你知道如何正確使用微波爐嗎
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第一,加熱時間的誤區
人們常把食品放入微波爐解凍或加熱,有時忘記取出,一放就是幾小時。如果忘記取出在3小時以上,最好扔到不要,以免引起食物中毒。而且加熱時間過長的食物由於水分流失較快容易變幹,除了口感不佳外營養價值也會大打折扣。
第二,烹煮容器的誤區
也許你習慣將打包的食物連帶塑料飯盒一起扔進微波爐加熱,這是萬萬不可的。因爲塑料容器在加熱過程中會變形,而且放出有毒物質污染食物,長此以往下去就會引發癌症。
另外還應注意的是,金屬容器也是不可取的,因爲在微波爐加熱時會產生火花,還會損傷爐體。我們應該使用微波爐專用容器加熱食物,並且在加熱的過程中不要將容器蓋子蓋嚴,因爲在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起火災事故。
第三,冷凍或加熱時的誤區
將半熟的肉類放入微波爐加熱至全熟,雖然可以縮短烹調時間,但是在食品半熟的時候細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,時間過短不可能將細菌全殺死。遇到這種情況時,可以將冰凍的肉類食品先在微波爐中解凍,然後再加熱爲熟食,這樣就可以放心食用了。
另外,在解凍的時候也是同樣道理。不應冷凍經微波爐解凍過的肉類,因爲肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,但再次冷凍卻不能將活菌殺死。如果你已用微波爐將肉類解凍,可以加熱至全熟後再放入冰箱。
第四,擺放位置的誤區
由於微波爐具有輻射,因此不要把它放在臥室,應儘量放在通風的地方。並且還要和電視機、收音機離開一定的距離,否則會影響視聽效果。
開啓微爐後,最好與它保持1米的距離,不要用眼睛直視。否則會引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫髮等症狀。
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