適合學校食堂的餐飲項目
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適合學校食堂的餐飲項目,有部分食堂的樣式、味道和美食廣場相比,有過之而無不及,圈粉無數,更有美食和美貌兼備的食堂變身高顏值多功能餐廳,晉級為網紅打卡地,下面看看適合學校食堂的餐飲項目。
1、特色蓋飯:年輕人最愛的日韓系蓋飯
日韓系特色蓋飯代表品牌——“魔飯青年”製作簡單,烹製時提前將主菜、配餐加熱並保温,在學生點餐時,只需加入相應風味的祕製醬汁,翻炒片刻即可出鍋。該品牌提供多種口味,有大眾口味的照燒雞肉飯、經典肥牛飯、黑椒雞肉飯、西域孜然雞肉飯、日式炭燒雞肉飯、北海道黃金雞肉飯、照燒香菇肉丸飯等,還有為重口味小夥伴打造的辣白菜豬肉飯、香辣孜然培根飯等,同時在造型上也充分吸收了日系的可愛風格,剛出鍋的蓋飯萌態十足,讓年輕人慾罷不能。
2、創新燜面:塔吉鍋燜面入味十足
創新燜面品牌代表——“面守道”將傳統燜面工藝和北非烹飪器具塔吉鍋結合,讓食材加熱過程產生的蒸汽在鍋體內循環迴流,通過持續不斷的燜制,讓面與菜品更加入味。這一入味十足的燜面不是一頓簡化的快餐,而是有番茄、孜然、麻辣、黑椒、蒜香、老壇酸菜、豉香七種不同風味的面,配上時令鮮蔬和優質動物蛋白,並搭配湯。有面、有菜、有肉、有湯,就像是媽媽做的豐盛晚餐。
3、烤肉拌飯:祕製工藝造就獨特風味
國內烤肉拌飯升級代表品牌——“主烤大人”選用膽固醇含量較低的新鮮肉類,加入幾十種調味原料調製而成的祕辛醃製,使其短時間入味;然後經由標準化操作流程烤制,確保烤肉的獨特口味。成熟的烤肉色澤鮮亮誘人,與蔬菜和香糯的米飯攪拌在一起,葷素搭配,營養均衡。孜然烤肉拌飯、香辣烤肉拌飯、奧爾良烤肉拌飯和培根烤肉拌飯是該品牌最為暢銷的明星產品。
4、石鍋菜:吃出食物的本來味道
用石鍋烹飪食物,可以保存食物本來的'味道,讓湯汁更加入味。禧月豐石鍋飯經過300度高温烘烤,能長久的保持飯菜的温度。熱氣騰騰的石鍋菜,無論單吃還是佐飯,都別有風味。該品牌選用新鮮營養食材,菜品種類豐富,石鍋菜、蟹煲飯、淮南牛肉湯和鐵板燒四大系列,在為學生帶來健康美食的同時,還能滿足學生不同口味的需求。
5、基本夥:大鍋菜也能完爆味蕾
基本夥是食堂建設的重要一環,其標準化建設的關鍵是打造產品核心——複合型特色調味醬,進而確定標準菜譜。基本夥代表品牌——“三千尚品”產品結合各地經典口味進行創新,在相應食材的翻炒中,加入鮮香素炒醬、醬燒風味醬、麻辣風味醬或紅燒風味醬,即可烹飪三色土豆絲、醬爆雞丁、幹鍋土豆片、燒汁蘿蔔等幾十種菜品,一舉實現了校園平價菜品在口味方面質的飛躍。
6、低卡飲品:瘦身少男少女的福音
餐飲市場,“飲”大有與“餐”平分秋色之勢,近年來新飲品品牌憑藉“高顏值”、“新口味”迅速搶佔飲品市場,獲得年輕消費者的青睞。但在追求好看和好喝的同時,消費者對飲品的熱量和健康度也越來越看重。新鋭茶飲“優一天”,經過層層篩選,採用熱量極低、富含纖維素的天然新鮮原材料,精心調製出符合現代消費者口感的時尚飲品。產品涵蓋原味優茶、厚酪茶、乳酪果茶、醇香奶茶、果粒茶五大品類,20多款產品。愛喝飲料又想瘦身的少男少女可以放心享用,無需擔心攝入過多的卡路里。
