膽固醇高的人能吃雞蛋嗎?吃雞蛋膽固醇會升高嗎
本文已影響1.14W人
本文已影響1.14W人
【導讀】:很多人覺得膽固醇高的人事不能吃雞蛋的,大家都覺得雞蛋就是導致膽固醇變高的罪魁禍首,真的是這樣的嗎?小編收集了一些有關膽固醇的說法,大家一起看看吧。
血脂和膽固醇高的人要少吃雞蛋——對於這條不成文的律例大家似乎早就習以爲常,更有甚者視雞蛋如“炸彈”敬而遠之!美國最新飲食指導準則的出臺打破了這一格局,諮詢委員會相關負責人聲稱:“人們攝取多少膽固醇,與罹患心臟病可能沒有明顯的關係,無須規定人們少吃蛋黃和海鮮等。”也就是說,我們無需通過控制雞蛋攝入來預防心腦血管病。
值得一提的是,美國指南雖然表示飲食中的膽固醇與心臟病無關,卻也不否認血液中膽固醇與心血管病風險之間的利害關係。
一個普通大小的雞蛋約含有200 毫克膽固醇,佔了每日推薦攝入量的2/3,所以正常的節制是應該的。不過也要看到雞蛋當中含有許多降低心血管疾病風險的成分,如蛋黃中的卵磷脂有助於升高高密度脂蛋白,維生素B6和葉酸有助於降低同型半胱氨酸的濃度。
因此,專家建議,“如果本身很健康又特別喜歡吃雞蛋或素食者,每天可以吃1個;就算已經明確有高膽固醇、高血脂,也沒必要完全不吃,每週吃2-4個還是可以的。當然還需嚴格控制其他高膽固醇食物的攝入並加大蔬菜的食用。”
美國癌症學會的哈蒙博士與加芬克博士曾指導調查了80萬人在6年中的飲食習慣,結果發現:吃雞蛋並不一定會增高人體血液中的膽固醇含量。另據波士頓內科醫生伯曼爲400多名體重超重的警察擬定的一種減肥食譜,其中包括要他們每天吃幾個雞蛋。8年後,這400多名警察中並沒有發現有人血液中膽固醇含量增高,也沒有發生過一起心臟病病例。研究人員們發現:雞蛋中的營養成分是可以相互制約的。蛋黃中含有豐富的防冠心病作用的卵磷脂,還有防癌作用的鋅、硒等微量元素,有助於人體抗癌和防止冠心病。
人們只知道吃雞蛋能升高膽固醇,卻不知道雞蛋還含有能清除血管壁上膽固醇的成分。一個雞蛋(大約50~60克)約含234毫克膽固醇,這些膽固醇與蛋白質結合在一起形成脂蛋白。脂蛋白中包含有俗稱的“好膽固醇”――高密度脂蛋白,反而具有清除血管壁上的膽固醇的作用。
此外,蛋黃中的卵磷脂是一種強有力的乳化劑,能促使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變得極細小,並保持懸浮狀態。這樣就能阻止膽固醇和脂肪顆粒在血管壁上沉積,防止動脈粥樣硬化。
其實,雞蛋是一種營養極爲全面的優質蛋白質食品,含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素A、D、B2、B6和微量元素鐵、鈣、鋅、硒等等。雞蛋中的氨基酸模式與世界衛生組織規定的氨基酸模式極爲接近,其中蛋白質分值達到100%,極容易被人體吸收,不論是蛋黃,還是蛋清,人體利用率均在95%以上,且維生素含量高於瘦肉。
定期檢查膽固醇:
冠心病、中風、高血壓、糖尿病、肥胖、心肌梗死、 高血脂、絕經後女性、 中老年人羣都是膽固醇偏高的高發羣體,所以以上人羣要注意定期檢查膽固醇含量。
飲食注意:
高血脂偏高的患者在飲食上要注意減少飽和脂肪酸的攝入,少吃動物脂肪食品,
增加不飽和脂肪酸的攝入,建議多吃魚,最好是用橄欖油代替其它烹調油。嚴格控制膽固醇的攝入,不要一邊偏高一邊還不聽的攝入膽固醇,不吃動物內臟,少吃肥肉、蛋黃,建議用脫脂奶代替全脂奶。
適當的運動:
適當的運動可以幫助患者控制體重,從而降低膽固醇含量。建議患者應每週進行3次次以上體力活動,每次半小時。如慢跑、游泳、爬山、乒乓球、羽毛球、太極拳、騎自行車等。年齡稍大點不適合劇烈運動可以慢走、跳廣場舞等。
多吃降膽固醇食物:
多吃些能夠有效降低膽固醇的食物,比如數:大豆及豆製品、洋蔥、大蒜、香菇、木耳等。這些食物中,有的還同時具有抗凝血作用,對預防血栓形成和冠心病也有好處。
藥物治療:
膽固醇偏高患者,要及時就醫,按時拿藥吃藥,通過藥物控制膽固醇的穩定。
控制情緒:
膽固醇偏高患者多伴有其他併發症,如冠心病、高血壓等,這些疾病都是不能太過於情緒化,以免誘發疾病危及生命。
土雞蛋和洋雞蛋的營養價值一樣嗎 洋雞蛋與土雞蛋的區別
土雞蛋和普通雞蛋的區別 土雞蛋和洋雞蛋營養價值一樣嗎
紫薯和雞蛋能一起吃嗎 紫薯和雞蛋能同時吃嗎
膽固醇高能吃雞蛋嗎 膽固醇高能吃雞蛋的嗎
健身吃雞蛋好還是蛋白粉好 吃蛋白粉還用吃雞蛋嗎
小小核桃好處多 降膽固醇防心臟病又不易胖
雞蛋打開是紅色的能吃嗎 雞蛋打開如何保存
紅牛能和雞蛋一起吃嗎 紅牛加雞蛋能壯陽嗎
吃溏心雞蛋會得禽流感嗎 溏心雞蛋有細菌嗎
土豆和雞蛋能一起吃嗎 土豆和雞蛋一起吃會中毒嗎
紅糖雞蛋可以下奶嗎 紅糖雞蛋孕婦能吃嗎
嬰幼兒可以吃雞蛋嗎? 寶寶吃雞蛋6大誤區
雞蛋減肥能吃蛋黃嗎 雞蛋減肥食譜一週狂瘦10斤
湯圓和雞蛋能一起吃嗎 湯圓和雞蛋怎麼煮好吃
膽固醇高不能吃什麼食物?膽固醇高可以吃雞蛋嗎?
膽固醇高能夠吃蛋黃嗎?
女性更年期的好朋友!4大“植物荷爾蒙”護肝降膽固醇
胡辣湯好吃嗎 豬血炒韭菜好吃嗎|皮蛋好吃嗎 雞爪好吃嗎
總膽固醇偏高的原因:日常降低總膽固醇的食物有哪些
對雞蛋過敏可以吃雞肉嗎 雞蛋過敏鵪鶉蛋鴨蛋可以吃嗎
喝全脂乳品易增膽固醇?健康喝牛奶3祕訣
降血壓金牌穀物!燕麥蕎麥膽固醇效果好
雞蛋每天吃好不好 嬰幼兒可以吃雞蛋嗎