芡實有臭味正常嗎 芡實爲什麼煮不爛
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【導讀】:都知道芡實祛溼效果很好,除了以前吃的那些煮粥以外。炒菜也是很不錯的,那麼我們買回來的芡實有臭味怎麼辦?是壞了嗎?爲什麼芡實煮不爛呢?
芡實應該是有股淡淡的清香味道,基本上沒有濃重味道。
1、去皮的就是味大,是芡實本身的味道。現在有些不法的商家用些化學藥劑給芡實漂白,對身體的健康很不好!
2、有些酸臭味道實屬正常,芡實是一種水生植物的果實,其實就像蓮子一樣,只不過芡實經常生長在水面下,有些淤泥的類似味道,也算正常。
3、芡實粥是一道漢族藥膳,本粥具有健脾胃,止瀉痢的作用,任何人產後均可服用,尤其適宜於脾胃虛弱,反覆腹瀉者。
1、那種外觀帶紅色的膜的,一般是很乾燥的,是比較成熟的,就不容易煮爛,煮之前,要先泡水幾個小時,才比較好煮。
2、那是外觀白色的,淡黃色的,一般是鮮凍的,是比較嫩,煮一會就煮了。
3、煮爛可以用平時的湯鍋,要求米和水一起下鍋,煮至翻滾,開小火,慢煮,一般煮到粥湯發稠即可。
4、如果是高壓鍋,要求是米和水一起下鍋,高壓鍋大火煮開,氣上來後,轉中小火,慢煮5-10分鐘,關火。等氣壓下去後,即可食用。
5、如果是電沙鍋,直接就是米和水一起下鍋,開保溫檔,三個小時可食。
6、如果是微波爐,難度係數很大,我試了兩次都沒有成功。湯全出來了。後來換了一個很大的容器,放很少的水才勉強過關。
7、煮粥的水要一次性放入,切忌分次加水,會影響煮粥出來的效果。
1、可製作芡實糊:將炒熟的芡實1000克研磨成粉,臨服時,取50~100克粉末衝開水調服。也可隨自己喜好,加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
2、炒芡實與瘦牛肉一起,加調料煮爛食用,也能取得較好的療效。
3、用芡實60克、紅棗10克、花生30克,加入適量紅糖合成大補湯,具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用,這對體虛者、脾胃虛弱的產婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。
4、芡實與瘦肉同燉,對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱症狀有很大的好處。
5、秋冬季節用芡實進補,最簡單的是製作芡實粥:將炒芡實倒入鍋內,加水煮開片刻,再加淘洗乾淨的大米,粥成即可食用。常吃芡實粥可健身體,強筋骨,耳聰目明。
6、芡實是健脾補腎的絕佳首選,如果與山藥一起煮,那補益的效果就更好了。
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