它的椰肉就不如老椰子那般好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。

3、用途不同：青椰子比較適合榨椰汁。老椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。椰青也稱青椰子，比起黃椰子。

它的結果週期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最爲新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。

青椰子和老椰子的區別

1、成熟點的椰子都被稱爲是老椰子，而一些青澀的椰子被稱爲是青椰子。椰汁的口感和作用都是不一樣的。椰青，表皮是青色的嫩椰子。一般來說，椰青的汁水更加鮮嫩，即開飲汁。

2、青椰子，市面常見的是椰青去殼板，削成統一標準的“圓形屋”狀。至於老椰子，就是把椰青表面的一層皮剝掉後的樣子。

青椰和老椰的外觀區別

衆所周知，青耶子就是沒有成熟的椰子，老椰子就是已經成熟的椰子。那麼青椰子和老椰子到底有什麼區別呢?即使從顏色上我們也是可以容易區別它們的。青椰子它的外觀顏色是青色的，老椰子它的外觀顏色不是青色的。

而且青椰子和椰子它們的口感也是不同的，由於青椰子還沒有成熟，所以直接飲用是不可以的，味道很不好。所以我們去海南旅遊的時候，看到外面賣的直接飲用的椰子，一般都是老椰子。這樣的味道纔是代表着海南，代表着海南的熱帶風情。

椰子肉厚好還是薄好2

老椰子與嫩椰子的區分

兩者主要在椰衣、椰殼、椰肉以及椰子水等四方面存在區別。

一、椰衣

老椰子：老椰子的椰衣是暗棕色的。

嫩椰子：嫩時的椰衣一種是青色的一種是黃粉色的。。

二、椰殼

老椰子：老椰子的椰子殼是像咖啡色的。

嫩椰子：嫩椰子的'椰殼是淡黃色的，摸起來有點軟的感覺。

三、椰肉

老椰子：椰肉比嫩椰子的要老。

嫩椰子：椰肉比老椰子的更嫩。

四、椰子水

老椰子：老的椰子的水一般沒什麼味道，偶爾會有點甜味。

嫩椰子：嫩椰子的水味道甘甜可口。

擴展資料

椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋羣島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。

中國二千多年前《史記》對椰子已有記載。椰子爲重要的熱帶木本油料作物。具有極高的經濟價值，全株各部分都有用途。

椰子分爲高種椰子和矮種椰子，其中高種椰子是世界上最大量種植的商品性椰子。高種椰子植株高15-30米，基部膨大，異株授粉，7-8年開始結果，含油率高，經濟壽命長達70-80年。

矮種椰子按果實和葉片顏色分爲紅矮、黃矮和綠矮三類。植株僅高5-15米，自花授粉，3-4年開始結果，果小而多，椰肉薄、軟，含油率低。經濟壽命30-40年。主要作水果、雜交親本和觀賞用。

椰子肉厚好還是薄好3

老椰子肉多還是嫩椰子肉多

椰子殼：椰殼質地堅硬，主要用來做各種工藝品，在南方,有的人還用帶椰肉的椰殼燜米飯吃，味道也還不錯。

椰肉：剝開椰殼就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰肉】具有蛋白質、礦物質和維生素等多種人體必需的營養物質，可直接食用，也可以用來做菜、榨油、榨汁或製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子糖果和椰子罐頭等。

椰子油：還有國外很多人食用椰子油的，它是來自椰子果肉的植物性油脂，主要由飽和脂肪酸組成，外用皮膚保溼還可以，如果是減肥，飽和脂肪主要是爲人體供能，如果吃了椰子油，還不減少其他食物的量，用它來減肥其實有些不靠譜。

椰汁：我們平時在超市裏看到的小聽裝的椰汁，就是來自成熟的椰子最靠近果殼的白色椰肉磨榨出來的汁液，一般爲乳白色，而我們買來的椰子直接吸到的其實是椰子水。

汁清如水，且相當清甜，生津解暑、清涼解渴，略帶黏稠感。臨牀研究表明，椰子水具有促進腎臟血液循環、利尿消腫等作用，所以椰汁和椰子水這兩者並不是一種東西。

一般來說老椰子的椰子肉纖維感比較重，但是椰子水會比較清甜，嫩一點的椰子椰子肉口感會好很多，但是椰子水喝起來會感覺有點澀。

椰果：還有一種與椰子有關的就是甜品店裏的椰果，其實椰果不是直接產出來的，而是用椰子水發酵獲得的，製作過程就是讓葡糖醋桿菌在椰子水中發酵，產生的物質積累多了就形成了一層白色的厚厚的物質，經過再加工就成了甜品店裏的椰果。

咋挑好椰子

椰子一般有兩種，一種個大、色綠、有椰棕的，這種椰子是最原始的，新鮮採摘，新鮮出售。另一種是剝掉椰棕裸露白殼的椰子，沒有了椰棕保鮮，時間一長，椰汁和椰肉質量易受到影響。因此，如果條件允許，優先選有椰棕的椰子。

想喝新鮮椰汁，挑椰子時，把它放耳邊晃一晃，如果椰汁響聲很大，說明椰子已經老了或者存放時間較長。此外，新鮮椰汁呈乳白色，口感甘甜，變質椰汁往往有凝固物出現，口感發酸。