空氣炸鍋食譜大全
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空氣炸鍋食譜大全,空氣炸鍋,是最近時間流行的一種廚房小家電,相信不少人在買空氣炸鍋之前,都會被它的功能給種草吧,其實你小看了, 它除了炸,還能煎、煮、燜、烤等多種功能,下面瞭解空氣炸鍋食譜大全。
空氣炸鍋食譜大全1
【香酥雞柳】
原料: 雞脯肉 雞蛋 麪包糠 番茄醬 姜 澱粉 料酒 胡椒粉 鹽
製作:將雞脯肉切成細絲加入少許鹽、姜、料酒和澱粉等調味料拌均勻;雞蛋加入鹽拌均勻; 準備好澱粉、雞蛋液和麪包糠三種食材,將雞脯肉絲依次加放入澱粉、雞蛋液和麪包糠裹一下,讓雞絲穿層“外衣”; 將雞脯肉絲放入東菱空氣炸鍋的炸籃中,按下東菱空氣炸鍋的控制面板上按鈕,旋轉至炸薯條的功能鍵, 時間到,“香酥雞柳”就製作好了,搭配上番茄醬一起上桌。
【豆腐豬肚菇肉丸湯】
原料: 豬肚菇 豆腐 黑木耳 肉餡 雞蛋 青蒜 薑末 澱粉 料酒 胡椒粉 鹽
製作:肉餡中加入鹽,澱粉,料酒,胡椒粉和雞蛋等順着一個方向攪拌上勁; 調好的肉餡放入手中團後擠出肉丸放入東菱空氣炸鍋的炸籃中;加蓋後按下炸制的功能鍵;時間到, 炸肉丸就製作好了。 將深煮鍋放在東菱空氣炸鍋上,加入水,按下東菱空氣炸鍋上燉煮的功能鍵,放入炸好的肉丸、豬肚菇、豆腐和泡好的黑木耳進鍋去煮,加蓋燜煮三分鐘,加入鹽和胡椒粉調味,最後放入少許青蒜即可。
【烤土豆雞腿】
原料: 琵琶雞腿 土豆 薑片 料酒 生抽 蜂蜜 黑胡椒碎 鹽
製作:將琵琶雞腿和去皮的土豆放進東菱空氣炸鍋的深煮鍋中去煮,加入薑片和料酒,3、 加蓋後悶煮五分鐘,煮至八、九成熟撈出備用。將雞腿加入少許鹽、生抽等拌均勻,醃製一下後再在雞腿表面刷一層蜂蜜;土豆加入鹽和黑胡椒碎拌均勻;將雞腿和土豆放入東菱空氣炸鍋的炸籃中,加蓋後,按下東菱空氣炸鍋的旋鈕設定油炸的功能鍵,時間到,“烤土豆雞腿”就完成了。
【拔絲紅薯】
原料: 紅薯 白糖 油
製作:將去皮的紅薯切成刀塊,再將紅薯塊放入“東菱空氣炸鍋”的炸籃中; 按下東菱炸鍋機的功能鍵,設定炸至二十五分鐘;時間到, 炸紅薯塊就製作好了。鍋中少許油,下入適量的白糖進鍋翻炒,中小火不停地翻炒至糖完全融合後呈紅棕色;加入紅薯塊進鍋快速地翻炒,將糖汁均勻地裹在紅薯塊上,趁熱端上桌開吃了。
【菌菇白菜豆腐丸子湯】
原料: 肉餡 老豆腐 白玉菇 大白菜 雞蛋 薑末 澱粉 胡椒粉 鹽
製作:肉末加入老豆腐,雞蛋、鹽、薑末、澱粉、胡椒粉等調味料,帶上一次性手套將豆腐捏碎後拌均勻;將豆腐肉餡團好肉丸後放入東菱空氣炸鍋的炸籃中,按下空氣炸鍋上油炸的功能鍵;時間到,“豆腐丸子”就製作好了。 在東陵空氣炸鍋的深煮鍋中加入高湯, 大火燒開後加入白玉菇和豆腐丸子,大白菜放進鍋中去煮,煮上五分鐘後加入鹽和胡椒粉調味,最後放上蔥花即可。
【香煎三文魚扒VS炸薯條】
原料: 三文魚扒 薯條 生菜 黃瓜 生菜 薑片 料酒 黑胡椒碎 油鹽
製作: 三文魚扒加入鹽、薑片和料酒拌均勻醃製一下,將東菱空氣炸鍋的煎烤盤塗抹少許油,將三文魚扒放入煎烤盤中放在空氣炸鍋上; 將按鈕旋轉設定200攝氏度時間10分鐘; 煎烤時加入黑胡椒碎,六分鐘左右後三文魚扒微熟後至金黃再將其翻面也煎至金黃即可;再將薯條放入東菱空氣炸鍋的炸籃中,加上玻璃蓋後, 旋轉按鈕到炸薯條的設定。再將煎制好的三文魚扒、炸好的薯條和搭配的蔬菜擺放在大盤中。
空氣炸鍋食譜大全2
早餐
