西瓜放冰箱能放几天 西瓜放冰箱怎么保存好
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【导读】:吃西瓜的季节又要到了,是不是很想享受那种感觉,夏季西瓜是我们的最爱。那么西瓜放冰箱能放几天?西瓜放冰箱怎么保存好?下面就一起来看看吧!
完整的西瓜:7天以上
如果购买的是新鲜的,完整的西瓜,由于有西瓜皮的保护,里面没有被细菌污染,放在冰箱不切开可以放7天以上都不会坏。
切开的西瓜:24小时内
西瓜切开后,切面接触了空气和水果刀上的细菌,果肉就被污染了,放在冰箱冷藏只是抑制了细菌的滋生速度,延长了保质期而已。一般情况冷藏24小时内,西瓜的细菌数量还是在安全范围内,不会对健康造成太大的影响。
温馨小贴士:夏季室温较高,切开后西瓜如果没有进冰箱,最好4小时内吃完。
4°C左右冷藏
虽然温度越低,细菌滋生速度越慢,但是如果放在冷冻柜保存,西瓜会被冻熟,解冻后果肉口感和营养价值都会大打折扣。最好是放在4°C冷藏柜保存,这样西瓜口感和营养价值能得到最大的保留,细菌的滋生速度也不至于太快。
裹上保鲜膜保存
裹上保鲜膜保存主要是为了防止各种食物串味,同时也防止冰箱中的细菌污染西瓜切面。但是一定要注意,不要裹太多层,且要购买质量过关透气性较好的保鲜膜,否则保鲜膜不仅会阻碍西瓜内部温度下降,还会使得厌氧型细菌大量繁殖。
肠胃虚寒的人
西瓜属于生冷食品,吃多了容易伤脾胃,导致食欲不佳、消化不良,引起腹胀、腹泻。
幼儿及孕妇
冷藏过的西瓜对肠胃刺激大,而且容易腐败变质,孕妇体质特殊,为避免意外最好别吃。幼儿肠胃功能发育不完善,吃冷藏过的西瓜也容易出现肠胃功能紊乱,拉肚子,一般也不建议吃。
注意!冷藏过的西瓜可以切掉表层再吃。
西瓜经过长时间冷藏后,表面那层膜水分和营养都丢失严重,口感会大打折扣,而且由于接触了空气,表层的细菌也最多,一般建议用水果刀切去表面一层再吃。
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