草莓储存一周时间方法
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草莓储存一周时间方法,草莓含有丰富的维生素和矿物元素,在生活有很多人喜欢吃,每到草莓大量上市的时候,人们都喜欢大量购买食用它,下面分享草莓储存一周时间方法。
草莓储存一周时间方法1
既然想要保存久一点,那么首先就要挑选好。
选择没有机械性碰伤或冻伤的果实。由于表皮层很薄,果农们在采摘时,草莓难免受到挤压、碰撞而有破损,所以,我们在挑选草莓时,一定要选择没有损坏的草莓。此外,在装袋时,要用大拇指和食指指腹捏起果蒂部位,避免指甲接触到果肉,要轻拿轻放。
避免一次性购买太多。草莓买回来之后,如果一次吃不完,就不要全部都洗完,因为草莓一旦被清洗后,果肉容易变软,如果不在短时间内吃完,细菌等微生物就会大量繁殖,导致草莓腐烂。
冰箱冷藏法。如果草莓需要存放一周左右的时间,就要用到冰箱进行冷藏了。首先,草莓除了不能清洗之外,还需要将已经变软颜色变黑的果子挑出来,防止细菌扩散繁殖。
其次,准备保鲜盒或漏盆,在其底层铺一层干净的餐巾纸,将草莓整齐的码在上面,注意草莓之间要留有空隙,不能相互紧挨着,这样不仅能防止草莓受到磕碰,还能防止草莓表皮留存多余的水分。再次,不要将盖子直接扣住保鲜盒或漏盆,而是用保鲜膜包裹在保鲜盒或漏盆口上方,以保持容器内空气流通。最后,将包裹好的容器放入冷藏室内,与有异味的食物分开放,防止串味。
冰糖或白糖腌制保存法。一种是简制版冰糖草莓。可以将冰糖或白糖熬制成糖浆,将草莓洗干净后放入玻璃容器里,待糖浆冷却后,倒入刚才放置草莓的容器中,将草莓全部覆盖,再盖紧玻璃容器的盖子,最后放入冰箱冷藏室。
另一种是,简制版草莓罐头。将草莓洗干净后,去掉果蒂和绿叶,沥干水分后切片。先在罐头容器底部放一层草莓切片,然后,均匀的撒上一层白糖,根据草莓切片数量和容器大小重复此程序数次,最后将容器密封好后,放置冰箱。这两种方法,既能有效地防止草莓中的营养成分不流失,又能保留草莓的口感。
冰箱冷冻法。如果草莓需要放置一个月以上的时间,就需用到冰箱冷冻法了。一种方式是,冻草莓保存法。先将洗干净的草莓放在盘中,相互之间留有间隙,这样可以防止将草莓放入冷冻室后,草莓冻在一起。
待草莓完全冷冻之后,将草莓单颗取出,再一起放入容器后密封,最后再放入冰箱进行冷冻。另一种方式是,草莓冰块法。将洗干净的草莓,用搅拌机绞碎后,倒入冰块模具中,再将模具放入冰箱冷冻室。
草莓储存一周时间方法2
保鲜及储存方法
1、挑选无损伤草莓
平时购买草莓时一定要挑选新鲜无寻常的草莓,因为那些经过电波出现寻香的'草莓细胞壁已经破裂,糖分和水分已经溢出,会产生大量细菌,这样的草莓既使保存得当,保存时间也不会太长,而且它的新鲜感会我很快消失。
2、保鲜盒保存
新鲜的草莓可以,用密封的保鲜盒进行保存,再把草莓放入保鲜盒以前最好不要用水洗,轻拿轻放,把它摆放在保鲜盒中,然后密封,直接放入到冰箱的冷藏室中,这样可以保证草莓5到7天不变质,但如果是用清水洗过的草莓,再放入保鲜盒中保存,他最多能保存两天的时间。
3、冷冻保存草莓
草莓这种水果比较娇嫩,而且保质期比较短,如果购买了过多的草莓吃不完又舍不得浪费,这是最好的保存方法,就是用清水把草莓清洗干净,控掉水分以后,摆放在保鲜盒中,然后放入到冰箱的冷冻室中进行冷冻,这样可以让草莓保存很长时间,在进入夏天以后拿出冻好的草莓,可以直接当冰激凌吃。
吃草莓的注意事项
草莓虽然可以放在冰箱中保存,但是平时大家把草莓从冰箱中取出,以后食用时一定要让它恢复室温,因为草莓中含有大量的果糖和葡萄糖,这两种糖在只有在温度处于8到12度时才能得到最好的释放,如果不把它恢复到正常温度,会感觉草莓的口感变差了很多,一点也不甜。
草莓储存一周时间方法3
草莓如何保存?
1、放在通风处
如果天气不冷不热,可以把草莓放在比较通风的地方,一般能保存1--2天。草莓放在通风的地方可以保存一段时间,但是保持的时间太长会导致草莓变质。
2、放在冰箱里
如果天气比较热,可以把草莓放到冰箱里储存,要把草莓装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水,干缩变色,然后在0-3℃的冷藏中贮藏,保持一定的恒温,切忌温度忽高忽低。
3、使用保鲜膜
如果吃不完的草莓,可以用保鲜膜封起来,能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了,不要有缝隙,否则会影响效果,保鲜膜保存草莓时间较长。
4、不让草莓沾水
在贮存草莓之前,不要让草莓沾水,否则会坏的更快的,因此吃多少洗多少草莓,剩下的再贮藏起来比较好。草莓沾水之后,草莓很容易变质,容易影响草莓的口感和味道。
5、放在密闭的容器
贮存草莓之前,要把草莓擦拭干净,而且不要把草莓碰坏了,要不然草莓会坏的比较快。如果是冬季,要把草莓放到密闭的容器里保温,尽量保证草莓的贮存温度在零度以上。
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