烏龍茶種類有哪些
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烏龍茶種類有哪些,在日常生活中,烏龍茶也被人們稱爲功夫茶,非常受人們歡迎,烏龍茶只是一個統稱,烏龍茶也包含了很多種類。很多朋友都不瞭解,下面小編就來給大家詳細介紹一下烏龍茶種類有哪些。
烏龍茶種類有哪些1
1、武夷巖茶
產自福建的武夷山,武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結捲曲,色澤光潤,葉背起蛙狀。
顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣硃紅或起紅點,中央呈淺綠色。
品飲此茶,香氣菠鬱,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”,大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。
2、鳳凰單樅
產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬山茶區,茶形壯實而捲曲,葉色淺黃帶微綠,湯色黃豔襯綠,香氣清長,多次沖泡,餘香不散,甘味尤存。
3、臺灣烏龍茶
產於中國臺灣,條形捲曲,呈銅褐色,茶湯橙紅,滋味純正,天賦濃烈的果香,沖泡後葉底邊紅腹綠,其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最爲名貴。
4、鐵觀音
閩南安溪產,“鐵觀音”既是茶名,又是茶樹品種名,此茶外形條索緊結,有的形如秤勾,有的狀似蜻蜒頭,由於咖啡鹼隨着水份蒸發,在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。
此茶沖泡後,異香撲鼻,乘熱細啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有餘香。
5、鳳凰水仙
是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。
有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區,外銷日本、東南亞、美國。
鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽,茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光,茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
烏龍茶種類有哪些2
1、按產地劃分
烏龍茶種類多種多樣,但按照產地劃分主要分爲四大類。即廣東烏龍茶、閩南烏龍茶、閩北烏龍茶和臺灣烏龍茶。廣東烏龍茶比較具有代表性的是鳳凰水仙,廣東烏龍茶有獨特的花香,香味比較持久。閩北烏龍茶色澤呈褐紅色,耐沖泡,代表性的種類是大紅袍。閩南烏龍茶中的極品是安溪鐵觀音,茶條捲曲,色澤金黃明亮。臺灣烏龍茶中的代表是凍頂烏龍茶,顏色呈墨綠色,香氣濃郁。
2、名品烏龍茶
其中比較有名的有安溪鐵觀音,鐵觀音是烏龍茶中比較頂尖的茶葉,香味濃厚,回味甘甜悠久。大紅袍是武夷巖茶中的代表,其香氣濃郁而持久,而且非常耐沖泡。鳳凰水仙香氣高而且有獨特的花香。凍頂烏龍茶是臺灣烏龍中的極品,茶湯呈橙黃色,香氣帶有桂花香。
3、烏龍茶功效
烏龍茶具有很高的營養保健價值,對於女性來說,堅持喝烏龍茶具有美容護膚和抗衰老的作用。烏龍茶除了有抗衰老的功效之外,還具有降血壓、降血脂的`功效。喝烏龍茶可以降低血液的粘稠程度,促進血液流通,具有預防高血壓,降血脂的功效。此外烏龍茶還有排毒、通便、抗過敏、預防癌症。但要注意烏龍茶不能過多飲用,一天兩倍左右即可。
烏龍茶種類有哪些3
一、安溪鐵觀音
產自福建安溪縣,中國十大名茶之一,鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質特徵是:茶條捲曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有餘香”。其具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、降低血糖、健美、防齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙等作用。
二、鳳凰水仙
鳳凰水仙,原產於廣東省潮安縣鳳凰山區,相傳在南宋時期已有栽培,迄今已有900餘年歷史。鳳凰水仙成茶香氣特高,滋味濃郁甘醇,湯色金黃;制紅茶,香氣高,湯色紅豔,呈“冷後渾”。其具有獨特的天然花香,湯色澄明黃亮,碗內壁顯金圈,滋味濃醇鮮爽,葉底勻齊,青葉鑲紅邊。其泡茶方法也十分講究,用特製精巧的宜興小紫砂茶壺,用“若深珍藏”小瓷杯泡飲,茶多水少時間短。一泡聞其香;二泡嘗其味;三泡飲其湯。飲後令人釋躁平矜怡情悅性。暢銷泰國;新加坡等國家。具有防癌症、降血脂和抗衰老作用。
三、東方美人
東方美人茶是臺灣獨有的名茶,又名膨風茶,又因其茶芽白毫顯着,又名爲白毫烏龍茶,是半發酵青茶中,發酵程度最重的茶品,一般的發酵度爲60%,有些則多達75-85%,故不會產生任何生菁臭味,且不苦不澀。主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶,近年臺北坪林、石碇一帶亦是新興產區。東方美人茶名字的由來,據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王,黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感,令她讚不絕口,既然來自東方福爾摩沙,就賜名“東方美人茶”了。
四、羅漢沉香
羅漢沉香,屬於烏龍茶類。始於四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點,獨特的“果香樟韻”,滋味鮮醇高爽,果香清甜,樟香幽長濃郁,香氣高雅持久。唐代元和年間,蒙頂茶被列爲貢品,黎陽王入川檢貢茶時,在蒙山寫詩云:《蒙山白雲岩茶》----聞道蒙山風味佳,洞天深處飽煙霞;冰銷剪碎先春葉,石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水,酪奴何敢問新芽;若教陸羽持公論,應是人間第一茶。
五、紅水烏龍
紅水烏龍是臺灣烏龍茶的代表多人作,很多人以爲紅水烏龍茶湯要很紅,這是誤解了紅水烏龍。紅水烏龍主要的產區在南投縣凍頂一帶,由於製茶時講究發酵精準,近年來在清香烏龍茶的主流下,許多茶師不願做這種費時費工的茶。紅水烏龍的出現與地理位置息息相關:凍頂茶區所在的鹿谷鄉位於南投縣中心偏西南方,北隔濁水溪與集集鎮相對。東鄰水里鄉、信義鄉,西與南均和竹山鎮毗連。總面積176平方公里,佔全縣總面積4.3%,包括鹿谷、廣興、內湖、和雅、竹林、竹豐、彰雅、永隆、鳳凰、初鄉、秀峯、清水、瑞田等村落。
六、烏龍紅茶
產於廣東英德廣東茶葉研究所的紅碎茶。1982年研製。綜合烏龍茶與紅碎茶的加工工藝,將烏龍茶的香氣和紅茶的滋味融爲一體。經曬青、晾青、輕度做青、切碎、烘乾、篩分製成。分毫、碎、片、末四個檔次。滋味濃、強、鮮,略帶花香。主銷本省。
七、紅烏龍
紅烏龍,臺灣烏龍茶的一種,主要生產於臺灣台東縣。紅烏龍屬於發酵程度較重之烏龍茶,因茶湯呈現橙紅水色,色澤如紅茶,但口感仍然保持烏龍茶風味,故名紅烏龍。由臺灣農委會所屬茶業改良場臺東分場研發,最早種植與製作地區在臺灣臺東縣鹿野鄉,於2008年後上市。
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