中餐廳boat做的羅勒葉炒雞丁怎麼做 中餐廳羅勒葉炒雞丁好吃嗎
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【導讀】:《中餐廳》已經播出五期節目了,那麼中餐廳boat做的羅勒葉炒雞丁怎麼做?中餐廳羅勒葉炒雞丁好吃嗎?下面就和小編一起來看看吧!
湖南衛視綜藝節目《中餐廳》第五期節目中,迎來了幾位泰國嘉賓。那麼中餐廳boat做的羅勒葉炒雞丁怎麼做?下面就和本站小編一起來學習一下吧!
用料:
主料:羅勒葉、雞腿肉、雞蛋
輔料:蠔油、魚露、泰式香辣醬、水或高湯、椰子砂糖或紅糖、生抽、泰式尖椒或朝天椒、蒜瓣、五香粉
步驟:
1.雞腿肉或雞胸切丁,大小隨意,我選擇加入一撮五香粉,和雞肉很搭配。蒜和辣椒切沫,羅勒從杆上摘下,可切碎。
2.下植物油或雞油,蒜和辣椒爆香,然後加入雞丁,半熟的時候加入一半調味料(蠔油+醬油+糖+水或高湯+魚露+可選加泰式辣椒醬),炒片刻熟了以後嘗一下味道,容易偏鹹。
3.炒制全熟後加入羅勒,此時火轉小或直接關掉,我還加了一些蒜苗,很提味,炒到羅勒散發香氣斷生爲止。
4.可搭配泰式煎雞蛋,需要多油,炸到蓬鬆金黃。 2017-08-21中餐廳周冬雨祕製五花茶怎麼做 五花茶是哪五花
這種植物對於人們的應用範圍是比較廣泛的,因爲可以外用,也可以內服。一般來說羅勒會作爲中草藥的配方來使用,對於治療一些疾病上面也是很有幫助的。
羅勒葉具疏風解表、化溼和中、行氣活血、解毒消腫等功效;同時還可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、溼瘡疹癢等症狀。
如果出現脘痛、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎溼疹等病症,嘗試使用羅勒葉也能起到一定的緩解效果哦。
全株含揮發油。揮發油的主要成分爲羅勒烯(Ocimene)、1,8-桉葉素(1,8-Cineole,Eucalyptole)、芳樟醇(Linalool)、丁香油酚(Eugenol)、茴香醚(Anethole)和桂皮酸甲酯(Methyl cinnaminate)等。有化溼、消食、活血、解毒和行氣的作用。
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