接茶禮儀常識
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接茶禮儀常識,我國自古就有與茶會客的習俗,作爲茶文化大國的子民,喝茶時也要講究茶禮,凡事都要看場合,親密的朋友家人喝茶可以不必拘於禮節,下面分享接茶禮儀常識。
接茶禮儀常識1
別人給你倒茶時,別忘了回扣手禮
怎樣選擇茶具
喝茶時,因所選茶葉不同,所以茶具的品種也不同。但一般情況下,喝茶都少不了儲茶用具、泡茶用具、喝茶用具。
儲茶用具的基本要求是:防潮、避光、隔熱、無味。如果要存放好的茶葉,最好用特製的茶葉罐,如鋁罐、錫罐、竹罐,儘量不用玻璃罐、塑料罐,更不要長時間以紙張包裝、存放茶葉。
喝茶講究的人,對泡茶用具也十分挑剔。在比較正規的情況下,泡茶用具和喝茶用具往往要區分開。正規的泡茶用具,最常見的是茶壺,多是紫砂陶或陶瓷製成。
喝茶用具,主要是茶杯、茶碗。用茶杯喝茶最常見,也正規。使用茶碗喝茶,多出現在古色古香的茶館裏。
爲幫助茶湯純正味道的發揮,茶杯應該選用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。如果是爲了欣賞茶葉的形狀和茶湯的清澈,也可以選用玻璃茶杯。最好別用搪瓷茶杯。
如果喝茶時同時使用茶壺,最好茶杯、茶壺相配套,以便美觀而和諧,儘量不要東拼西湊。要是同時用多個茶杯,也應注意配套問題。不要選用破損、殘缺、有裂紋、有茶鏽或污垢的茶杯待客。
敬茶的程序
不要當着客人的面取茶沖泡。即使當着客人的面取茶,也不可以直接下手抓茶葉,而要用勺子取,或是直接以茶罐將茶葉倒進茶壺、茶杯。
以茶敬客時,最重要的,是要注意客人的喜好、上茶的規矩、敬茶的方法以及續水的時機等幾個要點。
可能的話,多準備幾種茶葉,使客人可以有多種選擇。上茶前,應先問一下客人是喝茶還是喝飲料,如果喝茶習慣用哪一種茶,並提供幾種可能的選擇。不要自以爲是,強人所難。如果只有一種茶葉,應事先說清楚。
從醫學角度來講,喝茶不要太濃,如果客人有特別要求的例外。以茶待客講究要上熱茶,而且是七分滿。上茶時還有“茶滿欺人”的說法。
用茶待客時,由誰爲來賓奉茶,往往涉及到對來賓重視程度的問題。在家裏待客,通常由家裏的晚輩或是家庭服務員爲客人上茶。接待重要的客人時,最好是女主人,甚至主人自己親自奉茶。在工作單位待客時,一般應由祕書、接待人爲來客上茶。接待重要的客人時,應該由本單位在場的職位最高的人親自奉茶。
如果客人多,可以遵循先客後主、先主賓後次賓、先女後男、先長輩後晚輩的原則;可以以進入客廳爲起點,按順時針方向依次上茶;也可以按客人的先來後到的順序;還有一種“偷懶”的辦法,就是把所有的茶都泡後,讓客人自己拿。
和別人說話的時候,最好別喝茶。即使要喝,禮貌的做法是小口地品嚐。不要連茶葉一併吞進嘴裏。萬一把茶葉喝進嘴裏,也不要吐出來或是用手從嘴裏拿出來,而是吃掉,或是在其它地方吐掉。
主人如果是真心誠意地以茶待客,最適當的做法,就是要爲客人勤斟茶,勤續水。這種做法的寓意是:“慢慢喝,慢慢敘。”以前,我們待客有“上茶不過三杯”一說。第一杯叫作敬客茶,第二杯叫作續水茶,第三杯則叫作送客茶。如果一再勸人用茶,而又不說話,往往意味着提醒來賓“應該打道回府了”。所以,在用茶招待老年人或海外華人的時候,不要再三斟茶。
在爲客人續水斟茶時,不要妨礙到對方。一手拿起茶杯,使茶杯遠離客人身體、座位、桌子,另一隻手把水續入。最好不在客人面前續水。
接茶禮儀常識2
喝茶的禮儀常識
1、酒滿敬人,茶滿欺人
因爲酒是冷的,客人接手不會被燙,而茶是熱的,滿了接手時茶杯很熱,這就會讓客人之手被燙,有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了,給客人造成難堪。