炸饅頭片:碗中打入幾個雞蛋,加入適量食用油和食用鹽 ,順着一個方向攪拌成蛋液,把切好的饅頭片放進去均勻的'裹上一層,然後放在空氣炸鍋中,用180度的高溫炸5分鐘左右,接着就可以開鍋享用美食了。
烤玉米:將玉米皮去掉後洗淨,用廚房吸油紙把玉米擦拭乾淨,放在炸鍋中,用200度的高溫烤15分鐘左右,打開鍋就可以享用美味的烤玉米了,寒冷的冬季來上一份熱騰騰的烤玉米,會讓人覺得幸福感爆棚。
烤麪包片:按照之前炸饅頭的方法,把雞蛋液塗抹在麪包片上,然後放入空氣炸鍋中,同樣用180度的溫度烤3分鐘,拿出來後刷一點蜂蜜水,繼續烤2分鐘,想吃硬一點的烤5分鐘,出鍋後就可以享用美食了。
午餐和晚餐
炸花生米:花生米先用一些食用鹽和食用油拌均勻,然後放在空氣炸鍋中,用180度的高溫炸5分鐘左右,這樣花生米就炸好了,而且還不用擔心花生米被炸糊,用起來特別的方便,花生米涼透了吃起來還會更加的酥脆。
炸魚:不管是什麼魚,洗淨後在表面劃幾道,然後用料酒、蔥姜、食用鹽等食材,拌均勻後醃製半小時,把魚鋪在空氣炸鍋中,180度10分鐘,打開鍋就可以享用美食了,別看做法簡單,但是吃起來不油不胖很美味。
烤雞:不管是整雞、雞翅、雞腿都能用這個方式去烹飪,將雞肉洗淨後,表面用牙籤扎一些空,然後放入一些蔥姜、料酒等食材拌均勻後醃製一段時間,190度烤幾分鐘,整雞烤的時間比較長,大概1小時左右,剩下的雞腿雞翅也只需要10分鐘,拷出來的雞肉很鮮嫩美味,吃起來不會覺得膩。
烤紅薯:不管是炸薯條、抓薯片還是烤紅薯,我們都可以先洗淨後在處理,烤紅薯直接丟進去烤幾分鐘就可以了,如果是炸薯片和炸薯條,洗淨後切好,然後用淡鹽水浸泡一下晾乾,撒上一些食用油和食用鹽拌均勻,接着放入炸鍋中,180度6分鐘,期間可以拿出來刷上一層蜂蜜水,接着繼續烤幾分鐘,這樣做出來的炸薯片和炸薯條也很美味。
空氣炸鍋食譜大全3
烤雞翅空氣炸鍋版
原料:雞翅、醬油、老抽、料酒、蠔油、鹽、胡椒粉、孜然粉、麪包糠、雞蛋液、澱粉
做法步驟:
第1步、雞翅表面劃幾道口,放入所有醃料醃製兩小時
第2步、先裹一層澱粉,在裹一層雞蛋液,最後在麪包糠裏滾均勻
第3步、放入炸鍋190℃15分鐘,中間取出翻一下
第4步、成品圖
食 材
主料:五花肉300克
輔料:鹽少許、生抽1、5勺、料酒2勺、蠔油1勺、白糖1勺、水3勺
幹碟蘸料:五香粉1勺、孜然2勺、辣椒粉1勺、白芝麻少許
做 法
1、 五花肉洗乾淨,切片,加鹽、白糖、水、生抽、料酒、蠔油,醃製一晚上。
2、 空氣炸鍋356華氏度(180℃)烤16分鐘,正反各8分鐘,剛好稍微有一點點焦焦的感覺即可。
3、 烤好的五花肉,滿屋裏都是烤肉味,蘸上幹碟,香噴噴,誰聞着都想吃。
烤豬蹄
用空氣炸鍋做出來烤豬蹄香絕了,皮香肉糯,超濃的香辣孜然味,怎麼都啃不夠~
食 材
主料:豬蹄2個
輔料:小蔥3根、生薑片3片、料酒適量、八角2個、桂皮1小段、香葉2片、幹辣椒2個、小茴香適量、冰糖1勺、鹽半勺、黃豆醬1勺、生抽3勺、老抽2勺、辣椒麪適量、孜然粉少許、白芝麻少許
做 法
1、 豬蹄切塊,加蔥段、薑片、料酒,大火煮出血沫,撈出洗乾淨。
2、 鍋裏重新加水,放入豬蹄,加蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、小茴香、冰糖、料酒、黃豆醬、生抽、老抽、鹽,拌勻煮1-1、5小時。
3、 煮好撈出,放入空氣炸鍋,356華氏度(180℃)烤8分鐘,取出撒上辣椒麪、孜然粉、白芝麻,再烤5分鐘搞定。豬蹄香滑軟糯,再搭配上蘸料,最受家人歡迎了~
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