地米菜餃子怎麼做好吃 地米菜煮雞蛋怎麼做好吃

【導讀】：薺菜又稱地菜，是營養價值和藥用價值均很高的食用野菜，在我國民間有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，據稱，在農曆三月初三，用薺菜煮雞蛋吃，可防治頭痛頭暈，還能預防春瘟。

地米菜餃子怎麼做好吃？

薺菜爲十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界，其營養價值很高，食用方法多種多樣，用來和豬肉一起作爲餃子餡，十分美味。下面，衣聯網小衣爲大家講解——美味的薺菜餃子怎麼做。

食材

豬肉 700克 所需食材，豬肉末，薺菜，韭菜

薺菜 500克 薺菜摘洗乾淨，下入鍋中焯水

韭菜 200克 焯好水的薺菜備用

油 適量 豬肉末加鹽，味精，糖，料酒，適量水攪拌

糖 適量 攪好的肉裏放入，韭菜，薺菜，拌成餃子餡

鹽 適量 鍋中放水，水開後下入餃子，中間加三次水

料酒 適量 煮好的餃子，再來點醋，很好吃呀

地米菜煮雞蛋怎麼做好吃？

薺菜又稱地菜，是營養價值和藥用價值均很高的食用野菜，在我國民間有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，據稱，在農曆三月初三，用薺菜煮雞蛋吃，可防治頭痛頭暈，還能預防春瘟，保證一年中無病無痛，身體健康。你知道薺菜煮雞蛋怎麼做好吃嗎，下面就和我一起來看看薺菜煮雞蛋的做法吧。

1、準備一把薺菜連根一起洗淨。

2、雞蛋洗淨。

3、薺菜先放放入砂鍋中。

4、薺菜上面放上雞蛋。

5、加入清水。

6、中火煮開。

7、轉小火煮6-8分鐘。

8、用勺子把雞蛋敲破。

9、關火後讓雞蛋浸泡其中。

地米菜餃子小竅門

判斷餃子熟沒熟的一個小竅門：看看餃子是不是翻着肚子都飄在水面上，一個個脹得很大。

在薺菜里加入一些白菜，可以緩解薺菜自身的野菜味道。

肉餡裏記得加一點香油，會讓味道更好。

薺菜餃子好吃有獨家經驗：我家包餃子都愛在肉餡裏放一些大醬，這樣做出的餃子很好吃。

拌餃子餡時放點糖，很提鮮。