癞葡萄的籽能吃吗
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癞葡萄的籽能吃吗,癞葡萄其实是苦瓜中的一个品种,癞葡萄在一般的水果市场上是比较少见的,它含有的矿物质是非常多的,对我们身体有很多好处,以下来了解癞葡萄的籽能吃吗?
在江南山岭一带,有一种非常独特的植物,老一辈都叫它金铃子,而科学命名则癞葡萄。为什么会有这样的有个名字呢,个人猜测,因为它的果实表面凹凸不平的皱纹,就和癞蛤蟆的背部一样,故此得名。
小时候房屋后方的林子里,就长着癞葡萄,当它成熟后,金黄色的果子令人垂涎欲滴,小时候总是的偷吃,但是爸妈不让,说这玩意苦的,不好吃,当时的我也是对野草野果有顾忌,生怕有毒之类的,外加上爸妈的叮嘱,所以与它阴差阳错了。直到上高中那段时间,我无意间才在朋友家吃到过一次,其实味道出乎意料的好!
其实癞葡萄是一种观赏价值高,也具备高营养价值的食物,没成熟的癞葡萄是有点苦的,但是成熟之后,黄色的果壳内,会有一粒一粒鲜红色的果实,这种果实进入嘴中是戴着微微的甜味的,吃起来就像是石榴一般,虽然没什么量,不可能像苹果,梨,西瓜那样填肚子,但是打打牙祭还是非常不错的。
不过需要注意的是,癞葡萄是寒性的食物,胃不好不宜吃,普通人也不宜多吃,毕竟这种水果还是有其一定的副作用在里面的。
那癞葡萄该怎么吃效果最好呢?
1、鲜吃
将成熟的癞葡萄开瓢后,取其红色的果肉,捡着吃,非常不错。
2、其他吃法
在江南地区,癞葡萄还有一种令人出乎意料的吃法,那就是取不成熟的癞葡萄,切开,取里面的囊肉,随后放碗里,搅拌糖、醋等作料,制作出一种类似拌黄瓜的凉菜,可以在饭前吃,用来开开胃。
那很多吃过癞葡萄的人就疑惑了,癞葡萄虽然量少,但很甜,不过唯一令人烦的那就是它的籽,癞葡萄的籽特别多,就和吃石榴一样,那籽能吃吗
答案是不能!
癞葡萄的籽很硬,而西瓜子,八月瓜籽这类的,要么很小,要么很软,进入肚子里后,对肠胃没那么大的伤害,但是癞葡萄的籽又大又硬,容易割伤肠胃,对身体健康造成很大的影响。
关于癞葡萄的营养价值:
癞葡萄的成分之中,含量最高的应该是蛋白质,占比超过15%,其次是小分子肽,约占比15%,其次就是小分子多糖和皂甙,占比在3%左右,脂肪成分非常低,约为0.46%,故而癞葡萄是一种不错的减肥食物。
癞葡萄什么时候成熟
癞葡萄成熟的时间在8月份,通常集中成熟的时间在8月末。
成熟的癞葡萄表皮是橙黄色的,但一般不吃表皮果肉,而是吃癞葡萄中的籽。癞葡萄的籽是红色的.,而且营养丰富味道甜美。经常吃癞葡萄还可以补充人们的气血,对于人体血液也是有非常多的好处,并且癞葡萄吃了对前列腺的维护也有帮助,尤其帮助小便排泄更好哦!
