排骨怎麼烤着吃好吃
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排骨怎麼烤着吃好吃,很多人非常喜歡吃排骨,但是隻吃一種很快就會吃膩,烤排骨是家裏經常吃的一道菜,想要吃到香嫩的烤排骨,下面瞭解排骨怎麼烤着吃好吃及相關資料。
排骨怎麼烤着吃好吃1
1、排骨切成小塊,用冷水反覆沖洗!然後控幹水分,蒜和姜用壓蒜器壓成泥狀。
2、將蒜,姜,鹽,醬汁,耗油,料酒,放在控幹水分的排骨中,放入兩勺皇牌沙茶王。
3、攪拌均勻!放入冰箱冷藏至少半個小時,冷藏好的排骨,平鋪在鋪了錫紙的烤盤上。
4、烤箱提前預熱,將排骨放入烤箱中,200度上下火烤40分鐘!中間取出翻面一次。
5、烤好的'排骨,撒上熟芝麻就可以了。
排骨怎麼烤着吃好吃2
配方:
排骨:500克
生抽:10克
料酒:10克
蠔油:15克
糖:5克
鹽:2克
做法:
1、準備材料:排骨洗淨切段
2、放冷水裏浸泡3小時,每小時換水
3、排骨清洗乾淨後用廚房紙擦乾水份,調味料混合均勻
4、加醃料,按摩、揉捏混合均勻,蓋上保鮮膜醃製3-4小時
5、將排骨放在鋪好錫紙的烤盤上
6、然後用錫紙將排骨包起來,儘量包嚴實
7、放入預熱好的烤箱中層(烤箱設置熱風功能220℃)
8、烘烤40分鐘
9、打開錫紙,繼續烤10分鐘左右收汁即可(視排骨大小而定)
喜歡焦香味的朋友可以多烤幾分鐘,也可以增加黑胡椒、孜然等調料
排骨怎麼烤着吃好吃3
【烤排骨】原材料:排骨、大蒜、生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖、鹽。
製作方法:1、首先把排骨放到碗中,加入清水,浸泡半小時,準備2頭大蒜拍碎裝入碗中備用。
2、排骨泡好之後清洗乾淨,控幹水分裝入碗中,然後把三分之二的大蒜末放到排骨中。
3、之後再加入3勺生抽、1勺老抽、3勺料酒、1勺蠔油、1大勺白糖和2勺食鹽攪勻醃製3小時。
4、取一個烤盤,在烤盤上面擺上一層錫紙,然後把醃製好的排骨擺放在烤盤中。
5、在蒜末中加入少許的食用油,攪拌均勻,之後再用勺子均勻的倒在排骨上。
6、在排骨上面再蓋一層錫紙,把烤盤放入烤箱中,上下火230度烤25分鐘左右。
7、時間到了之後取出錫紙,再次烤15分鐘,烤好取出,根據自己口味加料即可。
這樣拷出來的排骨味道是不是特別的香,肉也非常的嫩。
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