清炒角瓜怎麼炒好吃步驟
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清炒角瓜怎麼炒好吃步驟,角瓜是我們常見的蔬菜之一,因爲角瓜的味以及口感都很不錯,所以很多人都很喜歡吃角瓜,角瓜的`做法有很多,其中清炒就非常的美味,以下分享清炒角瓜怎麼炒好吃步驟。
清炒角瓜怎麼炒好吃步驟1
準備角瓜
去皮和籽
切片
蔥薑蒜切片
熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香
放入角瓜片,添加料酒,十三香少許醬油翻炒。最後放入少許鹽即可出鍋。
清炒角瓜怎麼炒好吃步驟2
厚點切片
大概20分鐘 軟了爲止。
熱油炒蒜末和蔥花,然後加入醃製好的角瓜片,輔料全加進去大火爆炒!
清炒角瓜怎麼炒好吃步驟3
1、角瓜用清水沖洗乾淨後,用刀豎着切成兩半,用小勺挖掉角瓜籽(如果比較嫩就不用),再切成薄片備用。
2、打兩個雞蛋放入碗中,用筷子攪拌成蛋液備用。
3、大火將鍋預熱倒入適量食用油,將蛋液倒入鍋中,攤成8分熟蛋餅,盛出備用。
4、重新放少許油,準備一些蔥末放入爆香,再放入角瓜翻炒片刻。
5、角瓜翻炒至較軟後,放入雞蛋翻炒,加入適量蠔油和一點點鹽,翻炒至全熟,即可出鍋食用!
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