番茄沙司是番茄醬嗎
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番茄沙司是番茄醬嗎,番茄沙司是可以直接吃的,其口味酸甜,吃起來非常開胃。但是番茄醬卻不可以,還要經過烹飪,兩者還有什麼不同,下面分享番茄沙司是番茄醬嗎。
番茄沙司是番茄醬嗎1
番茄沙司是番茄醬嗎?首先來了解一下它們的做法
番茄醬的製作:新鮮番茄煮好去皮,去籽,放入攪拌機中打碎;鍋中放入橄欖油、大蒜末、洋蔥丁炒 至洋蔥變軟,放入打碎的番茄;拌炒後,放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒調味,用中火煮至湯汁變稠,取出月桂葉,番茄醬即成。
番茄沙司的製作方法:熱鍋內放入精煉油,下蒜蓉和洋蔥碎炒香,再倒入番茄醬,摻入鮮湯,調入白糖、精鹽、胡椒粉,放香葉,小火將水分收幹後,揀去香葉,即成番茄沙司。
所以說,番茄沙司不是番茄醬
番茄沙司與番茄醬的區別
區別1
兩種味道不同,用處各異。 番茄沙司常用來蘸薯條。番茄醬可以用來做披薩、意大利肉醬面、番茄醬炒飯。
區別2
番茄醬比較便宜,番茄沙司稍貴。口味上:沙司偏甜。形狀上:沙司較稀,番茄醬較稠。食用方法:沙司可即食,番茄醬常用作烹飪調料。
區別3
番茄沙司和番茄醬不是一個東西,它們在添加劑和甜度上有區別。番茄醬的酸度大,番茄的味道足;沙司的甜度大,味道比番茄醬柔和。
區別4
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品,具有濃郁的番茄風味,一般在熱菜裏使用;番茄醬沒加調味劑,不會影響做菜調味。番茄沙司是番茄醬加糖、食鹽在色拉油裏炒熟,番茄沙司有各種口味。
其實以上理解都是正確的,而且很生活化。到底怎麼吃既美味又經濟,還要看個人喜好。
番茄沙司是番茄醬嗎2
番茄沙司是什麼
番茄沙司是一種以番茄爲主要原料,再加上其他輔料、調味料製作而成的醬料,輔料一般有洋蔥、大蒜、胡椒粉、橄欖油等。它可以用來製作肉食和蔬菜,製作意大利麪更是離不開番茄沙司。番茄沙司有多種口味,如大蒜口味、甜椒口味、海鮮口味、辣味等。
番茄沙司的營養價值
番茄沙司的主要材料就是番茄,番茄含有豐富的維生素C和番茄紅素。番茄沙司味道酸甜,有生津止渴,健胃消食的'作用。而且還可以清熱解毒、降血壓、保護心臟的作用,適合高血壓、腎臟疾病患者食用。
番茄沙司的做法
1、把水燒開,然後把西紅柿的根部去掉,把西紅柿放入熱水中,大約一分鐘之後撈出,放入冷水中,就可以很輕鬆地去皮。
2、把番茄切開,去籽,然後再把番茄碾碎。
3、蒜、洋蔥切碎。
4、把鍋燒熱,放入油,然後把蒜、洋蔥倒入鍋中翻炒,再把碾碎的番茄倒入,加入糖、鹽一起煮,小火煮一會兒,就可以做成番茄沙司了。
小編總結
番茄沙司不建議長期食用,因爲番茄沙司熱量比較高,多吃了容易長胖,而且裏面含有的糖分比較多,也是引起肥胖的“元兇”。
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