在浙江一些地区把它称为红娘,癞葡萄的本名其实是金铃子,之所以叫癞葡萄也是地方的一种特色叫法,因为癞葡萄生长在树上,挂着的时候与葡萄的外形非常相似,所以叫做癞葡萄,实际上与葡萄并没有太多本质上的联系。
癞葡萄的营养价值也是非常高的,除了含有蛋白质、多糖等营养物质,还有维生素以及稀有矿物质。癞葡萄含蛋白质15.03%,小分子多肽高达15%(以N计为2.2%),小分子多糖3.98%,皂甙3.1%,脂肪0.46%,粗纤维9.2%,维生素C0.56g/kg,钙1.0%,磷2.7g/kg,铁56mg/kg及17种氨基酸,氨基酸含量高达6.99(g/100g),多种维生素和矿物质等成份。
癞葡萄怎么吃
癞葡萄与苦瓜长相相似,但是癞葡萄是一种水果,并且癞葡萄的可是部分是在果肉里面,一般都生吃。
1、吃癞葡萄一定要吃成熟的,果皮金黄果肉鲜红的时候才是最佳食用时间,味道很甜营养也非常丰富。
2、癞葡萄是寒性水果,脾胃不好的人不要吃太多癞葡萄。
3、癞葡萄的皮尽量不要吃,癞葡萄的皮带有一定的毒性,并且味道是苦的,寒性比果肉更重,建议不要吃。
癞葡萄多少钱一斤
一般市面上批发,也就是大量地买的话是8元一斤,如果只是散买的一般会贵几块钱,12元一斤。
赖葡萄的品种很特别,而且营养功效也很好,具有保健以及抗癌的功效。赖葡萄作为水果,平常见到的还是不多的,爱吃水果的你也可以买一些回去尝尝鲜,也可以当自己开开眼界。不过癞葡萄多少钱一斤,还要根据地区的不同价格也会不同。
癞葡萄怎么种植
癞葡萄的种子:一般癞葡萄的种子是采摘11-12月已经成熟的果实作种子,用清水浸泡2-3d,去果肉,取出果核,晾干,用湿沙贮藏催芽。
播种时间:春季播种,大约是在第二年2月下旬至3月下旬播种。
播种温度:一般露地播种气温稳定在四五度以上就可播种了,有保温措施的话可以提前一些。土壤肥沃疏松排水良好为佳。
播种方法:可以条播,按行距30cm开横沟,深约6cm,株距12cm。每穴放果核1枚,随即施人稀粪水,覆土8-10cm。
看完癞葡萄的成熟时间,大家对癞葡萄也有了一定的了解吧,更多水果知识尽在水果之家哦!
癞葡萄怎么吃
癞葡萄属于水果种类,而水果的最大特点就是可以生食,但是在食用前也要确定是成熟的才可以食用。成熟癞葡萄的表面是橘黄色的,里面的果肉则呈鲜红色,癞葡萄中的同是鲜红色的果籽就不可以食用了,所以在吃的时候就要将果籽吐掉。
癞葡萄的嫩果是绿白色的,成熟时是白色,成熟后则会变成橘红色,癞葡萄的嫩果和老果皆可食用,只是嫩果苦味较重,而老果则会比较熟甜,成熟了但是果皮还是比较脆的癞葡萄最适合用来做凉拌菜了,而熟透了的癞葡萄则可以直接食用果实内鲜红色的红壤果肉。
癞葡萄的营养价值:
癞葡萄含有丰富的营养元素和较高的营养价值,因为含有丰富的维生素C,所以经常食用癞葡萄有助于促进人体的造血功能,有补气益血和治疗气血衰弱的功效。另外癞葡萄中还含有大量的维生素A,而维生素A能够帮助我们有效的控制和治疗夜盲症。另外,癞葡萄中含有的多种矿物质和氨基酸不仅能帮助我们强身健体,平衡体内的酸碱度,还具有清热解毒、排肝火的功效。
癞葡萄的吃法和注意事项
凉拌癞葡萄【癞葡萄、芹菜、蒜泥、芝麻酱/香油、香醋、盐】
制作方法:
1、首先将癞葡萄和芹菜洗干净,然后将癞葡萄切成片状,芹菜去掉叶子后切成丝。
2、烧一锅水,水开后将癞葡萄和芹菜倒入锅中焯烫,等癞葡萄和芹菜颜色变的有些透明的时候捞出控水。
3、去掉水分后加入准备好的蒜泥、香油、香醋和少许的盐调味,最后加入少许的糖拌匀提鲜。
癞葡萄果汁【癞葡萄、蜂蜜】
制作方法:
1、将准备好的新鲜癞葡萄洗净,然后用刀剖开将癞葡萄中不可食的果籽取出来并将癞葡萄切成小块。
2、将洗净切好的癞葡萄放入榨汁机中,榨好后如果想要口感更好,果果建议大家可以用滤网过滤一下将果渣去除。
3、制作完成的果汁大家如果觉得不太甜的话可以加入一些蜂蜜(制作好的果汁冷藏后口味更佳哦)。
注意事项:
1、癞葡萄是食用时需食用完全成熟的果实,未成熟的癞葡萄是苦的但后成熟后会偏甜一些,并且癞葡萄果实中的果籽是不可以食用的。
2、癞葡萄味苦性凉,脾胃虚弱和虚火较旺的人应该少吃,并且健康的人吃的时候也应注意切勿过量食用,一以免造成腹痛、腹泻等症状。
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