什麼東西吃了對身體有害
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什麼東西吃了對身體有害,有的東西對於我們身體是有危害的,一日三餐都讓我們接觸到大量的食物,如果沒有注意到不同的食物的烹飪方法,很容易導致出現食物中毒的現象,下面是什麼東西吃了對身體有害。
什麼東西吃了對身體有害1
目前並沒有十大對人體有害食物的説法,但是對人體有害的食物,通常包括醃製食物、熏製食物、油炸食物,以及燒烤食物、發黴食物等,建議少吃或不吃以上食品,以免對身體健康造成不良影響。
1、醃製食物:比如醃菜、醃肉、醃禽蛋等,醃製食品中鹽含量比較高,過多食用會導致水鈉滯留,使高血壓等疾病的發生概率增加。醃製食品中的鹽還會使腎臟水鹽代謝負擔過重。
腎功能不好的患者食用醃製食物,可能會引發腎臟疾病。另外,醃製食品在醃製過程中食物本身營養會大量流失,經常食用會導致身體營養不良。醃製食品中含有比較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽,能與肉中的二級胺合成亞硝酸銨,過量食用可能導致癌症;
2、熏製食物:比如燻肉、薰魚、薰蛋等食物含苯並芘致癌物,經常食用易患食道癌和胃癌。另外,如果熏製食物的內部有寄生蟲或者有其他病原體,且未被殺滅,則會使人體被病原體感染而損害其健康;
3、油炸食物:比如方便麪、炸雞等,長期進食此類食物會導致碳水化合物和脂肪攝入過多,引起肥胖。方便麪中還含有多種添加劑,過量進食會影響人體健康;
4、燒烤食物:比如烤鴨、烤羊、烤乳豬、烤羊肉串等,由於高温肉中的油脂在燒烤過程中會產生苯並芘等致癌物,長時間食用過多的燒烤食物可能會增加消化道癌症的概率。另外,如果燒烤食物內部含有寄生蟲或者其他病原體,且未被殺滅,則可能會使人體被感染;
5、發黴食物:比如發黴的大米、麪包等,患者食用發黴的食物會導致食物中毒,引起腹瀉、嘔吐、頭昏等症狀。因為發黴的食物中含有大量黴菌,黴菌會導致消化道菌羣混亂,危及人的生命。發黴的食物中含有黃麴黴菌素,可能會增加罹患癌症的概率;
6、其他食物:比如罐頭類食品,不論是水果類罐頭還是肉類罐頭,都是經過加工製作完成,其中原本的營養成分遭到破壞。罐頭食品中含有防腐劑、亞硝酸鹽、脂肪等物質比較多,水果類罐頭含有較高的糖,使人身體健康受到損害。
此外,建議大家儘量避免進食以上不健康的食物,可以適量多吃應季的水果、蔬菜,且要少吃辛辣、刺激的食物,比如辣椒、咖啡等。另外,建議每天進行規律鍛鍊,以增強身體抵抗力。
什麼東西吃了對身體有害2
1、 每人每日攝入的味精的含量應該不超過六克,如果攝入過多的味精,則會導致血液中的穀氨酸的含量升高,從而限制了人體利用鈣鎂。它對人體的生殖系統會產生不良的影響。而且會引起人頭痛心慌,噁心等症狀。
2、 每公斤的豬肝含膽固醇的量高達四百毫克以上,如果攝入過量的膽固醇,會導致動脈硬化,所以豬肝一次也不應該吃太多。爆米花每千克的含鉛量高達二十毫克。
對人體特別是對小孩子的造血系統,神經系統和消化系統都有害。咖啡,咖啡中含有較多的咖啡因,一旦被人體消化,就會很快地加快血液流動,使血管收縮,代謝加快,胃酸尿量增多。
3、 醃菜,吃過多的醃菜,可引起鈉水在體內滯留,從而,增加患心臟病的機率。另外,醃菜中含有亞硝酸鹽,就是一種致癌的物質,吃了之後容易誘發癌症。油條是含鋁的一種無機物,如果每天都吃油條,鋁就很難從腎臟中排出體內,鋁超標之後,從而對大腦和神經細胞產生毒害容易引發老年痴呆。
注意事項:
葵花籽,葵花子含有不飽和的脂肪酸,多吃會消耗大量的膽鹼,使體內脂肪代謝發生障礙,並使大量脂肪積聚於肝臟,影響肝細胞的功能。
什麼東西吃了對身體有害3
自帶毒素的食物1:苦杏仁
吃完杏子之後吃杏仁,這是很多人的習慣,常常我們都會把吃完的杏子核砸開,來吃杏仁,但是,吃到甜杏仁是不會對身體有傷害的,如果您不小心吃到的是苦杏仁,那就小心了,因為苦杏仁中含有一種杏仁苷的物質。
在現代醫學上這種物質具有一定程度上的抗腫瘤作用,吃了是有好處的,而平時我們自己在家食用苦心仁,這樣很容易會出現食物中毒的現象,苦杏仁的外皮和胚芽部分都是有劇毒物質氫氰酸。所以,發苦的杏仁就別吃了,避免出現中毒,或者在醫生囑咐的情況下食用。
自帶毒素的食物2:發芽的土豆
土豆是我們經常食用的食物,那麼,土豆在放久了之後都會出現發芽的情況,當遇到這種情況的時候,很多人就會把土豆發芽的部分削掉,讓再繼續食用土豆,但是,這樣做的話對身體其實並沒有什麼好處,因此還是要注意。
