野豬肉可以吃嗎
本文已影響9.22K人
本文已影響9.22K人
野豬肉可以吃嗎。豬肉一直都是餐桌上的主角,幾乎人人都愛,而且什麼菜它都能搭配。而野豬肉其實也是豬肉的一種。不過在肉質上兩者是有很大的區別的。那麼,野豬肉可以吃嗎?請繼續往下閱讀。
野豬肉可以吃嗎1
可以的。
野豬,是家豬的祖先,全身都是寶,是營養滋補的保健食品,李時珍在《本草綱目》中比較詳盡地論述了野豬的肉、脂、黃、膽、外腎的藥用價值。在論及野豬肉時指出:野豬肉“氣味甘、平、無毒。主治:癲癇,補肌膚,益五臟,令人虛肥,不發風虛氣。炙食,治腸風瀉血,不過十頓”。 “特種野豬”集正宗野豬、瘦肉型家豬之長,顯示出比較好的雜交優勢,既繼承了野豬瘦肉率高、適應性強、野味濃厚的優點,又克服了野豬季節發情、產仔少和不易飼養等缺點,使之能正常繁殖和飼養。一頭成年特種野母豬,年產2—2。5窩小豬仔,一般每窩6—8頭,多的.在10—12頭以上。一年每頭可長180—250斤,二年可長到280—350斤,大的野豬數年內可長到600—800斤,有的可達1000斤以上。“特種野豬”肉質鮮嫩,營養豐富,瘦肉率高,脂肪含量低,含有17種氨基酸、亞油酸,含量比家豬高出2—2。5倍。亞油酸是目前科學界認爲唯一的人體最重要的脂肪酸,對人體生長、發育、長壽有極爲重要的作用,深受國內、國際市場青睞,特別是採取無公害養殖模式,在飼養過程中,吃的幾乎都是野生花草、樹葉、樹根、山果、山泉等,沒有任何污染,屬於典型的綠色食品、有機食品、放心食品,深受消費者喜愛。
野豬肉怎麼去腥味
野豬肉洗乾淨切小塊,鍋加清水燒開,放入野豬肉過水瀝乾備用。姜切切絲,蔥白切絲備用,料酒,鹽,雞精,蔥段。鍋洗乾淨大火燒熱,加入茶油、薑絲、蔥白入鍋,炒出香味倒入野豬肉大火快速翻炒,待野豬肉色變加入鹽,雞精、適量清水繼續翻炒至七、八成熟,倒入料酒翻炒均勻,起鍋裝入砂鍋蓋好,用文火燉30分鐘。時間到即可食用。此做法不會有土腥味。
野豬肉的做法
野豬肉歸蔘湯(適用便血者,痔瘡者)
主料:黨蔘15克,當歸10克,野豬肉250克。
調料:精鹽、蔥姜、胡椒粉、豬油。
製法:
1、將野諸肉洗淨切片,蔥切段,薑切片,黨蔘、當歸洗淨潤透切片。
2、將鍋中放入適量油,燒熱後加入野豬肉、蔥、姜、鹽煸炒,注入清水適量,加入黨參、當歸共煮,煮至肉熟爛,調味即成。
效果:野豬肉對治療虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血有一定的治療效果。當歸具有補血、和血、調經止痛、潤燥清腸功效。黨蔘可補中益氣、生津。當歸偏補血,黨蔘偏補氣。血虛頭痛、眩暈、痔瘡下血等患者宜經常服用。如患者血虛爲主可加重當歸用量,如患者大便溏瀉當歸的用量適當減少。
野豬肉可以吃嗎2
可以吃的。
特種野豬瘦肉較多、膘肉較少、口感好,富含各種氨基酸和粗纖維,尤其是亞油酸含量高,它克服了純種野豬的野性,既有優良種豬生長快、肉料報酬高,又保持了野豬原有的肉質鮮嫩、野味濃郁的風味特點,符合人們健康飲食的要求。甘、鹹、平。
功效與作用
1、增強體質
野豬肉脂肪含量少,蛋白質質量高,有治療虛弱體質的作用,經常食用能消除身材羸瘦的現象。
2、治療便祕
野豬肉內還有的固醇內物質滋潤腸道,有治療便血、 痔瘡出血的功效。
3、養陰補虛
野豬肉有補虛益氣的功效,更能緩解肺腎陰虛,達到潤肺補腎。適宜久病體虛的人士進補。
營養價值
野豬肉肉質鮮嫩,營養豐富,瘦肉率高,脂肪含量低,後腿肉的脂肪只有家豬的50%。野豬肉含有17種氨基酸,亞油酸含量是家豬的25倍。
怎麼吃
野豬肉不宜生吃,煮食時也必須煮熟,野豬肉肉質鮮嫩,易被微生物腐蝕,煮食能殺死留在肉裏的細菌。
火腿肉可以生吃嗎 火腿肉是什麼肉
野豬肉可以吃嗎 野豬肉是否可以吃
非洲豬瘟肉可以吃嗎:可以(但是一般不會流入市場)
懷孕可以吃牛肉嗎
豬肚雞可以放香菇嗎 豬肚雞可以放什麼藥材
李子璇豬肉過敏是真的嗎 李子璇爲什麼不能吃豬肉
減肥期間可以吃烤肉嗎 減肥吃了烤肉怎麼辦
孕婦可以吃牛肉嗎
孕婦可以吃麻辣兔肉嗎?紅燒兔肉的營養價值
牛肉生吃會有寄生蟲嗎 爲什麼牛肉可以生吃
椰青怎麼開吃果肉 椰青裏面的白色果肉可以吃嗎
貴州畢節非洲豬瘟怎麼回事 豬肉還能吃嗎
小孩孕婦可以吃蛇肉嗎 孕婦吃蛇肉有什麼好處
野生芭蕉能吃嗎 芭蕉可以做面膜嗎
椰肉可以直接生吃嗎
孕婦可以吃驢肉嗎
喉嚨疼可以吃雞肉嗎
多吃豬蹄可以延緩皮膚衰老嗎
感冒可以吃羊肉嗎:風寒感冒可以吃羊肉嗎
吃紅燒肉會胖嗎 紅燒肉怎麼吃不會長胖 紅燒肉可以用紅糖嗎
豬肉的做法大全 豬肉的家常做法圖 豬肉怎麼做好吃又簡單
吃菠蘿蜜可以吃雞肉嗎
野豬肉可以吃嗎?野豬肉怎麼去腥味