糉子的寓意是什麼的
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糉子的寓意是什麼的,糉子是民間特色小食之一,用糯米做的糉子味道鮮美,是很多人都喜歡吃的一道美食。,現在端午節吃糉子已經成爲一種傳統,下面是糉子的寓意是什麼的。
糉子的寓意是什麼的1
糉子的象徵是“中”,主要是在古代的時候取一個“功名得中”的寓意。現代人的寓意是懷念和紀念屈原。相傳在公元前340年的時候,屈原面臨亡國之痛,在5月5日的時候投江自盡,而當時的人們爲了防止魚蝦吃掉屈原,就往江裏投放竹筒裝米。
糉子的寓意:求取功名
糉子中“棕”和“中”發音相近,在古代有功名得中的意思。在古代如果一個書生要準備考取功名,可以在端午的時候贈送糉子給他吃,並且祝福他順順利利的中舉。現如今,我們也可以在端午吃糉子的時候,祝福學生們考試順順利利,獲得一個好的考試成績。
糉子的寓意:求子
早在晉代,糉子就已經成爲了端午節必備的食物,糉子的發音和“中子”類似,在古代的習俗中,人們比較講究這種諧音的祝福語,多吃糉子就寓意着能多得兒子。在古代製作糉子時,除了以糯米爲原料以外,還會加入一些具有養生保健作用的中藥材,比如益智仁、赤豆等。
糉子寓意:平平安安
糉子的來源是爲了紀念屈原,相傳屈原投入汨羅江之後,人們爲了擔心河中的蛟龍等兇物傷害屈原的屍體,就將糯米裝入竹筒中,然後投入江中吸引兇物的注意。因此,糉子也有着保平安的寓意,在很多地方的習俗中,人們製作糉子時選擇用紅繩將其捆綁,然後放在小孩子的兜裏,這樣就寓意着給小孩子護身符。
糉子的由來
爲紀念愛國詩人屈原,投擲糉子於汩羅江,爲了不使魚蝦損傷他的軀體。每年如此,以表示崇敬和懷念。除此之外,端午節的糉子還有驅趕蛟龍、功名得中等美好寓意。
公元前340年,愛國詩人屈原,面臨亡國之痛,於五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,爲了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠。
曾經有這樣的記載,長沙人晚間夢見一人,自稱是屈原,夢中人說:你們祭祀的東西,都被江中的蛟龍偷去了,以後可用艾葉包住,用五色絲線捆好,蛟龍最怕這兩樣東西,這樣就不用擔心再被蛟龍破壞了!
於是,人們便以菰葉裹黍,做成角黍,逐漸發展爲我國端午節食品---糉子。
糉子的寓意是什麼的2
1、除瘟驅邪、求吉祥:最初糉子的寓意是用作祭祖及神靈。
古人認爲,五月五日爲惡月、惡日,必須在每年的五月五日舉行祭祀活動,以除瘟、驅邪、求吉祥。
隨着時間的推移和改變,人們過端午節吃糉子都是承襲傳統的表現。不同的地區糉子的種類很多,然而,吃糉子的意義都是一樣的。
2、求子:端午節時,人們會互贈九子糉寓意求子。
端午節中,人們會互贈九子糉寓意求子。九子糉是糉子的一種,即爲九隻糉連成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形狀各異,非常好看。並且九種顏色的絲線紮成,形成五彩繽紛。
九子糉大多是作爲饋贈親友的禮物,如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等,因爲“糉子”諧音“中子”,民間有吃了“糉子”能得兒子的風俗。“糉子”是“衆子”的諧音,寓意人丁興旺。
3、光宗耀祖:因爲“糉”和“宗”音近,所以有“光宗耀祖”的寓意。
因爲“糉”和“宗”音近,因此端午節吃糉子寓意取“光宗耀祖”,所以家家戶戶的人都在過端午的時候吃上糉子。
4、功名得中:“糉”和“中” 音近,有“功名得中”之意。
因爲“糉”和“中” 音近,取“功名得中”之意,在古時寓意學士考得功名。通常古代科舉考試都在秋天,因此在端午節時,要考取功名中第的人吃糉子可以寓意一舉中的.。
5、紀念屈原:表示對屈原的崇敬和懷念。
傳說,公元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,於五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,爲了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。久而久之,端午節吃糉子便成爲了表示對屈原的崇敬和懷念。
6、驅趕蛟龍:蛟龍會偷祭祀的東西,而它怕艾葉和五色繩,所以便用其來包祭祀食物。
《初學記》中有這樣的記載:漢代建武年間,長沙人晚間夢見一人,自稱是三閭大夫(屈原的官名),對他說:“你們祭祀的東西,都被江中的蛟龍偷去了,以後可用艾葉包住。
用五色絲線捆好,蛟龍很怕這兩樣東西,這樣就不用擔心再被蛟龍破壞了!”於是,人們便以“菰葉裹黍”,做成“角黍”。世代相傳,逐漸發展爲我國端午節食品。
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糉子的方法
糉子家常做法
江米提前泡好,鹹肉糉子的江米加入食鹽、胡椒粉、醬油、蠔油醃製兩三個小時備用,甜口的糉子可以加入少許食用鹼,感覺是加了鹼的糉子和糉葉綜合起來,更有糉子的香味.
怎樣煮糉子糉子煮多久
如用鐵鍋煮糉子,水要超過糉子四五釐米,鍋煮糉子得需要一兩個小時。煮糉子一定要水滾以後才落糉子,水要浸過糉面,待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。煮好以後趁熱取出。這時候,稍等一會就可以美美的享用了。
怎樣煮糉子煮糉子的小竅門
煮糉子一定要水滾以後才落糉子,水要浸過糉面,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。煮糉子的時候上面壓一個重物,避免水沸騰時糉子翻滾過度容易散開。煮好以後趁熱取出。吃時打開糉葉,糉香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,香嫩鮮美是爲上品。
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