東北蠶蛹怎麼做好吃 東北蠶蛹的做法大全
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【導讀】:蠶蛹在生活中算是一道“黑暗料理”,但其實有很多人喜歡這種美味,東北蠶蛹比起一般的蠶蛹個頭更大,如果感興趣的朋友可以和小編一起來看看東北蠶蛹怎麼做好吃。
蠶蛹的做法有很多,包括乾煸、香炒、水煮、蔥爆,但最常見的吃法還是炸蠶蛹。雖然很多人對蠶蛹這道菜敬而遠之,但其實它的營養價值還是十分豐富的。
東北蠶蛹的品種較大,但是非常好吃啊,蛋白質含量、鈣質很高,用油一炸,外焦裏嫩、入口鬆軟,或者可以去皮,和到餡兒裏包餃子,也可以炒着吃,還可以用水煮熟後伴點蒜末吃,怎麼吃都特別好吃。
大蠶蛹營養豐富,這是衆所周知的,它不僅有食用價值,而且還有藥用價值,經常食用可以起到降血脂、降血糖和膽固醇等作用,還可以很好的促進腦力,提高記憶力,從而達到健腦、益腦的作用。在藥用價值方面,如果時候患有高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病,食用蠶蛹還可以起到緩解病情的作用。特別是想美容養顏的女性朋友們,吃蠶蛹還可以幫助延緩衰老,起到減肥的作用。
乾煸蠶蛹
材料:蠶蛹200g、油適量、鹽適量、香菜適量、生薑適量、花椒適量、紅幹椒適量
做法:
1.香菜紅辣椒切段,生薑切片
2.蠶蛹擇洗乾淨
3.鍋裏倒入清水,水熱後放入蠶蛹焯水
4.煎鍋裏倒入少許植物油,油熱後放入花椒和紅椒段炒香
5.倒入蠶蛹,小火煸炒
6.炒制蠶蛹乾燥時放入紅椒段,繼續小火煸炒
7.炒至蠶蛹色澤金黃油亮
8.灑入精鹽,灑上香菜,炒勻即可
炸蠶蛹
材料:蠶蛹400g、油適量、鹽適量
做法:
1.蠶蛹洗淨後用開水焯熟
2.控水備用
3.熱鍋後將蠶蛹入鍋翻炒炒出剩餘水分
4.鍋內放油,放入蠶蛹翻炒
5.將蠶蛹炒至抻腰發出沙沙聲後裝入盤中
6.趁熱撒上鹽,用筷子拌勻即可
韭菜炒蠶蛹
材料:蠶蛹300g、韭菜100g、尖椒適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
做法:
1.將蠶蛹洗淨,韭菜切斷,尖椒切圈
2.起油鍋,爆香姜蒜、辣椒
3.下蠶蛹煸炒一會
4.加入韭菜炒勻
5.待韭菜炒熟後,加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調味
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