蟬蛹能吃嗎 蟬蛹怎麼吃
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【導讀】:很多地方,都將蟬蛹當成美食,端上餐桌,但是也有很多人不能夠接受,那麼蟬蛹能吃嗎?蟬蛹怎麼吃?吃蟬蛹有什麼注意事項?下面就和小編一起看看吧。
蟬蛹,一般指蚱蟬的幼蟲,可食用。民間也泛指破繭的的昆蟲類,如金絲蛹等蠶蛹類。適宜體弱、病後、老人及產後婦女食用。一般都是油炸,或者乾煸~很香的,炸酥後整個蟬蛹都能食用。
隨着蟬蛹被端上餐桌,人們也十分認可蟬蛹的營養價值,加上捕蟬本身具有的趣味性,在長興,到了夏天,很多市民吃好晚飯後都會到竹林裏捕蟬,這已經形成了一股熱潮。除了水口鄉,煤山鎮等地的山林裏也有不少捕蟬人。
捕蟬爲什麼能成爲一種熱潮,主要原因還在於蟬蛹本身的價值。
1、油炸蟬蛹
材料:蟬蛹250克、油、鹽各適量
做法:將蟬蛹清洗乾淨,淋幹水分;鍋內油燒熱,放入蟬蛹炸至金黃;然後將蟬蛹控油盛出,撒上適量的鹽即可。
2、爆炒金蟬
材料:金蟬、蔥、花椒、鹽、醬油、油各適量
做法:將金蟬清洗乾淨,放入鹽水中浸泡;鍋內油燒熱,爆香花椒、蔥,放入金蟬大火爆炒;然後加入少許醬油入味;再加入少許鹽,炒至兩面焦黃即可。
1.蠶蛹未經加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蠶蛹發生異味、惡臭,不可食用。
4.蠶蛹放置過久,冷天超過1周,熱天超過20小時,即不可食用。
5.有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子,不可食用。
小夥伴們有不拒絕蟬蛹美食的麼?
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