釋迦果是軟的還是硬的 釋迦果怎麼催熟
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【導讀】:釋迦果是現在一種十分受歡迎的水果,一般在5、6月份左右上市,一般市場上的釋迦果都是硬的,但是成熟變軟之後才能食用,下面就來看看釋迦果怎麼催熟。
釋迦果成熟之後是軟的,這個時候才能食用,但是由於釋迦果成熟之後不易保存,所以一般市場上見到的釋迦果都是硬的,需要買回家放熟之後才能食用。
成熟之前的釋迦果表皮鮮綠色,用手輕輕一按較硬。成熟後的釋迦果頂端開裂或表皮變黑,用手輕輕一按就有糖分流出表示已經成熟即可食用。如果買回直接吃的話,那就要挑選綠色略微有黃邊的,輕輕捏起來果實稍微有點軟的,此爲熟透的。若買回去是生硬的,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟後即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特,也可切塊做成各種冰飲。
釋迦怎麼吃方法有好幾種。我們可以將新鮮的釋迦果生食,包括可以用來榨果汁,或者是將它做成果露飲用。如果打算這麼吃的話,必須等到果實軟化完全後,最後就是把買回的釋迦果多放上幾天,等到輕捏表皮感到很軟的時候,就可以吃了(如果等不及提前吃的話,是不能充分享受它的美味的)。溫馨提示,除了這種食用方法之外,還可以把它的果肉用來做成果露,或者是冰淇淋,另外,還可以加奶混合飲用,味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒,做果脯以及果醬等,甚至只要你喜歡,可以和其它各種水果任意搭配,混合飲用。
1、釋迦果購買以後如果感覺比較硬,就必須進麼催熟,在家中催熟釋迦果最好的方法,就是把它的外表上包裹一層紙,然後向紙上噴水,再把放在溫暖的環境中存放一到兩天,釋迦果就會變軟,這時取出去掉外皮直接食用就可以吃到鮮美香甜的果肉。
2、乙烯利催熟是現在許多地區中水果商販最常用的催熟方法之一,這是催熟釋迦果最簡單也最方便的一種方法,乙烯利是一種化學物質,它對多種水果都有催熟的作用,大家可以把它的藥液按比例進行稀釋,然後再直接噴灑在釋迦果的外表上,最後釋迦果上層要蓋上塑料布,過一到兩天以後,釋迦果就會成熟。在食用以前要把表皮的藥液清洗乾淨。
3、在家中還可以用水果搭配的方法去催熟釋迦果,蘋果和梨等水果是催熟釋迦果時最好的搭配對像,具體做法就是購買了釋迦果以後取一個塑料袋,把釋迦果和兩到三個蘋果或者梨放在一起,然後把塑料袋的口部紮緊,再放到比較溼暖的地方,過二十四小時以後,釋迦果就會出現變軟的情況。
4、釋迦果也可以用大香進行熏製,具有做法是把釋迦果全產嗾在一個密封的小房子中,然後在房子內點燃大香,讓釋迦果在點有大香的房間中存放兩三天,然後取出來就會發現釋迦果已經變黃並全成熟了。
釋迦最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,可以學習香蕉的保存方式,果實還是綠色的時候是不能放進冰箱的,那樣拿出來後是不會再自熟的。熟軟的釋迦果可以放置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天,以免凍壞影響口感。沒有熟的釋迦果可以放在陽光下曬一曬,或放在炒菜鍋旁,炒菜的熱氣能讓它熟。熟了釋迦果最好能儘快吃完。
釋迦果購買後,一定及時將包裝拆開,將貨散放在室內的地上,保持乾燥和通風,避免陽光直射,可以正常存放兩到三個月。保存溫度5-25度爲最好。如果溫度太高也可以放冰箱冷藏,放冷藏前不要清洗,溫度不要低於0度,在冰箱的存放時間爲15天以上。釋迦一定要熟軟才能吃,買回家後,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟後即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特。
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