芡實是什麼東西 芡實的功效與作用
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【導讀】:大家吃過芡實嗎?小編也是第一次聽過,據小編了解它是非常有藥用價值的哦!下面就來介紹一下芡實是什麼東西?芡實怎麼吃補腎?芡實的功效與作用
芡實怎麼吃?芡實,中藥名。爲睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的乾燥成熟種仁。分佈於從黑龍江至雲南、廣東等地。具有益腎固精,補脾止瀉,除溼止帶之功效。常用於遺精滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。
一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形,長4-10釐米,兩面無刺;葉柄無刺;浮水葉革質,橢圓腎形至圓形,直徑10-130釐米,盾狀,有或無彎缺,全緣,下面帶紫色,有短柔毛,兩面在葉脈分枝處有銳刺;葉柄及花梗粗壯,長可達25釐米,皆有硬刺。花長約5釐米;萼片披針形,長1-1.5釐米,內面紫色,外面密生稍彎硬刺;花瓣矩圓披針形或披針形,長1.5-2釐米,紫紅色,成數輪排列,向內漸變成雄蕊;無花柱,柱頭紅色,成凹入的柱頭盤。漿果球形,直徑3-5釐米,污紫紅色,外面密生硬刺;種子球形,直徑10餘毫米,黑色。花期7-8月,果期8-9月。
中醫認爲,脾健則水溼自去,腎氣旺則固攝有權,久久服之,諸症自消。芡實含少量澱粉,少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素,礦物質及其他微量元素,保證體內營養所需成分;芡實可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿蔔素濃度;實驗證明,血清胡蘿蔔素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發病機率下降,大大減少癌症發生的機會。
1、補中益氣,爲滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用於慢性泄瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰痠等;
2、遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數;3、慢性泄瀉;
4、芡實性味甘澀平,具有固腎澀精、補脾止泄的功效。性能與蓮子相似,主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強。可單用煮粥或研末、煎湯服。
一、淮山芡實燉魚肚
材料:淮山藥50克、芡實30克、魚肚1個。
做法:將淮山藥,芡實洗淨,浸半小時;魚肚用開水浸泡20分鐘,洗淨切幾件;把全部用料一起放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉1-2小時,調味即可。隨量飲用。
功效:補腎澀精,健脾益氣。適用於腎病日久,腎虛不固者,症見遺精,遺尿,頭暈耳鳴,腰痠疲乏,或老人視物不清,夜尿頻多,手足不溫。
二、芡實金櫻粥
材料:生芡實50克、金櫻子20克、粳米100克。
做法:芡實洗淨、浸泡1小時,放入金櫻子、粳米,加水慢火熬粥食用即可。
功效:補腎固澀。老人腎氣虛弱,夜尿多者可常服。
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