釋迦果不熟可以吃嗎 釋迦果切開沒熟怎麼辦
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【導讀】:很多人愛吃釋迦果,釋迦果對於治療一些慢性病起到很好的作用。那麼買回來的釋迦果不熟可以吃嗎?釋迦果切開沒熟怎麼辦?一起來看看吧!
可以吃,只不過口感不太好,但是也可以吃。
1、不熟的果子只不過糖分比較少,釋迦果熟與不熟的營養組成是一樣的,但是成分不同而已,所以吃不熟的是沒有關係的,有可能會有發澀或者其他的感覺,不過沒有關係。
2、釋迦果頂端開裂,用手輕輕一按就有糖分流出,這表示是已經成熟的。而沒有熟透的釋迦果頂部根本沒有裂口存在,而且用手捏的時候也不會有果汁流出。
3、釋迦果生吃不好吃,一定要熟軟才吃。買回家後,若是生硬的,可用報紙包裹,噴些水,放一二天,待變軟後即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特。若沒有全然熟透,反覆這樣操作即可。
4、一般人均可食用,糖尿病患者少吃。釋迦果性甘而澀,並且含有鞣質,因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質。
5、人們購買釋迦果時要選擇顆粒較大,形狀端正飽滿,鱗片大而平坦,果實柔軟的較好。釋迦果一定要熟軟才能吃,買回家後,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟後即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食,若果皮發黑,不用擔心,口味更佳。
可以放熟了再吃,也是可以的。
1、尚未熟軟的釋迦可覆蓋浸溼的布或報紙催熟,約1天的時間就可以吃了。若沒有全然熟透,反覆再做即可。
2、如果釋迦稍微軟熟後再放入冰箱下層的冷藏櫃保持在15℃左右,可貯放7-10天,雖然,果皮在冷藏較久後變轉爲黑色,但果實仍然可以緩慢的進行後熟,會變軟。
3、若要保存,需等到熟軟後再放進冰箱冷藏室存放,否則易發生寒害,使果實變黑。軟熟後的釋迦存放於冰箱中可保存約5天。
4、當釋迦開始軟即可食用,或存放在冰箱冷藏可延長保存時間,亦可冷凍成釋迦冰,冰涼享用另有一番風味。
5、釋迦果生吃不好吃,不建議食用。釋迦果一定要熟軟才能吃,買回家後,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟後即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特,也可切塊做成各種冰飲。
6、釋迦果也可以像吃西瓜一樣,縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是,熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮,但小心凍壞,但表皮青綠的未熟不可放進冰箱,若放進一段時間後拿出來,就不會再自熟。亦可掰開,直接食用或以勺挖食,特別甜。
1、釋迦果普通人都可以食用,雖含有各種糖類,但對血糖的影響微乎其微,糖尿病患者無須忌食。但是由於釋迦果性甘溫而澀,並且含有鞣質,因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質。
2、還有購買後,一定及時將包裝拆開,將貨散放在室內的地上,保持乾燥和通風,避免陽光直射,可以正常存放兩到三個月。保存溫度5-25度爲最好。如果溫度太高也可以放冰箱冷藏,放冷藏前不要清洗,溫度不要低於0度,在冰箱的存放時間爲15天以上。
3、釋迦果的營養成分很多,如水分、脂肪、礦物質、碳水化合物、維生素C等營養都富含其中,此外蛋白質含量也很多,營養既然這麼豐富,不少孕婦擔心吃釋迦果會影響胎兒發育,其實完全沒有必要的,釋迦果非常適合孕婦食用。但是吃多了會上火,只要注意不要上火即可。
4、同時要適量食用。因爲釋迦果營養價值極高,含有豐富的糖分和脂肪,食用過多的話,會造成孕婦上火的,只要注意不要上火即可。
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