芡實四種人不能吃

芡實四種人不能吃，芡實和蓮子很相似，它既是一種藥物，也是一種食物，一般人都可以放心食用，而且營養價值高，對於人體有着很好的養生保健作用。以下了解芡實四種人不能吃。

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嚴重便祕的人羣

中藥芡實甘平補脾，兼可祛溼，澀能收斂，有斂腸止瀉的作用；加上芡實中含有大量的澱粉，質地比較緊密，吃後不易消化，對於便祕人羣來說，吃過多芡實容易增加腸胃消化負擔，反而加重便祕情況，不利於腸胃消化、大便排出。

消化不良的人羣

芡實難以煮爛，消化，若是本身有消化不良症狀的人羣食用會加重消化不良的情況；而且《隨息居飲食譜》中記載到芡實的禁忌有：“凡外感前後， 瘧痢疳痔，氣鬱痞脹，溺赤便祕，食不運化及新產後皆忌之。”，可見本身腸胃消化功能不好的人是不宜吃芡實的。

對芡實過敏的人羣

芡實雖然是一種不常過敏的食物，但是有些人羣因爲體質問題，食用芡實還是會出現過敏的情況，因此這種人羣就不建議食用芡實，可能會出現水腫、紅腫、瘙癢的情況。一般出現了過敏的情況最好立即停止食用，同時食用一些抗過敏的藥物，嚴重到有呼吸道水腫的話要及時就醫。

糖尿病人不宜吃

芡實屬於高澱粉食物，而澱粉是食物的重要組成部分，吃後口裏唾液中的澱粉酶將澱粉水解成了麥芽糖，食物進入胃腸後被分解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，導致血糖升高，因此糖尿病患者不應吃過多的芡實，以免引起血糖波動。

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芡實是什麼

芡實是一種睡蓮科植物芡的果實，其外形爲圓球形，大小在5～8毫米，外層帶有暗紫色或紅棕色種皮。但有人認爲芡這種水生植物也可被稱爲芡實，一般來說芡實還是指其果實。芡實可將種皮去除後生食，也可煮熟熬粥，對身體健康有益。

芡實是睡蓮科植物芡的果實

很多人不知道芡實是什麼，其實它是睡蓮科植物芡的果實，如同蓮子一樣，其中蘊含着豐富的營養元素，對人體健康十分有益。並且芡實還是一種很好的草藥，有着益腎固精、止瀉止帶、補脾養身等功效。

芡實的外形爲圓球形，其大小在5～8毫米之間，外面表皮上帶有暗紫色或者是紅棕色的種皮，在種皮上還分佈着脈狀的不規則網狀紋路。將其切開會發現其橫切面爲白色，並帶有充足粉末，無特殊氣味。

也有人將整株水生植物芡當作是芡實，這種植物的葉子多是葉箭形或者是橢圓腎形，沉於水面，如果是浮在水面的葉子則是圓形居多，會開出紫紅色的花朵，在每年的7～8月可進行觀賞。但生活中常說的.芡實，還是指其果實。

平常如果要食用芡實，最後先將其外層種皮去除，之後將其清洗乾淨，然後可將芡實生食，也可選擇將其放入鍋中煮熟，和銀耳或者薏米等其一起熬粥食用，其口感和蓮子相似。但是不可食用過量，並且腹脹的人不適合吃。

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芡實可以減肥嗎

芡實本身的減肥效果並不明顯，但是和紅豆、薏米等食材搭配在一起食用就具有很好的減肥效果，長期食用不僅可以減肥，對於身體健康也是有好處的。

事實上紅紅豆、薏米、芡實等三種食材都是常見的中藥材，不僅口味上層次非常不錯，而且這將紅豆薏米芡實熬煮成粥湯還具有顯着的食療保健功效，另外由於紅豆薏米芡實粥製作方法非常簡單方便，因此在日常生活中是廣受老百姓青睞的。紅豆和薏米、芡實都是減肥效果不錯的中藥材，因而毫無疑問將紅豆、薏米、芡實三種中藥材熬煮成湯或者粥，吃了之後不僅對身體保健養生非常有幫助，而且對於減肥也大有幫助，因而平時有需要的朋友都可以嘗試一下吃點紅豆薏米芡實粥。

