喝什麼湯養胃修復胃
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喝什麼湯最養胃修復胃,現在很多人都是處於亞健康,吃一些辣東西就感覺胃腸不好,主要是胃腸虛弱,或者胃腸偏於寒涼,這種情況建議可以煲湯喝。下面來看看喝什麼湯最養胃修復胃?
喝什麼湯最養胃修復胃1
材料:12顆紅棗、300克山藥、兩大匙桂圓肉和適量砂糖等。
做法:首先把山藥的皮去除,然後洗淨將其切成丁,接着將山藥、紅棗一起放進煲中加水煮,一直煮至軟熟,再將桂圓肉和砂糖放入,等桂圓煮至散開之後即可。
功效:山藥有補脾胃的功效,而紅棗和桂圓能補血益氣,同時也可以健脾胃。
2、人蔘豬肚湯
材料:豬肚500克,人蔘5克,黃連5克,甘草6克,棗(幹)5克,乾薑15克,黃芩9克,半夏9克,大蔥10克,姜10克,鹽6克
做法:將人蔘、黃連、炙乾草、大棗、乾薑、黃芩、半夏洗淨後裝入紗布袋內;生薑切成片,蔥切成段;豬肚反覆搓洗乾淨;淨紗布袋納入豬肚內,用繩紮緊口放入燉鍋內;加入適量清水及生薑、蔥、料酒,燒沸,再文火燉50分鐘,加鹽攪勻;將豬肚撈起,去藥包,切成4釐米長、2釐米寬的長條,放入鍋內燒沸即成。
功效:本品具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效,對治療幽門癌症效果尤佳。
3、七物雞湯
材料:黨蔘15克、制半夏10克、生薑10克、黃連5克、乾薑10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克。
做法:把以上7味藥物洗淨,放入盆內;雞肉洗淨,切成4釐米的塊;蔥切成段。將7味藥物用紗布袋裝好,紮緊口與雞肉同放燉鍋內,加水適量,放入料酒、蔥、胡椒粉,置武火上燒沸,再用文火燉煮40分鐘,加入鹽攪勻即成。
功效:健脾胃,益氣血。適宜胃酸過多、胃功能減退患者。
4、番茄疙瘩湯
材料:番茄兩個,雞蛋1個,麪粉200克,番茄醬適量,香蔥、食鹽、食用油、水適量。
做法:麪粉加120克水,用筷子和成麪疙瘩,去蒂洗淨切成小塊,雞蛋打散,蔥洗淨切碎備用;鍋中下油,將番茄翻炒幾下,倒入兩勺番茄醬,繼續翻炒直到炒出紅汁,成泥狀,倒入800克水,煮開;將麪疙瘩撥入鍋中,不時用筷子攪開,以免粘在一起,倒入雞蛋液,稍待片刻,再攪開,便會形成蛋花,加少許鹽調味,起鍋前撒蔥花,攪拌均勻即可盛出食用。
功效:麪食養胃,番茄也具有健脾養胃的功效,加上口味清爽,能夠良好調整大魚大肉後不堪重負的腸胃。
喝什麼湯最養胃修復胃2
一、豬骨山藥湯
材料:豬脊骨、山藥、嫩玉米、桂皮、生薑、香葉、枸杞、精鹽各適量。
做法:
1、豬脊骨洗淨,用刀斬成小塊。
2、把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。
3、砂鍋裏添足水,放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。
4、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊,小火繼續燉制。
5、山藥去皮,切滾刀塊,再把山藥塊倒入砂鍋。
6、灑入枸杞,調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
功效:山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效。
二、蓮藕紅豆章魚煲豬湯
材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個,章魚乾1只,豬500克,陳皮1/3個,生薑3片。
做法:
1、各物洗淨,蓮藕去節、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡。
2、紅棗去核,豬切塊,與生薑一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸後改文火煲兩小時,下鹽便可。
功效:蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦爲旺血之食材。豬爲豬肉之上乘,常爲廣東民間入湯之用,關鍵此湯中加入章魚乾既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。
