酸楊桃炒牛肉的做法步驟
本文已影響2.53W人
本文已影響2.53W人
家常菜酸楊桃炒牛肉的做法步驟,香噴噴的菜色彷彿近在咫尺,肉質的鮮嫩和湯汁的濃郁完美結合在一起,清爽的口感實在是讓人慾罷不能,無怪乎饕餮要嚐盡人間美味了!家常菜酸楊桃炒牛肉的做法步驟食譜,美味就在眼前,快快get起來吧~
酸楊桃炒牛肉的做法步驟1
1、準備好食材;
2、牛肉洗淨,順着橫紋切成薄片,放入料理碗中,加入鹽、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉、薑絲等抓勻。再加入澱粉拌勻;
3、牛肉的吃水性很強,醃製的時候就要加水攪拌,直到每一片牛肉都吃飽了水份,潤潤的,這樣炒出來的牛肉就水嫩啦,當然不是教你買注水牛肉哦,牛肉處理好後,把泡辣椒切成椒圈,酸楊桃也切成五角星開關;
4、鍋燒油,倒油,中火燒至略微起煙,倒入辣椒蒜蓉爆出香氣;
5、倒入牛肉,快速劃散,翻炒至變色;
6、倒入酸楊桃片,迅速翻炒均勻即可。
小貼士:
1、想要牛肉炒得滑嫩,記字四個要點:牛肉要順着橫紋切;儘量切薄;醃製時要讓牛肉吃水充足;炒牛肉的油要多放點,幾乎是用油溫將牛肉浸熟;
2、酸楊桃已經有很鹹的味道了,炒的時候不需要再加鹽了;
3、蠔油和牛肉是絕配,醃製牛肉加一些,可增加風味。
酸楊桃炒牛肉的做法步驟2
酸楊桃炒牛肉是廣西南寧一帶很受人們喜歡的美味,而且是夏季食用非常應景適宜的家常菜。說到南寧的特色,關於“酸咪咪”這個詞就很有必要來細論一番了。
酸咪咪是南寧人對“酸”這個味道的暱稱。在南寧,人們對酸味菜可謂是情有獨鍾了,以酸菜做成的有名美食更是數不勝數。像酸筍做的老友味;用酸檸檬做的南寧名菜檸檬鴨;酸蕎頭做的宴席大菜五花腩扣;還有酸辣鳳爪、酸辣椒等等。而且除了酸味兒菜,泡製的.各種酸水果也是一道當地盛景,當地人又稱酸S。
酸S就是把鹽和白糖一定比例調製,經天然發酵成酸水,然後把各式各樣的水果削了皮,切成大塊放到酸水中浸泡,經過酸水的化學作用做出各種好吃的酸味水果。大多數的酸S都是被當成路邊小吃,開胃又解饞又沒有壓力。但酸楊桃卻是一個特例。
浸泡酸楊桃的酸水,能用來治療慢性咽喉炎,每天堅持喝一杯酸楊桃水,咽乾喉痛這些小毛病能夠不治而愈。用酸楊桃和牛肉做出的這道酸楊桃炒牛肉,雖然只是一道簡單的家常小炒,但卻滋味無窮,微酸開胃,可以祛除夏熱積聚在體內的燥氣,而且促進腸胃消化,有益人體健康。
青芥辣牛肉炒芥藍做法介紹
酸菜炒牛肉的家常做法 酸菜炒牛肉的做法與步驟
清炒冬瓜蝦皮做法和步驟
中餐廳張亮做的滷肉飯怎麼做 中餐廳張亮做的滷肉飯製作方法步驟介紹
西紅柿炒牛肉的做法
水煮牛肉怎麼做纔好吃 水煮牛肉片的做法 最正宗的做法
牛蒡炒肉絲做法
炒酸奶用的什麼酸奶?炒酸奶的做法
芥蘭能炒牛肉嗎?芥蘭炒牛肉的做法
酸菜牛肉燉粉條做法
藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 藜蒿炒臘肉做法竅門
楊桃酒怎麼做 家庭自釀楊桃酒製作方法
酸湯牛肉煲的做法
洋蔥炒牛肉怎麼做
桃花眼妝的畫法步驟
香菇炒肉的具體做法步驟
蘋果牛奶減肥法有用嗎 蘋果牛奶減肥法會反彈嗎蘋果牛奶減肥法幾次有效蘋果牛奶減肥法步驟蘋果牛奶減肥法的壞處
中餐廳張亮做的豬血水煮牛肉怎麼做 中餐廳張亮做的豬血水煮牛肉具體步驟圖
京醬肉絲的做法及步驟
楊梅泡酒的做法步驟
水煮肉片家庭做法步驟
仔姜炒牛肉絲的做法
酸辣番茄牛肉羹做法
羊肉面做法步驟
臘牛肉炒米粉做法
蜂蜜酸奶面膜做法步驟
滷牛肚的做法 最正宗的做法大全 滷牛肚怎麼炒好吃
烤箱做牛角麪包的步驟牛角麪包的做法
酸豆角蛋炒飯的做法
青椒炒牛肉做法
獼猴桃酒的做法步驟
酸菜魚的做法的步驟
蜜桃妝怎麼化:嫩出水的蜜桃妝畫法步驟(圖)