荷花是幾月開的 荷花可以吃嗎 荷花的營養價值和功效
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【導讀】:荷花是幾月份的花?荷花幾月份開?荷花什麼時候開?荷花可以吃嗎?荷花的食用方法有哪些?荷花的營養價值和功效是什麼?
荷花,爲中國十大名花之一,屬睡蓮科多年生水生草本花卉,花期6月下旬至9月。隨着現代科技的發展,現在也可利用控制光照技術改變荷花的花期。荷花不僅花大色豔,清香遠溢,凌波翠蓋,而且有着極強的適應性,既可廣植湖泊,蔚爲壯觀,又能盆栽瓶插,別有情趣;自古以來,就是宮廷苑囿和私家庭園的珍貴水生花卉,在今天愈發受到人們的青睞。
荷花
性溫,味苦、甘。功能祛溼消風,治跌打損傷、嘔血。
蓮房
性溫,味苦澀。功能消瘀、止血、去溼。治月經過多、瘀血腹痛、血淋、痔瘡等。
荷須(荷花蕊)
性平,味甘、澀。功能清心、益腎、澀精、止血。治夢遺滑精、吐血、衄血等。
蓮子
性平,味甘。含多量澱粉和蛋白質,磷、鐵等。功能養心、益腎、補脾、澀腸。治多夢、久痢、淋濁等。
蓮子心
性寒,味苦。功能清心、除熱、止血、澀精、降血壓。治心煩、口渴、遺精、吐血、目赤腫痛、高血壓。
荷花粉
(1)預防和治療前列腺疾病荷花粉能調節體內各器官功能,增強了體質,防止腺體增生;同時發揮藥理作用抑制二氫睾丸酮的生物效應,使增生的腺體逆轉正常,是預防和治療前列腺疾病的天然良藥,被醫學界稱爲前列腺疾病的剋星。
(2)清除體內垃圾,治療便祕和女性更年期綜合症荷花粉中含有豐富的膳食纖維和膽鹼,膳食纖維可促進腸蠕動,預防人體胃腸道疾病和維護胃腸道健康。乙酰膽鹼可刺激腸平滑肌,加強腸道活動。服用後可清除體內垃圾,對女性更年期綜合症也有很好的效果。
(3)天然美容功效外擦荷花,可以爲表皮細胞提供多種營養,保持表皮細胞的活力和再生能力,使皮膚細膩有光澤;內服荷花粉,可調節內分泌,減少皮膚色素沉積、出現痤瘡、皮膚粗糙等症狀,保持皮膚彈性,防止皮膚衰老。
(4)能促進人體免疫器官發育,具有抗輻射效果
荷花含有大量的核酸、氨基酸、維生素、煙酸、葉酸等生物營養成分。花粉中的氨基酸能提高受輻射動物外周血粒細胞的活力,保護骨髓、脾臟、胸腺等組織結構,增加血液中的SOD含量和活力,提高人體抗輻射能力。
清白、高尚而謙虛(高風亮節),“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”(周敦頤《愛蓮說》),表示堅貞、純潔、無邪、清正的品質。低調中顯現出了高雅。荷花是花中品德高尚的花。
在中式點心中常被用作香料或者餡料,在荷花盛開的時節,採其花瓣陰乾煮成荷花粥,能使面色紅潤,容光煥發,皮膚光滑細膩,最補女人。
而“軟炸荷花”是一款取材新奇,成菜美觀的菜式。採用鮮荷花的花瓣漂淨,裹上蛋清糊炸後,撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅,白裏透紅,食之酥軟芳香,甜美爽口。多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。
製法:
(1)荷花瓣洗淨,白布沾幹水分,切去荷花梗部,切成兩片。
(2)豆沙餡分成24份,每片荷花上放一份餡心,對疊包好。
(3)麪粉放碗內,放入雞蛋清加水攪拌成糊。
(4)炒鍋燒熱,放油燒至五成熱,改用小火,將包疊好的荷花片放入麪粉糊內掛滿糊,用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出,分3次炸,每次可炸8片。全部炸好後改用中火,待油溫燒至六成熱,再將炸過的荷花片投入重炸一下,邊炸邊用手勺撥動,炸見荷花片呈淺黃色時撈出,撒上糖桂花即成。 特點: 荷桂芳香,味甜鮮香,清暑降濁,養心安神。
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