三、人蔘豬肚湯
材料:豬肚500克,人蔘5克,黃連5克,甘草6克,棗(幹)5克,乾薑15克,黃芩9克,半夏9克,大蔥10克,姜10克,鹽6克。
做法:
1、將人蔘、黃連、炙乾草、大棗、乾薑、黃芩、半夏洗淨後裝入紗布袋內。
2、生薑切成片,蔥切成段。
3、豬肚反覆搓洗乾淨,淨紗布袋納入豬肚內,用繩紮緊口放入燉鍋內。
4、加入適量清水及生薑、蔥、料酒,燒沸。
5、再文火燉50分鐘,加鹽攪勻。
6、將豬肚撈起,去藥包,切成4釐米長、2釐米寬的長條,放入鍋內燒沸即成。
功效:本品具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效,對治療幽門癌症效果尤佳。
四、桂圓紅棗山藥湯
材料:12顆紅棗,300克山藥,2匙桂圓肉,砂糖適量。
做法:
1、首先把山藥的皮去除,然後洗淨將其切成丁。
2、接着將山藥、紅棗一起放進煲中加水煮,一直煮至軟熟。
3、再將桂圓肉和砂糖放入,等桂圓煮至散開之後即可。
功效:山藥有補脾胃的.功效,而紅棗和桂圓能補血益氣,同時也可以健脾胃。
喝什麼湯最養胃修復胃3
一、番茄疙瘩湯
季節交替的時候,腸胃上的不適也需要積極調整。當沒有胃口的時候,不妨用西紅柿做一道疙瘩湯,不但麪食養胃,西紅柿也具有健脾養胃的功效,加上口味清爽,能夠良好調整大魚大肉後不堪重負的腸胃。
做法:準備西紅柿2個,雞蛋1個,麪粉200克,番茄醬適量,香蔥、食鹽、食用油、水適量。麪粉加120克水,用筷子和成麪疙瘩,番茄去蒂洗淨切成小塊,雞蛋打散,蔥洗淨切碎備用;鍋中下油。
將番茄翻炒幾下,倒入兩勺番茄醬,繼續翻炒直到炒出紅汁,成泥狀,倒入800克水,煮開;將麪疙瘩撥入鍋中,不時用筷子攪開,以免粘在一起,倒入雞蛋液,稍待片刻,再攪開,便會形成蛋花,加少許鹽調味,起鍋前撒蔥花攪拌均勻即可盛出食用。
二、蓮藕排骨湯
蓮藕是很好的滋補食物,多吃對身體健康大有好處,跟排骨一起燉煮,還可以健脾養胃。中醫認爲蓮藕有補益脾胃的功效,其實從營養學來講,蓮藕中維生素C含量高,還含有多酚類化合物、過氧化物酶,能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。並且,蓮藕是極少數必需氨基酸種類齊全的蔬菜,與豬肉中的動物蛋白,協同作用後,生物學價值更高。
做法:準備排骨、蓮藕、蔥、姜、料酒、鹽。排骨冷水焯水,變色盛出備用。蔥切段、薑切片、藕切滾刀塊。另起一鍋,放排骨、料酒、加入溫水。下薑片、蔥段,小火先燉15分鐘,煮沸之後加藕塊,蓋上蓋子再燉1個小時。開蓋,加鹽,攪拌均勻,即可盛出。
三、砂仁羊肉湯
砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫陽止痛的作用,特別適合脾胃虛寒的患者,比如胃痛胃脹,胃脘怕冷,喜暖喜按,不喜冷飲,手腳冰涼,神疲乏力等。準備砂仁20g,生薑5片,桂皮10g,羊肉200g,共煮湯,熟後放入適量食鹽服食,也可加入辣椒、小蔥等調一下味。
四、南瓜粉絲湯
步入秋季,人們的養生重點不宜只放在防秋燥上,秋季養胃也是關鍵;而提到健脾養胃的食物,南瓜一定榜上有名。據《本草綱目》記載:南瓜性溫、味甘,入脾、胃經,對養護脾胃、幫助消化很有好處,南瓜中含有豐富的果膠成分,能夠保護胃部不受刺激。早餐煮粥時放幾塊南瓜,或者烹飪一道南瓜粉絲湯,簡單好吃又養。
五、石橄欖豬肚湯
石橄欖又名石上蓮、石仙桃,石橄欖的生命力特別強,長在石壁上,是一種名貴的天然植物,其味甘性涼,功效能養陰、清熱、利溼。對胃炎、肝炎、小兒疳積等具有較好的療效。煲湯時口感很好。豬肚中含有大量的鈣、鉀等元素和維生素A、維生素E等成分。因此,做成藥膳還有較好的補益脾胃的功效。
做法:準備橄欖(新鮮90克或幹品30克)、新鮮豬肚一個、生薑3片、雞精、鹽各適量,石橄欖洗淨,備用。豬肚鹽水洗淨,切成3釐米寬的條狀。將切好的豬肚和橄欖、生薑一起放進燉盅內,加適量清水。隔水燉3小時,調味後即可飲用。
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