孕婦能吃幹鍋牛蛙嗎
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孕婦能吃幹鍋牛蛙嗎?幹鍋牛蛙是很多飯店的一道特色美食。唯美鮮滑,鮮香入味,受到很多人的喜歡,營養價值也很高,可是孕婦的飲食需要特別注意,那麼孕婦能吃幹鍋牛蛙嗎?一起跟隨小編來看看吧。
孕婦能吃幹鍋牛蛙嗎1
幹鍋牛蛙是一道以牛蛙、白洋蔥、青蒜、幹辣椒、鮮朝天椒爲主料的菜餚。
幹鍋牛蛙的做法
材料
主料:牛蛙3只 白洋蔥1個青蒜100g 幹辣椒50g 鮮朝天椒4枚 老薑 20g 蒜
配料:料酒、醪糟各1湯匙(15ml) 白砂糖、小茴香各1茶匙(5g) 鹽 1/2茶匙(3g)永川豆豉2茶匙(10g)郫縣豆瓣1湯匙(15g) 花椒 10g八角2枚 幹澱粉 50g 油 200ml(實耗50ml)
步驟
1、牛蛙買回時請店家代爲宰殺、去皮,洗淨後斬成大塊,加入鹽和料酒醃20分鐘。
2、青蒜擇洗乾淨,切成3cm長的斜片。白洋蔥剝去老皮切成細絲。鮮朝天椒切成小片。老薑切末。
3、中火加熱炒鍋中的油,將醃好的牛蛙塊表面沾少許幹澱粉,放入油中煎炸至表面微黃,撈出瀝乾油備用。
4、炒鍋中留1湯匙油,中火加熱至5成熱,放入永川豆豉、郫縣豆瓣煸炒出紅油,鍋中加入八角、小茴香、花椒、幹辣椒、蒜瓣和老薑末翻炒出香味。
5、炒鍋中放入炸好的`牛蛙塊翻炒片刻,加入醪糟、白砂糖、朝天椒片繼續翻炒3分鐘。
6、另取一個炒鍋,倒入少許底油,中火加熱至6成熱,放入洋蔥絲和青蒜片快速翻炒片刻馬上盛出,放入事先預熱好的鍋仔中,將炒好的牛蛙放入鍋中,即可上桌。
通過以上幹鍋牛蛙的做法介紹,大家也都知道,拋開牛蛙自身問題不說,只是說在烹飪幹鍋牛蛙過程中放了很多辣椒,這樣雖然能給孕婦增加食慾,但是也容易使孕婦上火,孕婦究竟能吃幹鍋牛蛙嗎?專家建議孕婦最好飲食清淡爲主,幹鍋牛蛙還是少吃爲好。
孕婦能吃幹鍋牛蛙嗎2
孕婦可以吃牛蛙嗎
孕婦慎吃牛蛙!
相比青蛙,牛蛙可能更多的是人工養殖的,所以寄生蟲和細菌相對較少,但並非沒有,此外牛蛙也面臨着添加激素的問題,而且牛蛙屬於涼性肉類,多吃對健康不利,所以不建議準媽媽食用。
產婦可以吃牛蛙嗎
產婦能吃牛蛙!
牛蛙富含蛋白質,且脂肪、膽固醇較低,滋補效果好,新媽媽適量食用能補充能量、消除水腫,有助於產後身體復原。
不過要注意吃清淡的、煮熟的牛蛙,不宜食用幹鍋類重口味牛蛙。
牛蛙的營養價值與功效
1、牛蛙有滋補解毒地功效,消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉,體質弱或是生病地人可以用來補身,營養價值極高。
2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養心安神補氣之功效。
3、牛蛙還有滋補解毒與治療某些疾病地功效,醫學上認爲:人(尤其是婦女)忌口之時,食蛙肉能開胃,胃弱或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉;另外,醫學上常用來治療地心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕症白喉,熱瘡與疥瘡,浮腫等。
4、牛蛙地內臟及其下腳料含有豐富地蛋白質,經水解,生成複合胺基酸;其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好地食品添加劑與滋補品。
5、水解地複合胺基酸,經分離提純,用於醫藥,化妝工業;牛蛙地內分泌系統分泌各種激素,經提取可用於醫藥、工業生產與科學研究,如腦垂體激素用作魚類、兩棲類地人工催產劑,利於人工繁殖。
6、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤,尤其是水解蛋白質地鶤類含量高,可提取利用;牛蛙地膽汁提取,加工後可作藥用;蛙皮可製作外科手術線地優良原料。蛙油可製作高級潤滑油。
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