新鮮牛排骨怎麼做好吃
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你知道新鮮牛排骨怎麼做好吃嗎?牛排骨本身就具有很高的營養價值,搭配不同的食材能烹飪出不同的美味,下面小編就在這裏跟大家分享一些新鮮牛排骨怎麼做好吃的方法,希望對你們有一定的啓發。
新鮮牛排骨怎麼做好吃1
牛排骨燜鍋
主料
牛排骨 2條
番薯 1個
青椒 1個
洋蔥 1顆
紅椒 1個
香菇 5朵
輔料
洋蔥碎 小半顆
番茄 1個
黑胡椒 適量
鹽 適量
蠔油 適量
醬油 適量
黃油 適量
做法:
1、番薯洋蔥青椒紅椒切塊,放適量鹽和黑胡椒碎
2、平底鍋倒油放幾顆蒜頭爆香(油比平時炒菜多倒些)
3、放入鍋內翻炒
4、香菇切片均勻鋪一層
5、放入牛排骨(喜歡吃軟一點可先放高壓鍋壓十分鐘,不喜歡太軟的可直接放平底鍋)淋上醬汁蓋上鍋蓋燜煮,不用加水蘑菇一般會出點水,食材燜熟即可注意看着不要糊鍋。
6、鍋內放黃油融化(黃油做醬汁較香,沒有可用其它油代替)
7、半顆洋蔥切碎,一個番茄去皮切碎,放入鍋內翻炒
8、加黑胡椒碎(喜歡可多加),鹽,醬油,蠔油調味,加適量水煮軟,放點水澱粉把醬汁煮濃稠。
新鮮牛排骨怎麼做好吃2
牛排骨燒土豆
主料
牛排骨 兩斤
土豆 3個
胡蘿蔔 1個
輔料
花椒 約2克
八角 2個
小茴香 約2克
生薑 適量
料酒 約30ml
白酒 約20ml
香葉 3片
醬油 適量
做法:
1、牛排骨解凍後,用冷水浸泡1個小時左右,然後清洗乾淨。
2、將調料準備好,花椒,小茴香和八角裝在調料盒裏。
3、冷水如果,將牛排骨焯水。焯過肉的水留着備用。
4、將焯過水的`肉撈出,放入高壓鍋中,加入白酒,料酒,放入調料,將剛纔焯肉的湯過篩,倒入高壓鍋中。
5、加入醬油,上汽後,將火力調小,壓25分鐘。
6、將土豆和胡蘿蔔洗淨,去皮,切滾刀塊,放入鍋中。
7、倒入壓好的牛排骨的湯,燉10分鐘(一定要等高壓鍋排氣後纔可以打開)。
8、放入牛排骨,大火收汁(口味重的話這一步可以加鹽調味)。
9、撒適量蔥花。
小竅門
湯汁可以留得多一點,拌米飯特別香。
喜歡吃辣可以放點幹辣椒。
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