2、先尊後卑,先老後少
到人家跟前說聲請喝茶,對方回以莫拘禮、莫客氣、謝謝。如果是較多人的場合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶時,要先尊老後卑幼,第二遍時就可按序斟上去。
對方在接受斟茶時,要有回敬反應:
喝茶是長輩的,用中指在桌上輕彈兩下,表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
3、先客後主,司爐最末
在敬茶時除了論資排輩,按步就方之外,還得先敬客人來賓然後自家人。在場的人全都喝過茶之後,這個司爐的,俗稱櫃長(煮茶沖茶者)纔可以飲喝,否則就對客人不敬,叫蠻主欺客、待人不恭。
4、強賓壓主,響杯檫盤
客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫,茶喝完放盅要輕手,不能讓盅發出聲響,否則是強賓壓主或有意挑釁。
5、喝茶皺眉,表示棄嫌
客人喝茶時不能皺眉,這是對主人示警動作,主人發現客人皺眉,就會認爲人家嫌棄自己茶不好,不合口味。
6、頭衝腳惜(音同),二沖茶葉
主人沖茶時,頭衝必須衝後倒掉不可喝。因爲早時做茶用腳踩,怕茶葉有髒不宜喝飲,本地有頭衝腳惜(閩南語),二沖茶葉之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
7、新客換茶
賓主喝茶時,中間有新客到來,主人要表示歡迎,立即換茶,否則被認爲慢客,待之不恭。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸叫卻之不恭。
8、暗下逐客令
本地羣衆熱情好客,每以濃茶待人,但有時因自己工作關係飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機,客人夜訪影響睡眠,主人故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是暗下逐客令,抽身告辭,否則會惹主人沒趣。
接茶禮儀常識3
喝茶流程禮儀:
喝茶前
座位:如今很少有人知道客位的尊卑問題,雖然茶道里面講究的是主隨客便一說,不過喝茶的人多了,自然應該遵循這樣的原則:面對主人,主人的左手邊的是尊”!順時針旋轉,由尊到卑,直到主人的右手邊,不論茶桌的形式如何,這個是不變的鐵律。
尊位的.第一順序爲:老年人、中年人,比自己年紀大的人。其中師者、長者爲尊,如果年齡相差不大,女士優先做尊位。
座位方面還有一個特別的規定:忌諱對頭坐,就是頭對頭和主人面對面的坐!哪怕就是隻有你和主人兩個人,也不要坐對頭的,知禮的客人應該做主人右邊的卑位,人多,實在避免不了做對頭的情況,小孩子來坐這個位置。
第一道禮節:客人的禮儀最重要的是答禮,也稱回禮!所謂的第一道禮節,是指主人沖泡了第一泡茶品,並且請你品嚐的時候,作爲客人的第一次回禮。
正式的、正規的第一次客人回禮是這樣的:起身,男性抱拳女性合十,一躬,坐下,雙手接過(或者雙手捧起茶杯)先聞香,後慢慢綴茶一口,放下茶杯,口中稱讚主人(或者茶藝或者茶香或者其他的,隨便你咯^_^)
注:抱拳者,右手握拳左手包上去,如今的電視劇武俠片上面的就是,大多做得挺規範的。合十者,雙手手掌伸長合在一起就是啦。一躬,躬身行禮。躬身越低,表示對於主人越發尊敬,對於主人是長輩客人是晚輩,躬身應該至少爲45度的“傾斜角”的哦!
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