如何辨別黑皮甘蔗是否發黴甘蔗的儲存方法
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1、仔細查看
冬天,甚至是春天都有甘蔗出售,讓喜歡它的人隨時能吃到。不過,春季的甘蔗大多爲秋季的存貨,儲存了一個冬天後,極易變質,在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之後,斷面上還會有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時沒有仔細挑選,切開後看到紅色絲狀物又以爲是正常現象,結果食用後導致甘蔗中毒。
2、合理儲存
甘蔗變質要看儲存的環境,環境好的話儲存的時間長一些,否則就短一些,選擇保溫較好的空房、菜窖、地瓜窖、地下室、防空洞存放,貯存溫度不低於5℃,不高於13℃。收穫後的蔗種帶根帶土貯存。在地勢較高處挖1.5~2米深的長坑,將蔗種橫放在裏面,一層蔗種一層沙土,甘蔗放到離地面30釐米時,用土填平、培高,不留活口。如天氣過冷可加蓋草秸。選窖址時要選擇較乾燥的地方,防止窖內積水爛種。
3、
注意事項
一般來說,在吃了甘蔗2—8小時後,出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙,進而四肢僵直等現象,就是甘蔗中毒的明顯症狀,嚴重的還會導致昏迷和死亡。
由於甘蔗大部分保存時間比較長,經過冬天保存至春天,但是我們可能無法看表面分辨甘蔗的好壞,所以春天吃甘蔗一定要小心中毒,最好在吃之前仔細查看面部是否有發黃或者酥軟的痕跡,削皮後也要仔細查看。
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