曬乾木薯怎麼食用

曬乾木薯怎麼食用，木薯是一種常見的薯類食物，可以做成各式各樣的美食,並且具有較高營養價值，人們常常將木薯曬乾食用，但不是每個人都適合吃木薯，有的人吃木薯會過敏或者產生其他不良反應，下面具體看看曬乾木薯怎麼食用。

曬乾木薯怎麼食用1

――木薯餃子包――

只要食材：木薯、瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜、料酒、鹽、生抽

做法：先把木薯去除毒素，去除毒素過程有點麻煩，要細心處理。

木薯

1、首先把木薯剝掉外皮洗乾淨，再切成木薯片，然後浸泡3~5天，浸泡過程中要經常換水，至少一天換兩次。浸泡5天后，這樣的木薯就可以去除毒素了，接着把浸泡好的木薯片撈上來瀝乾水，再灑幹變成木薯乾片。

木薯乾片

2、木薯片曬乾後，可進行加工製作木薯粉。將木薯片放入攪拌機打成木薯粉。

木薯粉

3、木薯加工磨成木薯粉後，就安全的進行做出各種美味食品了。我做的是木薯餃子包，這個小吃非常好吃，營養又豐富，只要以木薯粉和自己喜歡的餡料製做而成。

首先把瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜各自洗乾淨同時切成碎末，在放入熱鍋中爆炒，加點料酒和鹽，生抽，再翻炒出味做成木薯餃子餡。接着把木薯粉加入適量的水攪拌均勻，再用手揉成麪糰。

做好的麪糰和餡料

4、揉成麪糰後，再取小部分麪糰放在手心搓圓壓扁，再輕輕捏薄包入餡料做成餃子包，做好的一個個擺放裝盤。

做好的木薯餃子包

5、鍋中放入適量的水燒開後，將做好的木薯餃子包放入鍋中，大火蒸25分鐘左右轉中火再蒸10分鐘左右至熟透即可。

蒸熟的木薯餃子包

6、木薯餃子包就這樣做好了，木薯的味道聞起來真香，吃起來口感柔韌，營養又豐富，這纔是正確的吃法。

油炸木薯餃子包

除了蒸着吃，還可以煎着吃哦！想吃煎炸的，就把蒸好的木薯餃子包放入熱油鍋中慢煎炸，小火炸至表面金黃後，撈上來瀝乾油脂裝入盤中即可。

炸出來的木薯餃子包更香，外酥裏嫩，非常好吃，更饞人。

溫馨提醒：

①木薯含有毒素非常高，首先不能生吃，先去皮經過泡水3至5天左右去毒素後，方可進行加工製做美味才安全食用。

② 不要用銅鍋來煮食木薯，因爲容易形成氰化銅沉澱，進而釋放有毒的氰化物。

③ 煮食木薯時，一定要煮熟透，不能空腹食用。

④ 幼兒及老弱孕婦不易用木薯作食物。

曬乾木薯怎麼食用2

木薯的食用禁忌

1、小兒應禁食木薯。

2、 吃木薯時要避免木薯中毒。因爲木薯中含有木薯甙類，當遇水時，在其本身所含的酶作用下，水解成氫氧酸，這是一種很毒的化合物，在消化吸收進入血液 循環後，其氰離子與體內呼吸酶結合，使呼吸酶失去作用，細胞的氧化酶不能 正常進行，導致組織缺氧，引起嘔吐。 其中毒機制與現象和苦杏仁中毒是相似的。因木薯中毒病情很急很快，應送醫院救治。

3、吃木薯一定要注意方法，可將木薯連皮煮2次，每次2小時，然後浸泡24小時以上再食用，煮的水棄之。注意不要用銅鍋煮食。制薯干時，可將木薯浸泡4~6 日，每日換水，然後取出切片曬乾。

4、木薯忌與柿子同吃，同時食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。再加熱煮熟，即可食用。

木薯的食物禁忌：

1、絕對不能生吃木薯。一定要去皮蒸煮，因爲木薯皮具有高毒性。

2、不要空腹食用木薯，不要喝煮木薯的水，也不要吃太多，畢竟木薯哪怕經過處理過後仍有微量毒素存在。

3、不要用銅鍋煮食，因爲木薯中的物質和銅容易形成氰化銅沉澱，沉澱過多時會分解，而分解產生的銅化物和氰化物均是有毒物質。

曬乾木薯怎麼食用3

木薯的功效與作用

補充維生素

木薯是一種營養價值極高的養生食材，它含有豐富維生素，特別是維生素a維生素b以及維生素e，還有維生素k的含量都比較高，而且它還有的這些維生素能儘快被人體吸收和利用，能滿足人體正常工作時對不同維生素的.需要，也能防止人體因缺少某種維生素而出現疾病。

補充礦物質

人體和器官在正常工作，人體在正常代謝時都需要一些礦物質，如果人體不能吸收充足礦物質，就會導致身體出現病變或功能減肥，而在日常生活中多吃一些木薯就能對身體補充多種有益的礦物質，特別是微量元素鎂鋅銅等物質的含量都比較高，能完全滿足人體正常工作時對這些礦物質的需要。

保護血管

原來食用木薯後能吸收豐富微量元素鉀這種物質，可維持人類血壓穩定，而且能擴張血管，並能促進血液循環，還能增加血管壁的韌性和彈性，人們經常吃木薯能保護血管，防止心血管出現病變。

木薯的食用方法

木薯在洗淨以後削掉外皮切成塊兒的話可以直接吃，也可以把它與冰糖一起放在鍋中，加適量清水一起煮熟製成木薯糖水後再吃，這樣會讓木薯的口感變得更甘甜更軟糯。除了這些實用方法以外，木薯還能在烘乾以後研磨成木薯粉供人們食用。

今天專門爲大家介紹了木薯的功效與作用，也讓大家瞭解了木薯的常見食用方法，能讓大家在需要時及時正確的食用木薯，能讓它發揮特別好的食用功效。

木薯粉和紅薯粉的區別

來源區別

木薯粉和紅薯粉在來源上就有明顯區別，木薯粉是從植物木薯的塊狀根中提取出的粉末狀物質，而紅薯粉則是從紅薯的地下塊中提取出的粉末，紅薯在生活中特別常見，就是平時人們吃的地瓜。

成分區別

木薯粉和紅薯粉在成分上也有明顯區別，木薯粉中含有大量的麻魚苦幹這種物質，在進入人體後經分解會產生一些有毒成分，如果人體過量攝入就會危害身體健康，而紅薯粉中是沒有任何有害物質存在的，它食用時的安全係數遠遠高於木薯粉。

煮熟後的形態

木薯粉和紅薯粉在煮熟後的形態也有明顯區別，煮熟後的木薯粉都是晶瑩剔透的，而紅薯粉在煮熟或蒸熟以後，顏色會變爲灰色，這是兩者之間的重要不同，除此以外他們在用途上也有明顯不同，木薯粉多用於食品添加劑，而紅薯粉則多用來製作粉條。

木薯粉的吃法

木薯粉有多種不同的吃法，它可以用來煮糖水，也可以用來做蒸糕，更可以用來製作各種點心，平時人們吃的中式點心中多會有木薯粉存在，另外人們自己在家中製作奶茶時，還可以用木薯粉來製作珍珠，做好以後的口感特別誘人。

上面爲大家介紹了木薯粉和紅薯粉之間的區別，也讓大家瞭解了木薯粉的吃法以後大家再想吃木薯粉時就可按上面介紹的正確方法去做，但大家吃木薯粉是一定要適量過量食用容易危害身體健康。