高校食堂菜譜有:
糖醋里脊、紅燒肉、土豆燉肉、冬瓜燒排骨、青椒雞塊、白菜燉豆腐;黃瓜炒肉、菜花炒肉、葱爆羊肉、紅燒蘿蔔、白菜燉粉條、五香肉片、溜肝尖、蘑菇燉雞;紅燒鮎魚、魚香肉絲、香菇油菜、蠔油茭瓜、蒜薹鮁魚、麻婆豆腐、紅燒茄子、乾煸四季豆、醋溜土豆絲。
煙燻火腿腸、蒸肉餅、萵筍肉片、煙筍雞肉塊、西蘭花肉絲、西紅柿炒雞蛋、海米燒豆腐;炒空心菜、虎皮辣椒、榨菜肉絲、腐竹肉絲、糖醋排骨、蛋腸包肉、清蒸啤酒鴨、油爆蝦,肉末燉鹹蛋。
學校食堂食堂標準:
按照國家相關標準和相關法律法規獲得經營許可和衞生認證。學校食堂比較特殊的地方是就餐人數多,時間集中,絕大數是年輕人或少年兒童等,所以飲食安全問題顯得尤為重要,其次才是飲食的菜色品種問題。
學校食堂的飯菜有一定的地方特色,全國各地越來越重視分類窗口管理售賣,重視師生飲食習慣和口味。一般學校食堂的.菜色品種都較豐富,根據食堂就餐規模和對象,菜色品種至少十幾至上百種菜色不等。雖然這樣,也未必能滿足每個師生的個性化口味需要。
週一午餐
主食:牛肉麪
菜:土豆燒豬蹄+洋葱拌木耳+幹鍋蘿蔔片
其實不止這些菜,這是食堂的一角,是吃的人,不想吃,隨意吃點就算午餐。每天午餐是最豐富的,也是來吃飯人數最多的一餐,搭配的還多種時令水果,好幾種湯羹,真是有着吃自助的感覺,這樣的食堂真是太讓人羨慕了。
週二午餐
主食:油潑面
菜:拌龍鬚菜+紅燒肉+香菇蒸滑雞+拌三絲
這是吃的人説吃膩味了,就隨意挑幾個菜,説是湊合吃吧,吃完去上班,也是啊,食堂每天那麼多好吃的,看得都眼花了,更別説天天吃,難道不膩味嗎?如果換着我,真不膩味,我可以每種食材換着吃,反正每週食譜都提前發出來,讓人提前知道,每天按照食譜吃,真的不膩味喲。
週三午餐
主食:刀削麪+韭黃意大利麪
菜:燒酥肉+冬瓜燒肉+拌油豆皮+葱爆羊肉
今天午餐,對我來説,不花一分錢的午餐,實在是太豐盛了,兩種主食,四種葷素菜,尤其是葱爆羊肉,又有多少人食堂會有呢?又有多少食堂能經常吃羊肉呢?看得出食堂的人多有實力吧。
週四午餐
主食:油潑面+南瓜粥
菜:辣炒花蛤+山藥燉排骨+肉片炒豇豆+炸白玉菇+蔬菜沙拉+拌豆腐絲+粉條炒芹菜
又是一頓豐盛的食堂午餐,兩種主食,7種菜,葷素都有,海鮮、排骨、沙拉,這真是在吃餐廳自助餐啊,羨慕吧,誰讓我們沒好好上學呢,沒考到名牌大學呢?沒到這家食堂吃飯呢!
週五午餐
主食:榨菜肉絲麪+皮蛋瘦肉粥
菜:紅燒魚塊+小酥肉燉麪筋+幹鍋菜花+冬瓜燒肉+蘸醬菜
這周的午餐,越來越豐富了,不是食堂越來越豐富,而是吃的人,胃口越來越好了,每天就挑選好吃的飯菜,魚,燒肉都有,都是我想吃的,可惜,只能看看,沒機會吃了。
週六午餐
主食:土豆肉丁面+紅糖冰粉
菜:燒茄子+家常醬燒豆腐+拌豇豆+素雞。
我很少看到食堂有吃冰粉的,可這食堂就有,不僅跟着季節變換做各種滋補品,還做養顏的龜苓膏,這又有多少食堂能做呢?如果換着我去吃,每天要吃第一道菜,就是這些滋補品和特色麪食了。
週日午餐
主食:懶人湯麪
菜:炸雞腿+炸雞排+熗拌豇豆+木耳燒麪筋
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