因為,發芽的土豆本身會產生有毒物質龍葵鹼,吃了這樣的土豆,就會發生食物中毒,即使是經過高温處理,也殺不掉,所以,還是不要再吃了。
自帶毒素的食物3:新鮮的黃花菜
新鮮的黃花菜本身是沒有毒素的,但進入我們人體的'腸胃之後,就會產生有毒物質秋水仙鹼,如果平時炒着吃,並不會把這種物質去除掉,好在的是秋水仙鹼有一個弱點,就是能夠溶於水。
所以,在生活中我們吃新鮮的黃花菜時,首先要用熱水焯一下再食用,這樣就可以大大降低秋水仙鹼的毒性了。
自帶毒素的食物4:未煮熟的肉
未經過煮熟的肉,大家一定要注意了,這樣的肉吃了之後很容易感染寄生蟲,或者是被污染上肉毒梭菌,可出現中毒的現象,所以,為了安全考慮,還是吃煮熟了的肉吧。
自帶毒素的食物5:醃製的食品
醃製的食品,不僅方便簡單,吃起來也很美味,但是這些食品中普遍會出現亞硝酸鹽,有一些商家為了延長食品的保質期還會使用這種物質。大家都知道,亞硝酸鹽對身體不好,所以,外面散的醃製品還是少吃為好,以免攝入亞硝酸鹽的含量超標,對身體造成傷害。
如何健康飲食
法則一:肉奶豆菜果,主食不可少
食物多樣化是健康飲食的基礎,每天攝入的食物種類要儘量多樣化,幾乎所有國家的膳食指南中都提到了這點。因為每種食物中的營養有限,因此不同食物之間可以互相補充,吃的食物種類越多,攝取的養分也就越全面。
食五類包括谷薯類、動物性食物(肉、禽、魚、蛋、奶)、豆類和堅果、蔬果和菌藻類、純能量食物(油、糖、酒等)。其中,谷薯類食物作為主食,應占到每天能量來源的一半以上。
法則二:頓頓有蔬菜,天天吃水果
做到頓頓有蔬菜、天天吃水果,健康就會“賴”上你。世界癌症研究基金會(WCRF)和美國癌症研究所(AICR)彙總分析了世界各國的研究結果,認為有充分證據表明蔬菜和水果能降低很多癌症的患病風險。
在選蔬菜時大家可以“好色”一點,比比誰的菜籃子更富色彩。菠菜、油麥菜、胡蘿蔔、紫甘藍、紅莧菜……深色蔬菜要佔一半。當然,少不了食用菌(口蘑、香菇、木耳)和海菜(裙帶菜、紫菜、海白菜)。吃水果則要挑選應季、新鮮的,現吃現買。
法則三:做菜用鹽勺,隱鹽別忽視
“鹽超標”的危害,雖不如洪水猛獸般來勢洶洶,但架不住其長年累月對身體的侵蝕。高鹽飲食是國際上公認的高血壓危險因素之一,可誘發腦血栓和心肌梗死。因此,日常飲食中,鹽,少點,少點,再少點。
如果實在管不住手裏的鹽勺,不妨用限鹽勺根據人數,按照每人5克(世界衞生組織推薦量),把全家一天的鹽量出,每天就限定這些量。
控鹽就是炒菜少放鹽?炒菜要少放鹽,但也要留意隱性鹽。看包裝上的營養標籤,標註400毫克鈉就相當於1克鹽。此外,還要注意醬油、鹹菜以及各種醬中的“隱性鹽”。
法則四:豬肉少吃點,魚肉是首選
目前,老百姓在吃“肉”上存在兩個問題:一是吃豬肉太多,二是吃魚肉和海產品太少。魚肉的蛋白質容易消化吸收,而脂肪含量低,且富含對心血管系統有益的不飽和脂肪酸(尤其是金槍魚、鱈魚、沙丁魚等深海魚),應該增加攝入量,每天吃1~2兩。
法則五:飲食八分飽,吃動兩平衡
胖子是一口一口吃出來的,每天10分飽,甚至12分飽,吃得多,動得少,長期下來造成能量在體內累積,就會把自己吃成胖子,吃成“三高”。
飲食方面,八分飽,尤其是晚餐,如果做不到,就先從每天少吃一兩口做起。養成天天運動的好習慣,特別是快步走、慢跑、游泳、騎車等有氧耐力運動,既可以增強心肺功能,還能提高骨密度。但要注意,保證運動時間(每天30分鐘以上)及長期有規律的運動才有用。
法則六:早飯要吃好,三餐要按時
早餐吃得像皇帝,午餐吃得像貧民,晚餐吃得像乞丐。道理都知道,但許多人卻完全反過來,早餐像乞丐,晚餐像皇帝。
營養早餐包括四類:主食、肉蛋、奶或豆類、蔬果。如果你只吃了兩類或以下則營養不足。吃不好早餐是孩子成長的絆腳石,影響學習、認知能力和體能;對成人來講,不吃也會影響工作效率和健康。
年輕人的胃病高發,大部分都是與三餐不按時吃有關,飢一頓飽一頓,這一點也是許多媽媽們對孩子嘮叨最多的。按點吃飯,消化系統會形成與飲食行為相適應的規律,兩餐間隔4~6小時,有利於營養的消化吸收和胃腸健康。
法則七:新鮮食物好,少買加工品
天然、新鮮的食物營養價值相對較高,而食物在生產加工過程中會破壞部分營養成分,甚至會產生一些對健康不利的物質。比如,粗糧中含有大量對腸道健康有益的穀物纖維,但精細加工後含量大大減少,保護腸道的功能也幾乎喪失。這是近10年來,結直腸癌高發的重要原因之一。
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