天天吃糯米饭对身体有没有害
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天天吃糯米饭对身体有没有害,糯米属于稻米的一种,味道特别的香,而且特别的粘,很适合一部分人的口感需要,尤其是老年人,那么,一起来看看天天吃糯米饭对身体有没有害。
天天吃糯米饭对身体有没有害1
从中医的角度来看,糯米甘、性温,有暖脾胃、补中益气、缩小便的功效。作为一种食品,长期食用对身体健康影响不大。
但是需要提醒你的是:糯米吃多了不易消化,尤其晚饭尽量少吃。糯米很不消化,有胃病的话是不能吃糯米的。平时多吃蔬菜水果,注意休息
吃糯米饭可以为身体补充很多的营养物质,还能起到减肥的效果。建议做成三色糯米饭。
原料:赤小豆、薏仁、糯米各50克,冬瓜子、黄瓜丁各适量。
做法:
1、将赤小豆及薏仁用清水洗净,放进锅内蒸20分钟。
2、将糯米及冬瓜子洗净加适量水至锅内一起蒸熟:
3、起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
功效:健脾利水,消肿减肥。
适用人群:适用于有水肿的肥胖病患者。
糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果
糯米的营养价值有什么呢?
糯米:质黏柔、性甘温、具补中益气之功。《本草纲目》中提到,糯米,一治自汗不止。方法是:糯米、小麦麸同炒为末,每服3钱,米汤饮下。二治胎动不安,用糯米1两,黄芪、川芎各5钱、水,煎服。三治虚劳不足及营养不良、体力衰微,方法是将糯米放入猪肚内蒸干,捣作丸子,每日服用。
黏米和糯米有啥区别?
一、颜色区别
糯米的色泽乳白或者蜡白,不透明,也有半透明的(俗称阴糯),粘米腹白度小,多为透明,一眼是能区分出来的。
二、大小区别
粘米米粒的形状看起来比较小,糯米的形状看起来稍大一些而且要比黏米细很多。
三、硬度区别
黏米的硬度很硬,咬起来很有韧性,而糯米的黏性比较强,咬起来的口感很柔软。
四、质地区别
糯米硬度较小,粘米硬度较大。糯米煮成的饭,胶结成团,膨胀不多,但粘性大,光亮透明,粘米煮成的饭,粒粒膨大而散开,蒸煮后出饭率高,粘性相对与糯米较小,米质较脆,加工时易破碎。
黏米,拼音 nián mǐ注音 ㄋㄧㄢˊ ㄇㄧˇ 有黏性的米。 宋 欧阳修 《端午帖子·<皇帝阁>之五》:“香菰黏米著佳名,古俗相传岂足矜。”生长在北方,耐干旱,叶子细长而尖,叶片有平行叶脉。
籽实也叫黍子。黍子,是单子叶禾本科植物,黍子生长在北方,生性十分耐干旱,是一年生栽培作物,民间称为“黍子”、“黍谷”,有的地方因为多用黍米酿酒,又称为“酒米”。籽实淡黄色,常用来做黄糕和酿酒。
糯米是糯稻脱壳的米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
糯米富含蛋白质、脂肪、糖类及淀粉等,营养十分丰富,是一种温补强壮食品,可以补中益气,健脾养胃,还可以止虚汗,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
天天吃糯米饭对身体有没有害2
食用功效
现代医学证实,糯米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用糯米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾不行水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
由于糯米所含营养成分多聚集在色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究,糯米的生命力指数为7、7021,食物防病指数为36、05,具有较强的保健功能。
糯米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而糯米比普通大米更具营养。
多食糯米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾不行均有很好的补养作用。
以上,我们可以看出糯米的功效,它对人体是有非常大的好处的,不管是老年人还是小孩。所以,为了健康的身体,也为了健康的'生活,我们每个人都应该对饮食加以重视,在生活中可以多吃一下糯米。
天天吃糯米饭对身体有没有害3
糯米(英文名:Glutinous Rice)是禾本科植物的种仁。在中国南方被称为糯米,而北方则多称为江米。糯米的颜色一般可分为红色和白色,谷壳颜色可分为红、白两种。是家常经常食用的粮食之一。
因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗,年糕就是由糯米粉制成的。同时,正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,有温暖脾胃,补益中气的功效。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
而且糯米有收涩作用,对尿频、盗汗有较好的食疗效果。食用糯米食品的时候不宜一次食用过多。因为糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状,吸水性和膨胀性小,粘性大,难于消化。此外,如果是食用糯米食品,建议加热后再食用,因为不加热就食用,不但很硬,口感不好,而且不宜消化。
老人、小孩或病人的肠胃相对较弱,在食用糯米食品的时候要慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要注意食用的量。
糯米的功效是滋补佳品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。缓解脾胃虚寒,适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。缓解尿频症状,糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。抗癌,糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。
如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。助消化,糯米可以帮助消化,也有安神的作用,能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出,而且食用起来也更方便,不太受使用量的限制。
当然吃糯米也是要注意的,一般的 禁忌人群像老人、小孩、病人慎用。或者凡湿热痰火偏盛之人忌食。发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。糖尿病患者不食或少食。
另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。体重过重、慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。而且糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质。
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