夏天喝什麼湯養肝
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夏天喝什麼湯養肝?湯,真是一個很神奇的美食,看似簡單但是卻能帶給人一種很溫暖人心的感覺,而且還能滋補身體,補肝,夏天一碗湯,清爽又健康!那麼夏天喝什麼湯養肝呢?
夏天喝什麼湯養肝1
1、丹蔘黃豆湯
這道湯有補虛養肝,活血祛瘀的功效。適用於患有慢性肝炎或肝脾腫大的人士飲用。黃豆有健脾寬中、益氣和中、生津潤燥以及清熱解毒的功效。黃豆中的磷脂可以除掉附在血管壁上的膽固醇,維持血管壁的軟化,防止肝臟內積存過多的脂肪。
2、黃花菜菠菜豬肝湯
清熱利溼,補肝養血。遷延性肝炎屬血虛有熱者,症見右脅隱痛,食慾減退,低熱,頭暈眼花,肝功能異常,經久不愈,亦可用於貧血;脾虛便溏者不宜飲用本湯。
3、枸杞養肝湯
補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者。枸杞子可以增強和調節免疫力。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。紅棗能補中益氣,養血安神,並具有增強免疫力及抗氧化等作用。
日常生活這樣預防肝病最有效
1、肝病傳播途徑
肝病的預防應遠離各種可能受血液污染的器具。避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮鬍刀等,以及減少接觸可能受到血液污染的器具,因爲B型、C型肝炎主要透過血液和體液傳染,因此和B型、C型肝炎帶原者同桌吃飯,並不會被傳染。
2、注意飲食衛生
日常生活預防肝病的'方法應不喝生水,也不要生食海鮮,因爲蛤、蠔以及貝類等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染區旅遊,例如中國大陸、東南亞、中南美、非洲等地,最好在出發前注射A型肝炎疫苗。
3、保持正常體重
體重過重會讓肝臟工作更辛苦,罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少,肝臟的脂肪也會減少,甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。肝病專家表示,如果不是B肝或C肝帶原者,一般人肝指數輕度升高,多爲脂肪肝引起的。理想減重方式就是均衡飲食加上規律運動。
4、不喝酒、不抽菸
飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會,有肝病的人應該完全戒灑。另外,抽菸和罹患肝癌有關,應該可能地少抽菸以及戒菸。
夏天喝什麼湯養肝2
天麻魚頭湯
材料:雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法:
1、用清水洗淨魚頭,除去魚鰓內污物並切爲兩邊,天麻洗淨切段用清水泡軟後瀝乾水備用。
2、燒紅鍋,加入油,爆香薑片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鐘後取出待用。
3、注清水於燉盅內,先放魚頭於盅底,之後放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。
枸杞豬肝湯
材料:枸杞子50克,豬肝400克,生薑2片,鹽少許。
做法:
1、清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。
2、豬肝切片,生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水,猛火煲30分鐘左右。
3、改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。
玄蔘燉豬肝
材料:玄蔘15克,鮮豬肝500克,菜油、醬油、生薑、細蔥、白砂糖、料酒、溼澱粉適量。
做法:
1、將豬肝洗乾淨,與玄蔘同時放人鍋內,加水適量,燉煮約1小時後,撈出豬肝,切成小片備用。
