荔枝可以放在冰箱里吗?荔枝放冰箱能保存多久
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【导读】:荔枝可以放在冰箱里吗?相信还有很多小伙伴们还不知道荔枝可以放在冰箱里吗,那么下面小编就为大家整理出了一些相关内容,那么下面就和小编一起来看看吧。
荔枝是一种比较矫情的水果!和芒果一样害怕低温,因此是不能放在冰箱保存的。
如果放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”,荔枝的外皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,往往不能再吃。另外,将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。如果坚持一定要放入冰箱,最好放在保鲜区,保存的时间最好不要超过两天。
正确保存荔枝的方法是:避光、阴凉通风处贮藏。
1、可把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。
2、若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。
3、将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,由于荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器内氧气少而二氧化碳增多,会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。采用这种方法贮藏荔枝,在1℃-9℃的低温下,能保存30天,在常温下能保存6天,品质变化不大,其中维生素略有减少,但不影响风味。
1、新鲜荔枝色泽自然,个头大小均匀,皮薄肉厚,富有香气。
2、挑选时可先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧且有弹性。鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳,如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,则味道甘甜。
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