蜂蛹適合什麼人羣吃

蜂蛹適合什麼人羣吃，蜂蛹大家都是比較熟悉的，蜂蛹是蜜蜂或胡蜂(馬蜂)的幼蟲及蛹體，衆所周知它可以有效增強身體素質與抵抗疾病的能力，以下詳細介紹蜂蛹適合什麼人羣吃

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核心功效：

提高免疫、利尿保腎、補血益氣、緩解疼痛、開胃通便

簡介：

蜂蛹不經過任何加工也不受任何污染，它不僅僅是一種昆蟲而且營養價值豐富，含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想的綠色營養食物。因此，蜂蛹既可作爲食品又可作爲營養保健品。

蜂蛹的功效與作用

1、提高免疫

蜂蛹的營養價值豐富，其中含有的蛋白質能夠維持免疫機能，構成白血球、抗體從而提高免疫功能，有效增強身體素質與抵抗疾病的能力。

2、利尿保腎

蜂蛹可以很好的排除身體毒素以及多餘水分，促進新陳代謝，從而達到利尿保腎和消除水腫的效果。

3、補血益氣

蜂蛹中含有豐富的蛋白質與有機物，對身體各方面的補充都起到一個很好的平衡作用，特別適合面色無華、手腳冰冷之人。

4、緩解疼痛

如果用蜂蛹來泡酒可以具有驅除風溼與治療疼痛的作用，常食油炸蜂蛹既可爲人體提供豐富的營養成分又可消除疲勞，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病症。

5、開胃通便

蜜蜂的幼蟲對人類的消化通系統也有明顯的作用，人們在食用之後，可以胃口大開，增加食物的攝入量，另外它還可以加快人類的消化，讓體內的大便縮短排出的時間。蜜蜂幼蟲還有消炎的作用，對於人類的胃炎和肝炎都有輔助治療的功效。

蜂蛹的吃法：

蜂蛹最簡單且最普遍的做法是油炸蜂蛹，製作時只需將蜂蛹清洗乾淨後炸呈金黃色即可加鹽食用，若喜歡吃辣還可適當加些辣椒和花椒等做成麻辣蜂蛹，除此之外還可做成清蒸蜂蛹、椒鹽蜂蛹、脆皮蜂蛹等，但不管怎麼做都一定要將蜂蛹完全烹飪熟後再食用。

營養價值：

蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜜蜂幼蟲在封蓋房未羽化的變態蟲體。具有清熱益氣、催乳治帶、潤腸通便的功效。蜂蛹在發育過程中以王漿、蜂蜜爲食，其營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪、含多種維生素和微量元素的理想保健品。蜂蛹所含維生素A、蛋白質、維生素D較高，被譽爲“天上人蔘”，起到補血益腎、防癌抗癌、抗衰老、預防心腦血管疾病等的作用。

適宜人羣：

適宜免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人羣。

禁忌人羣：

過敏體質者慎吃；幼兒及孕婦不宜；糖尿病、嚴重腎臟疾病者不宜。

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一、過敏體質

過敏體質不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有大量異性蛋白(指非人體組成的外源蛋白)等過敏原，過敏體質人羣食用容易引發過，輕者出現皮膚潮紅、瘙癢、紅疹等不適，嚴重時可引起呼吸困難、心律失常甚至過敏性休克。

二、腎病患者

腎病患者不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中富含蛋白質且蛋白質含量高達20%以上，而蛋白質在人體內代謝後的廢物又高度依賴腎臟排出體外，腎病患者吃蜂蛹容易加重腎臟的負擔，嚴重時甚至可能因腎臟負荷過大而加重病情。

三、孕婦

孕婦不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有少量的激素或類激素物質，例如蜂蛹中富含的黃酮類化合物就具有雌激素樣的作用，孕婦食用容易破壞體內的激素平衡，輕者可能因激素失衡而引起宮縮，嚴重時甚至可能引起流產。

四、糖尿病患者

糖尿病患者不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中富含碳水化合物，糖尿病患者吃蜂蛹容易引起血糖異常升高，嚴重時甚至可能因血糖異常而加重病情，另外高血糖人羣也要少吃或不吃蜂蛹，以免因血糖異常而誘發高血糖併發症。

五、注意事項

1、蜂蛹是絕對不能生吃的，原因是吃生蜂蛹比吃熟蜂蛹更易引起過敏，同時生蜂蛹中可能還含有寄生蟲或病菌等有害物質。

2、蜂蛹死亡時間過長不能再食用，原因是蜂蛹死亡時間過長易產生組胺且易被細菌污染，吃這種蜂蛹可能會引起食物中毒。

3、蜂蛹絕對不能過量食用，原因是過量食用蜂蛹更易引發過敏反應，同時長期過量食用蜂蛹還易加重腎臟負擔而誘發腎病。

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一、蜂蛹的功效

1、蜜蜂幼蟲有加快人體生長髮育的作用

蜜蜂幼蟲中含有大量的營養成分，這些成分都是人們身體生長髮育所需要的必須物質，其中維生素與氨基酸的含量最高，人們食用之後能起到加快生長髮育的作用，對於生長髮育遲緩的人羣有很好的保健功效。

2、蜜蜂幼蟲有促進血液循環的功效

蜜蜂幼蟲對人體的血管功能有很好的調節功能，人們食用之後心臟的收縮力就會加強，另外人們的血壓也會趨於平穩，血液循環也會加快，血液中的白細胞數量也會明顯的增加，因此人們食用蜜蜂幼蟲對人類的氣血不暢以及四肢無力等循環方面的疾病有很好的治療功效。

3、蜜蜂幼蟲有開胃和通便的功效

蜜蜂的幼蟲對人類的消化通系統也有明顯的作用，人們在食用之後，可以胃口大開，增加食物的攝入量，另外它還可以加快人類的消化，讓體內的大便縮短排出的時間。蜜蜂幼蟲還有消炎的`作用，對於人類的胃炎和肝炎都有輔助治療的功效。

4、蜜蜂幼蟲有增加性慾的功效

蜜蜂幼蟲對人類的內分泌有很大的影響，它可以減少女性更年期症狀的出現，也可以治療男子的精子量少以及性慾減退等病症。另外蜜蜂幼蟲對於人們的不孕不育症，也有輔助治療的功效。

二、蜂蛹的禁忌

1、蜂蛹吃多了 小心食物中毒。油炸蜂蛹香脆可口，是許多人熱愛的美食，但蜂蛹雖美味，食用時要限量。因此蜂蛹食用過量是會導致食物中毒的。專家提醒各位，若食用蜂蛹2~4小時後，出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等症狀，請及時就近診治。

2、用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌污染，因此，誤食過量腐敗變質的蜂蛹可能引起中毒。專家表示，蛹內蛋白質豐富，含有一些肽類膽鹼及酶類物質，成分複雜，一次切勿食用太多，過敏性體質者切勿食用蜂蛹。

3、食用已認識的蜂蛹時要按正確的食用加工方法，剔除有毒部分(蛹糞)並加工至熟才能食用。而且中毒嚴重程度與攝食蜂蛹的數量多少有關，其中食用蜂蛹的中毒潛伏期爲2至4小時不等。

4、我們知道了蜂蛹的功效與禁忌。所以我們在食用蜂蛹的時候，一定要謹慎食用，避免吃多，一旦有噁心反胃拉肚子的現象，一定要去正規醫院檢查。大家一定要用正確的方法，適量食用，切保護好我們的身體健康。