兒童營養八大誤區
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兒童營養八大誤區,相信不少媽媽在給孩子補充營養的過程中,都會有疑惑或者陷入各種誤區。合理地補充兒童營養是十分重要的,但補之不當則適得其反。現在分享兒童營養八大誤區。
兒童營養八大誤區1
誤區一:豆製品等於蔬菜
一些家長見孩子不願意吃青菜,認爲豆製品營養價值高,就給孩子吃豆腐、豆漿等豆製品,這樣孩子就不用吃青菜了。事實上,豆製品是一種營養豐富的植物性蛋白質,可看作葷菜,但如果孩子光吃豆腐,把豆腐當作青菜,就會缺乏維生素和纖維素。家長可以把青菜弄碎,或者做成蔬菜餡的餃子,孩子還是願意接受的。
誤區2:每天早餐牛奶+雞蛋
營養質量好的早餐,應該包括穀物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒有像饅頭、麪條、稀飯、麪包等穀類食物,就缺少熱量的供應,光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質,孩子不僅吸收不好,加重腎臟負擔。而且優質蛋白質用於供應熱量,就“大材小用”了。
誤區3:零食喧賓奪主
貪吃零食是兒童不良飲食行爲的突出表現,絕大部分孩子都有這個天性。水果、餅乾、糖果、點心、膨化類食品都是他們常吃的零食,但如果抱着零食不放,就會影響正餐的食慾,容易引起消化不良。
當然,零食也不是完全不能吃,對於生長遲緩的孩子,在兩餐之間吃點零食,補充體內營養成分,尤其是上學的孩子在兩餐之間可以吃一些零食,但數量不宜過量,要選擇高營養、糖分合適的食品爲宜。
誤區4:飲料儘量滿足孩子
近年來,我國肥胖兒童檢出率急劇上升,年增長率男童爲10%,女童爲8.7%,研究證實,這些兒童肥胖與無節制地飲用飲料有關,一方面是孩子喜歡那種甜甜酸酸的口味,另一方面一些廣告宣傳促銷,附送超人小卡片、玩具等,相當吸引孩子的注意力。
加上很多家長錯誤的認識,不少兒童從一兩歲開始就養成偏愛飲料的習慣。飯前喝過多的飲料,根本不會好好吃正餐,影響孩子的生長髮育。
誤區5:幼兒不喜歡吃肉
對幼兒來說,雞肉、牛肉、豬肉不但難以嚼爛,還會塞牙齒,孩子當然不愛吃。如果家長注意選用鮮嫩的肉,如魚肉、通脊肉、雞脯肉、蝦仁、黃鱔等,孩子還是樂意接受的。孩子不吃肉,不少家長就煲湯給孩子喝,以爲湯里加了雞,加了藥材如淮山、桂圓、芡實等,還煲了2-3個小時,湯就很有營養了。其實,90%的營養還在肉渣裏。要孩子獲得營養,還得吃肉。
誤區6:把洋快餐做獎勵
洋快餐屬於高能量、高脂肪、高糖的食品,常吃易引起孩子肥胖,腸胃功能不好或者體態肥胖的兒童,更不宜吃洋快餐。
誤區7:蔬菜削皮吃有營養
其實蔬菜連皮煮湯很有營養,如帶皮煮的蘿蔔湯、絲瓜湯。菜葉比菜梗有營養,比如煮青菜湯就很有營養。
誤區8:孩子大便乾燥需吃香蕉、麻油等
吃這些並不管用,最重要的是養成孩子良好的排便習慣,排便時間要固定。
兒童營養八大誤區2
兒童進補人蔘
兒童處於生長髮育時期,合理地補充營養供其機體和智力發育所需,很有重要。但補之不當則適得其反。
“少不食參”的說法自古便有,人蔘和含參食品健康兒童不宜使用。兒童因身體虛弱等需用參,必須在醫生指導下確定合理劑量酌情使用。
濫補營養元素
鈣是兒童生長髮育,尤其是骨骼生長所必須的重要營養元素,而鋅的益腦功效也早已經過臨牀實驗證明,得到全球醫學營養界公認。然而,大多數家長卻忽略了一個適度的問題。
補鈣過多會導致低血壓。科學研究表明,兒童補鈣過量會造成低血壓,並使他們日後有罹患心臟病的'危險。懷疑有佝僂病或缺鈣的兒童,應在醫生指導下合理補鈣,不可攝入過多或補充不足。
補鋅過量易致鋅中毒。兒童缺鋅常表現爲食慾不振,營養不良。兒童補鋅一定要在醫師指導下,確定科學的服用劑量,以確保安全可靠。
而補魚油類過多則易致高鈣血癥。魚油富含維生素D、維生素A。維生素D攝入過量,兒童機體鈣吸收增加,會導致高鈣血癥,表現爲不想吃東西,表情淡漠,皮膚乾燥,嘔吐,多飲多尿,體重減輕等。
一般來講,不是被確診缺乏某種營養素,不要隨意補充。確需補充,也應該在醫生和營養師的指導下進行。
西式早餐三件套
早餐是兒童攝取所需能量和營養的重要組成部分,它在一日三餐中起着不可替代的作用。早餐吃得好不好,直接影響孩子一天的學習狀態。如今不少家庭採取牛奶+雞蛋的早餐方式,認爲這樣營養就夠了。實際上,如果早餐沒有穀類食品,像饅頭、麪條、稀飯等,很容易影響孩子的身高發育。
不分成分和功能
一些家長不分食品的成分和功能,只要孩子喜歡吃的就隨意拿給孩子吃,但如果吃得不適宜可能會引起孩子身體不適。比如奶乳製品與乳酸菌類飲料就有區別,乳酸菌飲料適用於腸胃不太好的兒童,兩者選擇不當,會引起腸胃不適等症狀。
洋快餐調高胃口
生活中常見這種現象,每到雙休日,有的家長就給孩子許願:“快把作業做完,今天帶你出去吃洋快餐。”進口兒童食品絕非100%完美,外國孩子的營養結構不一定適合中國孩子,不要過於迷信。特別要注意“高脂肪、高熱量、高膽固醇”的“洋快餐”對孩子健康的影響,不要把“洋快餐”作爲孩子的獎勵,否則孩子會對“洋快餐”產生“依賴”。
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