2、將炒鍋內放人菜油,投入洗淨切碎了的姜、蔥,稍炒一下,再放入豬肝片中。
3、將醬油、白砂糖、料酒混合,兌加原湯適量,以溼澱粉收取透明湯汁,倒人豬肝片中,攪拌均勻即成。
豆腐泥鰍湯
材料:豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。
做法:
1、豆腐漂洗淨,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗淨,去髒雜。
2、慢火煎至微黃,並濺入少許清水。
3、在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸後,下泥鰍,滾至熟,再下豆腐,滾後調入適量食鹽便可。
蓮子豬肚
材料:豬肚子1個,蓮子肉50克,香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。
做法:
1、先將豬肚子洗乾淨,蓮子(去心)用水泡發,然後放入豬肚內,用線縫合。
2、將豬肚放入鍋內,加清水燉熟透;後撈出晾涼,將豬肚切成均勻細絲,同蓮子放入盤中,將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
夏天喝什麼湯養肝3
香菇雞湯
食材:三黃雞,幹香菇,生薑,料酒,花椒,枸杞,食鹽,食用油,
做法:
1、三黃雞半隻,幹香菇適量,半隻一斤不到,煲出來湯剛好夠一家五口人一人一碗。
2、把幹香菇加水泡開之後,再仔細地衝洗乾淨。
3、三黃雞蛋清乾淨,剁成小塊,冷水上鍋,加料酒,生薑,花椒一起焯水,煮出浮沫之後,撈出清洗乾淨,起鍋放少量的食用油,倒入生薑,雞肉一起翻炒兩分鐘左右,翻炒出來香味。
4、把炒好的雞肉,和香菇一起倒入高壓鍋中,倒入三大碗的水,選煲湯功能,一小時之後,又鮮又美味的雞湯就煲好了。
5、開蓋之後,撒入食鹽,枸杞,蓋上鍋蓋燜上十分鐘,讓其入味,最後撒上蔥花點綴。特別的鮮,營養又滋補,開學後,孩子學習壓力大,家長們經常給孩子煲湯喝,補充營養,身體更強壯,學習不吃力。
榨菜肉絲湯
食材:榨菜 250克,裏脊肉 150克
調料:鹽、胡椒粉,生抽、蔥花 少許
做法:
1、榨菜洗乾淨,切成絲,放水裏久泡一會兒,多清洗幾遍,每一遍清洗都記得擰乾水分吃起來纔沒那麼鹹。
2、裏脊肉切成絲,加少許生抽、澱粉抓拌均勻。
3、多功能烹飪機的主鍋中加少許油,倒入榨菜絲,加少許水,設置140度,1檔反轉,煮5分鐘。
4、煮好的榨菜湯加入抓拌好的肉絲,加少許鹽、胡椒粉調味,設置140℃,1檔反轉,煮2分鐘就可以出鍋了。
5、出鍋的榨菜肉絲湯表面撒少許蔥花即可。(肉絲也可以換成牛裏脊肉,醃製的時候另外加少許生薑和料酒醃製即可,別有一番風味)
紫菜蛋花湯
味道鮮美的紫菜蛋花湯,營養豐富又解膩,做法也非常簡單快手,全家都喜歡~
食材:
紫菜1片,雞蛋2個,蝦皮1小把,蔥花,香菜。
做法:
1、紫菜和蝦皮分別放入溫水中浸泡一下撈出,雞蛋打散備用。
2、鍋中倒入適量清水,煮開後放入蝦皮和紫菜,再次煮開後淋入蛋液,邊倒入邊順時針攪散。
3、加入1小勺鹽半勺胡椒粉1勺生抽1勺醋調味,出鍋前撒入蔥花、香菜,淋入半勺香油即可。
黃豆苦瓜排骨湯
這款苦瓜湯,加入了排骨和黃豆一起煮,黃豆的甘甜,讓你喝完一碗,接着還想繼續喝第二碗!做法分享給大家!
食材:排骨一條,苦瓜一根,黃豆適量,鹽,姜
做法
1:把黃豆用清水浸泡2個小時以上備用。
2:苦瓜洗淨,對半切開,把苦瓜的瓤去掉,再把苦瓜切塊備用。
3:排骨讓店家幫忙砍小塊,再把排骨冷水下鍋焯水,加入一片姜和一勺料酒去腥,煮開後撈出浮沫,再撈出排骨,清洗乾淨。
4:湯鍋中加入焯水好的排骨,泡好的黃豆,一次性注滿清水,中途不要加水,大火煮開,轉小火慢慢煲30分鐘。
5:再把苦瓜放進去,再蓋好蓋子煲20分鐘,直至苦瓜變軟。
6:時間到後關火,加入適量的食鹽調味,就可以盛出裝碗中了。甘甜中帶點苦,清爽好喝!明日就是立夏了!記得做給家人喝喲!天熱了,吃魚吃肉不如來碗這樣的湯,清熱下火,清爽不油膩。
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