六安瓜片的鑑別方法

六安瓜片的鑑別方法，對於喜歡喝茶的人肯定了解過六安瓜片，這款茶葉很多人都喜歡的，它屬於綠茶中的一種，但是市面上有很多茶葉都是假的，下面分享六安瓜片的鑑別方法？

六安瓜片的鑑別方法1

一是幹茶評賞。望色：通過觀望應具備鐵青（深度青色）透翠，老嫩、色澤一致，可見烘製到位。聞香：通過嗅聞應具備茶的清香透鼻的香氣，尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的爲上乘；有青草味的說明炒制功夫欠缺。

嚼味：通過細嚼應具備頭苦尾甜、苦中透甜味覺，略用清水涮口後有一種清爽甜潤的感覺。觀形：通過察看應具備片卷順直、長短相近、粗細勻稱的條形，可見形狀大小一致、炒功到位。

二是幹茶發湯品嚐。茶具一般選用白瓷茶杯（碗）。以泉水或深井的水爲佳，沒有條件的可選用礦泉水或純淨水等PH值近於中性的水質爲適宜。根據茶具容量，放入茶葉適量，清淡適中，不宜過多。

爲避免片茶原香流離，當今有人主張用開水高衝、緩收、起壺至茶具2/3處加蓋稍候片刻（新嫩茶不宜滿加蓋）。片刻後，即可品鑑。步驟如下：首先聞其香。靠近杯碗口或口面，感覺是否有悠悠的茶葉清香；以其香味濃度體驗茶葉的香醇。

三是望其色。用碗蓋扶動茶葉查看湯色，一般是青湯透綠、清爽爽的，沒有一點渾濁。其葉片顏色一般是穀雨前十天的茶草製作的新茶，泡後葉片顏色有淡青、青色的，不勻稱。

相近穀雨或穀雨後茶草製作的片茶，泡後葉片顏色一般是青色或深青的`，而且勻稱，茶湯相應也濃些、若時間稍候一會兒青綠色也深些。

再是品其味。通常是先慢喝兩口茶湯後，再小呷細細品味，正常都有微苦、清涼、絲絲的甜味；葉片營長豐厚的茶草製作的片茶，沏泡的茶湯，往往能夠使你明顯感覺到茶湯的柔度。

四是觀其形。幹茶開水發湯後，先浮於上層，隨着葉片的開湯，葉片一一的自下而上陸續下沉至杯碗底。有原來的條狀開發爲葉片狀，葉片大小近同，片片疊加。

六安瓜片的功效與作用

延緩衰老

六安瓜片茶中的抗氧化劑有好幾種，可以抵禦朽邁。人的身材的在新陳代謝的時間，大概會孕育發生氧化反映，而其效果便是孕育發生了自由基，自由基是咱們朽邁以及患病的罪魁禍首。而SOD可以將這些自由基肅清失，淘汰自由基對於咱們帶來的侵害。六安瓜片茶中含有的兒茶素可以SOD使活性進步，有用延緩朽邁。

降血脂

六安瓜片茶中的兒茶素不但可以或許抗衰老，還可以或許使血漿內裏的膽固醇以及三酸甘油酯低落。據試驗評釋，兒茶素對於血小板凝聚有抑制作用，可以低落產生動脈硬化的危害。六安瓜片中的黃酮醇類也是抗氧化劑，對於血液凝塊有阻撓作用，可以防備心血管疾病。

六安瓜片的禁忌與副作用

不要喝頭杯茶

六安瓜片茶在種植的歷程中，爲了使產量上升，會打一些農藥防治害蟲。茶葉外貌會殘留一些農藥，以是，萬萬不要喝頭杯茶，最佳是將其過濾失，大概倒掉不喝。不然，大概會致使身材涌現中毒的徵象，會吐逆不止。

不要空腹喝

枵腹喝六安瓜片茶會致使胃液被稀釋失，使消化功效低落，而茶葉中的不良的身分會被人體大量吸取，進入血液後，會致使頭暈心慌、手腳疲軟。同時，飯後也不要喝六安瓜片才，由於茶葉內裏的鞣酸會以及鐵產生反映，大概會誘發貧血症。

六安瓜片的鑑別方法2

六安瓜片屬於什麼茶

六安瓜片屬於綠茶。

六安瓜片的功效介紹

1、六安瓜片抗朽邁

六安瓜片所含的抗氧化劑有助於抵擋老化。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食品渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。對人體的實驗表明有按捺血小板凝集、降低動脈硬化發生率的功效。

2、六安瓜片可改善消化不良情況

近年的研究講演顯示，六安瓜片能夠匡助改善消化不良的情況，好比由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點六安瓜片減輕病況。

3、六安瓜片瘦身減脂

六安瓜片含有茶鹼及咖啡因，可以經過很多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

4、六安瓜片營養價值最高

六安瓜片是所有綠茶當中營養價值最高的茶葉，由於全是葉片茶生長週期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積蓄的養分多。由於人體新陳代謝的過程，假如過氧化，會產生大量自由基，輕易老化，也會使細胞受傷。 SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。

5、六安瓜片降血脂

科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。六安瓜片中的兒茶素能明顯進步SOD的活性，清除自由基。 對防癌症的發生，多喝茶必定是有其正向的鼓勵作用。

6、六安瓜片美白及防紫外線作用

專家們在動物實驗中發現，六安瓜片中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。

7、六安瓜片防癌

六安瓜片對某些癌症有按捺作用，但其原理皆限於推論階段。

六安瓜片含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

8、六安瓜片抗菌

研究顯示，六安瓜片中兒茶素對引起人體致病的部門細菌有按捺效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此六安瓜片具備整腸的功能。

9、六安瓜片防蛀牙、清口臭

六安瓜片含有氟，其中兒茶素可以按捺生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。

味道非常清香。