榛子仁功效與作用 吃榛子有什麼好處?
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【導讀】:很多人都喜歡吃榛子,榛子即可以生吃也可以炒着吃,營養價值很高,那麼榛子仁功效與作用 吃榛子有什麼好處?下面就跟秀美小編一起來看看吧!
榛子(zhēn zǐ)是重要的堅果樹種之一,是木本油料樹種,爲榛科榛屬植物,全世界有16種,主要分佈在亞洲、歐洲和北美洲。果形似慄,卵圓形,有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性,秋季成熟採、收。主產地土耳其,在我國,榛子的大面積栽培種植比較少,但東北、華北的廣大山區,都有野生品種,當地人採集來作爲山貨出售。
1、對於老人而言,榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸,一方面可以促進膽固醇的代謝,另一方面可以軟化血管,維護毛細血管的健康,從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。
2、對於孩子和孕婦而言,榛子能強壯體魄,促進生長髮育,榛子的含磷量爲諸果之首,磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。此外,榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅,對於增強體質,抵抗疲勞,防止衰老都非常有益。還有殺蟲,治小兒疳積作用。常食榛子有益於兒童的健康發育。
3、對於各類人羣而言,吃榛子可以明目健腦,增強記憶。榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸,有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康,促進消化系統功能,增進食慾,提高記憶,防止衰老。
榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質。其含量是其他堅果的數倍至幾十倍,其中磷和鈣有利於人體骨骼及牙齒的發育,錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用 。榛子含有豐富的脂肪,主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸,一方面可以促進膽固醇的代謝,另一方面可以軟化血管,維持毛細血管的健康,從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還有促消化、增進食慾、提高記憶、防止衰老的功效。
榛子富含油脂,有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,有開胃之功效。榛子包含着抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症,可延長病人的生命期。中醫認爲,榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效,並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。
榛子營養價值如此之高,但並不意味着吃得越多越好。其實,無論是什麼食品,我們都不能盲目地去食用,而應該適量地食用,否則會適得其反。榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效,並有利於對消渴、夜尿多等肺腎不足之症的治療。平日裏炒着吃或煮粥、煲湯都是很好的選擇。
但榛子性質偏溫熱,因此值得注意的是吃多了就容易上火。不僅如此,榛子吃太多,會有油膩膩的感覺,尤其對消化能力較差的人來說,腸胃會不舒服。因爲榛子本身富含油脂,油脂中的脂溶性維生素比較容易被人體所吸收,但是過多吃榛子會造成積食,另外,膽功能嚴重不良者應慎食。榛子中的脂肪爲單不飽和脂肪,適量食用對身體有好處,不僅不會發胖,還會中和體內的脂肪。但如果總是吃很多就會轉化爲多不飽和脂肪,這樣就該胖了。
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