紅豆的嘌呤含量是多少
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每100克紅豆當中嘌呤含量大概是53毫克,所以紅豆嘌呤一般不高,屬於中嘌呤的食物。
紅豆中嘌呤含量每100g大約為53mg。紅豆屬於中嘌呤食物,主要是低嘌呤食物、中度嘌呤食物、高嘌呤食物,如100g食物中嘌呤含量
紅豆富含礦物質、優質蛋白質等,吃點紅豆可以補充營養,同時,從中醫的角度來説,紅豆有消水腫的功效,能幫助排除體內的濕氣。長期食用紅豆和過量食用紅豆,可避免出現身體尿酸升高、加重高尿酸血癥、加重痛風發作等症狀。
患有高尿酸血癥或者已經出現痛風的患者,不推薦食用動物肝臟、海鮮等高嘌呤食物,最好是乳製品、蛋類、蘋果、梨、香蕉、木瓜等低嘌呤食品;同時要控制酒精、高糖食物的攝入量;還要多喝水,每天要保證2000ml以上的飲水,以增加尿酸的排泄。身體內尿酸高的時候,還要注意控制自己的.飲食,避免尿酸水平進一步升高。
紅豆是一種常見的豆類食物,通常紅豆的嘌呤不算高,其屬於中嘌呤食物。具體內容如下:
一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類,每100克食物中含0-25毫克嘌呤為低嘌呤;每100克食物中含50~150毫克嘌呤為中嘌呤;
每100克食物中含150~1000毫克嘌呤為高嘌呤。每100克紅豆中含有53毫克嘌呤,其嘌呤含量不算高,屬於中嘌呤食物。對於尿酸高的患者來説,應儘量少吃,以免嘌呤攝入過多,導致尿酸生成過多。
除了紅豆,黃豆、黑豆、綠豆等豆類食物都屬於中嘌呤食物,在日常生活中應避免每日進食。
紅豆是中嘌呤食物,薏米是低嘌呤食物。
嘌呤是一種有關人體健康的物質,很多食物中都含有這種物質,但是它又是一種人體必需的物質,在給人體的能量供應,代謝調節以及組成輔酶等方面都起着非常重要的作用。
人們對這種物質的攝取主要是從食物中攝取,雖然嘌呤是一種人體必需的物質,都是非常容易氧化之後變成尿酸,一旦人體的尿酸過高就會引起痛風,所以對嘌呤的射速還是需要適量,日常生活中就關注一些嘌呤含量過高的食物,儘量少吃這些食物或者不吃。
關於嘌呤的五大誤區:
誤區一、蔬菜都是低嘌呤食物,痛風患者不必限制:
很多人認為蔬菜嘌呤含量低,不會誘發痛風,因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比,總體來説確實要低一些,但有些蔬菜嘌呤含量並不低,如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等。
痛風患者堅持宜素不宜葷是片面的,痛風急性發作期也要儘量避免吃上述含嘌呤較高的'蔬菜,緩解期減少進食次數和進食量。
誤區二、大豆嘌呤含量高,所以痛風患者不能吃豆製品:
幹豆類(黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等)的嘌呤含量確實比較高,但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失,當黃豆加工成豆腐、豆腐皮後,其嘌呤含量大幅下降。
在痛風緩解期,適量攝入大豆製品是可以的,建議選擇豆類及豆製品的順序是豆腐、豆乾、豆漿、整粒豆,攝入量也應按順序逐漸減少。
誤區三、啤酒含有大量嘌呤,其他酒喝點對尿酸沒影響:
酒的主要成分是乙醇,它可導致體內乳酸和酮體積聚,競爭性抑制尿酸的排出,故一次過量飲酒可使血尿酸增高,誘使痛風發作。
只要經常飲酒,不管是啤酒、白酒還是紅酒,都會加速嘌呤合成,導致高尿酸血癥和尿酸排泄增多,若在飲酒同時吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物,更易引起痛風急性發作,這在臨牀並不少見。因此,建議痛風患者遠離酒精。
誤區四、為了減少嘌呤攝入,痛風患者吃得越少越好:
當痛風患者知道暴飲暴食可誘發痛風發作時,許多患者採取節食的方法。由於體重指數與高尿酸血癥呈正相關,因此肥胖者應限制總能量的攝入,但應循序漸進,不可操之過急。
能量減少過快會因過度飢餓造成體內酮體升高,抑制尿酸從腎小管排泄而使尿酸排出減少,誘發痛風急性發作。
每100g紅豆的嘌呤含量大概是53mg。食物分為低嘌呤食物、中等嘌呤食物、高嘌呤食物,如果100g食物當中嘌呤含量<25mg屬於低嘌呤食物,如果100g食物中嘌呤含量25-150mg屬於中等嘌呤食物,如果100g食物中嘌呤含量>150mg屬於高嘌呤食物,因此紅豆屬於中嘌呤食物。
紅豆中含有豐富的礦物質、優質蛋白質等,適量食用能夠補充營養物質,而且從中醫角度來講,紅豆具有消水腫的作用,可幫助排出體內濕氣。但高尿酸血癥患者或已經發生過痛風的患者,不建議長期攝入紅豆以及一次性食用過多的紅豆,以免導致體內尿酸增加,加重高尿酸血癥或誘發痛風急性期發作。
高尿酸血癥患者或已經發生過痛風的患者,也不建議攝入高嘌呤食物,如動物肝臟、海產品等,建議以低嘌呤食物為主,如乳製品、蛋類以及蘋果、梨、香蕉、木瓜等;還要限制酒精、高糖類食物的.攝入;
還要多飲水,每天飲水保證在2000ml以上,以增加尿酸的排泄。如果體內尿酸水平高,患者也要注意控制飲食,避免尿酸水平進一步增高。
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