已經是熟了的丸子怎麼做
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已經是熟了的丸子怎麼做,丸子是我們生活中很常見的一種食材,尤其是到了吃火鍋的時候,丸子是餐桌上必不可少的一道菜品,基本人人都喜歡,以下了解已經是熟了的丸子怎麼做。
已經是熟了的丸子怎麼做1
這樣的丸子可以做各種的食物,就比如說在一些糖裏邊兒可以放上他在頭出鍋的時候,還有的可以。在做一些炒菜的時候,突出鍋也可以放它,也可以做一個糖醋汁澆上去食材
主料
粉絲
1把
熟丸子
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒油
少許
味精
少許
香油
幾滴
香菜
適量
蔥末
適量
蝦皮
少許
胡椒粉
少許
醋
適量
老抽
少許
步驟
1、原料。
2、炒鍋倒少許油,放入蔥末熗鍋。
3、加適量水,放入粉絲和丸子同煮。
4、碗裏放入香菜末,蔥末,鹽,胡椒粉,味精,醋,少許老抽,香油拌勻。
5、煮至粉絲成熟。
6、倒入碗汁。
7、攪拌均勻即可。
已經是熟了的丸子怎麼做2
薺菜丸子
食材清單
薺菜100g
北豆腐150g
豬肉末150g
鵪鶉蛋2枚
小蔥5g
姜3g
木薯澱粉20g
花椒粉1g
鹽4g
雞精0、5g
花生油3g
料酒4g
胡蘿蔔50g
製作步驟
步驟1、首先備齊所有的`食材,薺菜提前從冰櫃拿出來解凍後,用清水沖洗乾淨。
步驟2、把豬肉末放到一個大一點的碗裏,先放入料酒和花椒粉。
步驟3、放入鹽調味,口味重的可以多放一點鹽,口味輕的,把鹽也可以減量哈。
步驟4、這個時候再加入雞精增加鮮味。
步驟5、最後加入木薯澱粉,這樣做出來的丸子筋道又不會散掉。
步驟6、把所有的調料和肉末,順時針方向攪拌上勁即可。
步驟7、把清洗乾淨的薺菜用刀切碎,胡蘿蔔也用刀先切絲再剁碎,再把蔥姜切碎。
步驟8、把切碎的薺菜和胡蘿蔔,還有蔥姜加入肉末碗裏,再把北豆腐用手搓碎也放到碗裏,最後再在碗裏打散兩個鵪鶉蛋。
步驟9、把所有的食材攪拌均勻即可。
步驟10、把攪拌好的薺菜豆腐餡,用手揉成圓圓的丸子。
步驟11、依次做好所有的丸子。
步驟12、丸子鍋用刷子蘸花生油,塗抹薄薄的一層油,把做好的丸子放入鍋中,開始煎制。
步驟13、丸子煎到2分鐘左右的時候,把丸子翻一下,讓丸子均勻的上色,看到所有的丸子,都煎到兩面金黃色的時候,即可關火。
步驟14、好吃又營養健康的薺菜豆腐丸子就出鍋咯。
步驟15、外酥裏嫩又鮮香可口,寶貝一口氣吃了4個。
步驟16、成品一
小貼士
1、做薺菜豆腐丸子和餡的時候,我用的是鵪鶉蛋,不喜歡的可以換成雞蛋。
已經是熟了的丸子怎麼做3
冬瓜汆丸子的做法
一場雨下來,天氣就寒涼了很多,除了早晚要添加衣物外,在飲食方面也要加強、。
今天就做一道傳統的湯菜——冬瓜汆丸子,湯菜兼備,家人回來熱乎乎的吃上一碗,暖心又暖胃。。。。。
一碗簡簡單單的冬瓜丸子湯,吃的暖暖呼呼那叫一個舒服!
原料:肉餡、冬瓜、香菜、雞蛋
調料:蔥、姜 、胡椒粉、雞粉、食鹽、料酒、生抽
做法:1、主要原料,豬肉餡、冬瓜、香菜、雞蛋。
2、豬肉餡中依次加入蔥姜 末、胡椒粉、雞粉、食鹽、料酒、香油、生抽。
3-4、加入調料攪拌均勻,加入一個雞蛋清,朝一個方向攪打上勁。
做法:5-6、香菜洗淨切末,冬瓜去皮切片備用。
7、鍋中放清水燒開,放入切好的冬瓜片。
8、加入食鹽調味兒。(可以根據自己口味放雞粉、味精提鮮)
9、加入胡椒粉。(胡椒粉可以最後放)
10、燒製冬瓜五成熟。
11-12、將肉餡擠成直徑1、5釐米左右的丸子,下入鍋中。
做法:13、中小火保持水面微沸。
14、煮三四分鐘,當丸子全部浮在上面,加入香菜,關火。
15-16、最後淋入香油,出鍋即可。
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