餐桌上的禁忌
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餐桌上的禁忌,在我們中國,很多的東西都是需要講究禮儀的,特別是在餐桌上,餐桌禮儀是很多人重視的,這往往代表了一個人的教養以及素質,那麼餐桌上的禁忌有哪些呢?
餐桌上的禁忌1
1、忌用筷子敲碗
舊俗認爲,只有乞丐纔會敲着空碗方便挨家挨戶乞討。即便在現代社會,用筷子敲碗也被視爲一種非常沒有教養的做法。因此,不論是出於風水角度還是家教,父母都應該教育孩子,在吃飯前、吃飯的過程中、吃飯後,都不能以筷敲碗。有這種壞習慣的成人更應該趕快改掉這個“惡習”。
2、忌端碗時手心朝上
吃飯的時候把端在手上是一種禮貌的做法,但端碗的手勢卻很有講究,注意切不可將手指都託在碗底,手心朝上。因爲乞丐要飯的姿勢就是這樣的,所以這被視爲端碗的禁忌。
3、忌將筷子插在飯中
舊時有這樣的習俗——祭祀亡靈時,人們往往會把筷子直接插在飯中。所以,在吃飯的時候這樣做,則是非常不吉利的。
4、忌將兩根筷子分別放在碗或杯子兩側
一雙筷子一定要放在碗或杯子的同一側,而不能一邊放一根,否則被視爲不吉利。因爲分開擺放很容易讓人聯想到“快(筷)分開”,從風水角度而言不利於家庭和睦。
5、忌吃飯時分心
現代人經常邊吃飯邊看電視、看書、聊天,更有甚者,還會一邊吃飯一邊照鏡子、幹活或是玩耍。而在舊時,吃飯是一件非常嚴肅的事,所以纔會有“食不言”之說。從風水角度來講,吃飯時最好不要分心,否則會被視爲對食物的不敬。
6、忌吃飯時說不吉利的話
吃飯時說不吉利的言語,也是一種忌諱,尤其忌諱提傷、亡、病、災、禍等凶事。
7、忌飯後躺臥不動
吃完飯後最好活動活動,古語有云——“飯後百步走,能活九十九”。而倘若飯後躺臥不動,則有“飯後不動,定要生病”的說法。
8、忌剛吃完飯就洗澡、剪頭
民間一直有“飯飽不洗澡,肚飽不剃頭”的說法,所以剛吃完飯一定不要馬上就去洗澡或是剪頭,這樣是不吉利的。
9、忌吃飯時剩飯
俗話有“小孩剩碗底,長大娶麻妻”、“吃不光,好生瘡”等說法,而古人也一向認爲“作踐穀物,必遭雷擊”。不論是從風水角度考慮,還是爲了培養孩子不浪費糧食的習慣,家長們都應該要求孩子從小就不剩飯,吃多少盛多少。如果小孩實在吃不下了,家長最好能吃掉。
而如果大人也剩飯的話,不僅在風水上會帶來負面能量,同樣也會被別人認爲家教不好。
餐桌上的禁忌2
1、入座
座次是“尚左尊東”、“面朝大門爲尊”。若是圓桌,則正對大門的爲主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊於右側。若爲八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位爲主客。如果不正對大門,則面東的一側右席爲首席。
2、點菜
一頓標準的中式大餐,通常先上冷盤,接下來是熱炒,隨後是主菜,然後上點心和湯,當然如果感覺吃得有點膩,可以再來一點餐後甜品,最後上水果。在點菜時還應該顧忌到客人的口味。
3、進餐時
先請客人,長輩動筷。吃飯喝湯時聲音小一些,不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴,發出很清晰的聲音來,這種做法是不禮貌的。
4、進食時
有骨頭的菜餚時,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子裏。
5、夾菜
爲客人夾菜,一定要用公筷,衛生又禮貌。
6、敬酒
主人敬主賓,陪客敬主賓,主賓回敬,陪客互敬。爲別人倒茶倒酒,要記得“倒茶要淺,倒酒要滿”的原則。
7、取食物的時候避免挑三揀四。
在用餐的'時候,不要在餐盤中挑三揀四,將食物翻來覆去。這樣對別人來說是不尊重別人的表現,別人也會覺得你沒有修養。
8、公共場合禁止剔牙、打嗝、打噴嚏、吸菸
在公共場合時,剔牙要特別注意,在剔牙的時候請以餐巾紙掩口,吐在紙巾上。牙籤用完放在盤中即可。在用餐期間,若想打噴嚏可以以餐巾掩口方式,將污染減至最低。若噴嚏不斷,最好立刻離席出外處理,沒有任何人會介意的。
在用餐過程中打嗝是非常不禮貌的,也是不雅的,若真是無法控制,則可用喝水,屏息方式使症狀減輕。喜愛吸菸的朋友可以在用完正餐後,到餐廳劃分的吸菸區吸菸,如此既不算失禮亦不會傷害別人的健康。
9、合理使用餐具
用餐時要端起碗,用大拇指扣住碗口,食指、中指、無名指扣碗底,手心空着。在用餐的過程中嚴禁身體伏在餐桌上,這樣的用餐姿勢非常不雅。
10、離席時
必須向主人表示感謝,或者就此時邀請主人以後到自己家做客,以示回敬。
餐桌上的禁忌3
1、打嗝:
在席間打嗝是非常不禮貌的,若真是無法控制,則可以喝水,屏息方式使症狀減輕,若仍無效,則最好去洗手間打個夠,等廢氣消了之後再返回坐位。
2、打噴嚏:
若只是暫時性之噴嚏當然可以以餐巾掩口方式,將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理,若真的無法處理則不妨先行離席,沒有任何人會介意的。
3、補妝:
國人女性同胞有不少均不知此項禮儀,補妝應該在洗手間或是人較少之處爲之。公開場合補妝就好比是在梳頭髮,穿衣服等一般是不妥的。
4、吸菸:
幾乎所有的餐廳均以劃分吸菸區和非吸菸區,爲了避免其它人吸二手菸,癮君子最好盡力剋制煙癮,如果真的煙癮太大則可利用正餐用完,在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞雲吐霧,如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。
5、剔牙:
剔牙也要注意,相當噁心,真的要吐也請以餐巾紙掩口,吐在紙巾上。牙籤用完放在盤中即可,千萬不要口中咬着一根牙籤與人交談,狀似流氓無賴狀,非常難看。有些人甚至用完餐後,口中仍叨着牙籤到處走動,那更是離譜的舉止了。
6、刀叉掉落:
進餐時若刀叉不小心掉落地面,此時只需要告之服務人員換一干淨的即可,不自行清理掉到的刀叉,更不可以用餐巾擦拭過再繼續使用。
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