山楂的功效和禁忌

山楂的功效和禁忌，山楂又名山楂紅，在日常生活中很多人都喜歡食用山楂，因爲山楂有健脾消食，活血化瘀的作用，但是山楂也不是人人都適合吃的，下面來講講山楂的功效和禁忌。

山楂的功效和禁忌1

山楂的營養功效

1、山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進膽固醇排泄而降低血脂，預防高血脂的發生。

2、山楂能夠開胃促進消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化。

3、山楂所含有的黃酮類與胡蘿蔔素等物質能夠阻斷並減少自由基的生成，可增強機體的免疫力，延緩衰老，防癌抗癌。

4、山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

5、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。

6、山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣的恆定。

有心臟和血管問題的老年人常食常食山楂能夠擴張血管、降低血糖、降低血壓，防治心血管疾病和老年性心臟病。

山楂的功效

1、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。

2、山楂有生津止渴，活血化瘀的功效。

3、山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

山楂活血化瘀食療妙方

材料：山楂+桂園+老冰糖+水

方法：桂園加山楂加水煮開3分種再加冰糖煮5分鐘，直飲

功效：活血化瘀

山楂的副作用和禁忌

1、山楂味酸，加熱後會變得更酸，直接食用後應立即刷牙，否則不利於牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂製品。

2、孕婦忌食山楂以免誘發流產，脾胃虛弱者．血糖過低者以及兒童勿食山楂。

3、山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。

4、生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應儘量少吃生的山楂。

5、胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。

山楂的功效和禁忌2

山楂的食用禁忌

1、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。

2、山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。

3、健康的人食用山楂也應有所節制，兒童在牙齒髮育的時候，長期吃山楂的話，對牙齒健康也不利，吃完之後媽媽們要帶着小孩及時漱口刷牙哦，以防損害了牙齒。

4、山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。

5、胃酸過多的人及胃病患者不宜吃山楂。

6、孕婦害喜莫吃山楂。剛懷孕的時候，孕婦難免會有嘔吐等反應，喜歡吃酸的東西，也不要選擇山楂，因爲其有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，極易引發流產。產後吃可以修復子宮，可以食用。

吃山楂的好處

1、山楂具有養顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的`女性可以達到美顏瘦身的效果。

2、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養肝護肝，養肝護肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養肝去脂功效。

3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

山楂不能和什麼一起吃

1、山楂不能和豬肝一起吃

豬肝中富含鐵、銅、鋅等金屬離子，而山楂則是含有豐富的維生素C，維生素C遇到金屬離子，會加速氧化使得維生素C和金屬離子都遭到破壞，從而降低了其營養價值。

2、山楂不能和海鮮一起吃

海鮮類食物，像海蔘、魚、蝦等，是含有比較豐富的鈣質和蛋白質的，而山楂中是有着比較多的鞣酸的，若兩者同食的話，會降低蛋白質的營養價值，而且海鮮中的鐵質和山楂中的鞣酸結合，會形成一種不易消化、吸收的沉澱物，從而導致身體不適，出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀。

3、山楂不能和鴨肉一起吃

山楂跟鴨肉也是不能同食的，引起鴨肉和山楂都是屬於寒涼之物，一起吃容易引起身體不適。

4、山楂不能和胡蘿蔔一起吃

山楂富含維生素C，而胡蘿蔔中則是有維生素C分解酶，如果兩者同時食用的話，維生素C會容易被分解破壞。

5、山楂不能和檸檬一起吃

雖然檸檬和山楂都是具有比較高的營養價值的水果，但是兩者最好不要一同食用，容易影響消化。

6、山楂不能和筍瓜一起吃

筍瓜中也是含有維生素C分解酶的，跟山楂一起吃，山楂中的維生素C容易被分解破壞，降低其營養價值，而且也容易導致身體不適。

結語

在日常生活中，可以說是經常見到山楂。因爲它是一種小吃，叫做冰糖葫蘆，吃在嘴裏酸酸甜甜的，十分的好吃。而且山楂還可以切成片用來泡水喝，它還能增強機體的免疫力，有防衰老。所以，大家不妨試一試吧。