芡實米是芡實的一種種子類型，在生活中也是比較常見的食物，同時芡實米也是可以入藥的，它所含有的重要的中藥的成分也是比較多，可以進行很多疾病，同時很多疾病的預防以及改善也是比較常見的，芡實米屬於一種中藥成分，同時它有非常豐富的營養價值和物質，它具有一些補藥的作用。

芡實減肥怎麼吃：

紅豆薏米芡實粥

材料：薏米2把、雞頭米3把、紅豆2把、冰糖適量

做法：

1、提前準備好紅豆和薏米

2、將薏米和紅豆分別用清水洗乾淨，然後放一起提前浸泡1晚上。天熱需要放冰箱，這個浸泡的水是需要直接用來燉煮的。浸泡薏米的水裏面，有薏米的營養成分，所以要用來燉煮。

3、提前將雞頭米解凍，洗乾淨後瀝去水份。芡實即雞頭米，可以用的冰凍的新鮮雞頭米，你也可以用幹芡實，但是需要提前浸泡。

4、將紅豆薏米，連同浸泡的水一起放入鍋內。

5、再加入清水，水一共高出雞頭米和紅豆的3倍左右。加多少水根據你的量還有鍋子大小、你想喝多少湯來決定。有些鍋子燉煮過程中水份蒸發很少，那麼你可以少加點。

6、大火煮開後繼續大火10分鐘，再轉小火慢燉1小時左右，燉到紅豆和薏米開花。

7、轉大火加入冰糖，湯汁少的話稍微攪拌一下。

8、加入提前準備好的雞頭米，繼續大火1-2分鐘。雞頭米熟了就可以了。如果你用的是幹芡實煮，需要提前放到鍋裏煮。新鮮冰凍雞頭米下鍋煮開就能吃了，不要煮很久，口感會老得跟橡皮筋一樣。

芡實本身是沒有減肥效果的，但是和其他食物一搭配就有減肥的效果了，要注意減肥的吃法。

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芡實能生吃嗎

視情況而定。

如果是新鮮芡實的話，那麼因爲其中水分含量較多，質地比較脆嫩，所以是可以生吃的，但是因爲其中含有較多的澱粉，比較難消化，所以不宜食用太多。

如果是幹芡實的話，因爲其中水分含量極少，質地較硬，所以需要徹底煮熟、煮爛之後再吃，這樣會更有利於人體腸胃的消化和吸收，而且也能發揮出更好的功效與作用。

芡實生吃一天吃幾粒

建議不超過15粒。

雖然說芡實營養價值較高，但是因爲芡實中含有較多的澱粉和蛋白質，食用過多的話容易出現腹脹、腹痛、便祕等消化不良的症狀，所以在吃芡實的時候也要控制好食用量，對於一般人羣來說建議每次吃10-15粒即可，最好不要超過15粒。

而對於一些腸胃功能相對較弱的老人和小孩來說，則建議更要少吃，一般建議食用5-10粒即可。

芡實生吃還是熟吃好

各有優點。

芡實一般可分爲生用和炒熟用兩種，其中生用的作用主要是補腎澀精，而將其煮熟的話則可以使其中的澱粉發生糊化反應，經過糊化之後的澱粉更容易被人體消化和吸收，而且還能起到健脾養胃的作用。

所以不論是生吃還是熟吃，對人體來說都具有一定的藥物功效，建議可以根據個人的需求以及口味愛好來進行選擇

新鮮芡實煮多久熟

15-20分鐘。

新鮮芡實中含有較多的水分，質地比較脆嫩，本身就是可以適量生吃的，將其煮熟一般不需要太多的時間，一般煮15-20分鐘左右就可以了，煮好之後可以根據個人的口味來加入適量的蜂蜜進行調味。

如果喜歡口感軟爛一些的話也可以適當地延長煮制的時間，但煮制的時間也不宜過長，不然就可能會造成較多營養成分的流失。