洋蔥的妙用有哪些
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洋蔥的妙用有哪些?洋蔥在日常生活中是一種很常見的食物,很多人會用來做成美味的菜,其實洋蔥在生活中是有很多妙用的,下面小編給大家分享洋蔥的妙用有哪些的文章,一起來了解一下吧。
洋蔥的妙用有哪些1
防治失眠:將切碎的洋蔥放置於枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
退燒:穿上襪子把洋蔥切片塞在腳底下睡覺,睡醒後就退燒了。
防治鼻塞:感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。
治療痛風:洋蔥剝去外面褐色的皮切開泡紅酒,放在冰箱冷藏,一週後就可拿出來飲用。
治療燙傷:把生洋蔥對切,然後直接對着燙傷的皮膚按壓片刻,直到燙傷的部位不再疼痛爲止。洋蔥的汁液不僅可以止痛,預防感染,同時還有助於預防燙傷的部位產生疤痕。
減緩耳痛:睡前把洋蔥芯取下塞在耳廓裏,經過一個晚上,耳朵竟神奇地不痛了!而且還可以減少耳垢和耳屎堆積,讓傷口好得更快。
治療燙傷:把生洋蔥對切,然後直接對着燙傷的皮膚按壓片刻,直到燙傷的部位不再疼痛爲止。
去除耳垢:洋蔥中的磷酸可以殺死耳朵裏的的細菌。如果耳朵內有太多耳垢,可以 用洋蔥來幫助軟化並去除耳垢。把洋蔥掰開取出中間的芯,切成適中大小塞到耳朵裏,三個小時後取出再挖耳朵即可。
抗菌:生洋蔥具有殺菌消毒的功能,把洋蔥切開放在屋裏的各個角落,可以有效殺死流感病毒並預防其他致病細菌傳播。
解油膩:做一些高脂肪的葷菜,例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味,又能解油膩,減少人體對脂肪的吸收。
驅逐蚊蟲:把洋蔥掛在燈旁邊,或者切片放在房間桌面,就是最簡單,也最實用的驅蚊方式。
消除異味:把切片的洋蔥放在涼水中,靜置,新房間裏的油漆味便可清除退散。
清潔燒烤架:把燒烤架加熱,燒盡燒烤架上的污垢和食物殘渣,然後拿半個洋蔥來清潔燒烤架。用叉子叉着半塊洋蔥,切面朝下摩擦燒烤架即可起到很好的清潔效果。
提亮皮鞋:用洋蔥片內多汁的部分擦拭皮鞋,然後再用乾布擦一下,舊皮鞋立馬變新鞋!
去除刀鏽:菜刀上鏽跡斑斑,試試洋蔥吧!用洋蔥蘸點鹽擦拭刀,來回多擦拭幾次,就能祛除。
抑制黴菌:將洋蔥切成末撒到醃菜上,然後密封3天,醃菜上的黴菌就會消失,特別神奇。
洋蔥的妙用有哪些2
洋蔥的營養價值
1、洋蔥具有發散風寒的作用,是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用。
2、味道辛辣,故能刺激腸胃消化腺分泌,增進人們的食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4、洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一,它能阻止體內的生物化學機制出現變異,控制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用。
6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的'抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。
7、洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度,有助於防治骨質疏鬆症。
8、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
適用人羣
一般人均可食用。
1、特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
2、洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。
3、凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫,熱病患者應慎食。
4、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥。
食用效果
1、我國傳統中醫認爲洋蔥味甘、微辛、性溫,入肝、脾、胃、肺經。
2、可潤腸,理氣和胃,健脾進食,發散風寒,溫中通陽,消食化肉,提神健體,散瘀解毒。
3、主治外感風寒無汁、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等症。
洋蔥的功效既然那麼好對人體有那麼大的好處,我們在日常生活中應該如何食用洋蔥呢?下面小編就爲大家介紹幾款美味又滋補的洋蔥做法吧。
洋蔥的製作方法
涼拌洋蔥
材料
洋蔥1/2個,芹菜2根,辣椒1個,蒜末1小匙,香菜適量,番茄醬1大匙,甜辣醬,醬油,糖各1小匙,菠蘿罐頭汁,檸檬汁各1大匙。
做法
1、洋蔥切絲,芹菜切段用少量鹽稍醃,辣椒切絲,香菜切段,菠蘿切小片。
2、洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌,最後再加入香菜拌勻,即可盛盤上桌。
洋蔥牛肉
材料
牛肉(瘦)300克,洋蔥(白皮)200克,姜8克,鹽10克,胡椒粉7克,蠔油25克,蘇打粉20克,醬油50克,豌豆澱粉70克,白砂糖20克,香油10克,料酒50克,花生油50克。
做法
1、姜洗淨去皮,剁成末。
2、洋蔥撕去外皮,切成寬2釐米、長5釐米的片狀。
3、牛肉起淨筋絡,用利刀橫切成薄片。
4、薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水攪勻,放入牛肉片混合均勻,醃約3小時,醃時應經常攪拌,如發現汁液已被牛肉吸乾,可酌加清水50至100克。
5、醃足時間後,加澱粉25克,攪勻後,再加花生油100克拌勻。
6、蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和澱粉20克,放小碗中,加清水200克攪勻,做成味汁。
7、鍋洗淨抹乾,用猛火燒紅,放入花生油500克,待油半沸,投入醃好的攪勻的牛肉片,用鍋鏟迅速攪動,泡浸約14秒鐘後撈起。
8、鍋中留餘油約25克,放入洋蔥爆炒約20秒鐘後,放入牛肉片炒勻,灑料酒20克,把味汁攪勻潑入,迅速翻炒數下,加花生油50克,炒勻即可。
洋蔥火腿煎蛋
材料
火腿100克,雞蛋3個,洋蔥 1/4個,蔥1根,鹽1/2小匙。
做法
1、洋蔥去皮,洗淨,切丁。
2、火腿切丁;蔥洗淨,切未備用。
3、雞蛋打入碗中,加入火腿、洋蔥丁、蔥末及調味料攪勻。
4、鍋中倒入1大匙油燒熱,淋入蛋汁,用小火煎至兩面呈金黃色即可。
小竅門
要煎出顏色漂亮而厚薄均勻的蛋,首先要將蛋汁打勻,在加少量的麪粉和2~3滴色拉油,均勻後放置一會兒,讓蛋汁裏的空氣消失,再用小火即可煎出漂亮的蛋。
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