豬骨白蘿蔔湯的做法
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豬骨白蘿蔔湯的做法,白蘿蔔是日常生活中很常見的一種根莖類蔬菜,而且很多人都喜歡吃白蘿蔔,但是並非人人都能吃,其中白蘿蔔中含有大量的`植物蛋白,以下分享豬骨白蘿蔔湯的做法
豬骨白蘿蔔湯的做法1
備齊食材
豬骨洗淨焯水:湯鍋入冷水和豬骨一起加一勺料酒,小火煮開撈出。
豬骨入砂鍋加入開水及生薑小火煮開10分鐘。
白蘿蔔去皮切厚片。
白蘿蔔入砂鍋。
大火煮開改小火繼續煲30分鐘左右,入鹽調味,再煲5分鐘即可。
嘗試味道鹹淡可做調整。
關火後,根據個人口味撒入小蔥或香菜碎,白胡椒粉都可選。
豬骨白蘿蔔湯的做法2
半根豬大骨,切塊,洗淨用冷水浸泡一會兒。
白蘿蔔刨皮切塊。
豬骨焯水後,加水加蔥姜煮湯。
煮到水減少三分之一。
撈去蔥姜,加入白蘿蔔,加適量鹽和糖調味,繼續煮到蘿蔔酥軟爲止。
上桌時灑點蔥花~
豬骨白蘿蔔湯的做法3
清洗乾淨買回來的豬骨頭 冷水下鍋薑片 料酒 蔥頭一起下鍋焯水一下下 去除血沫
把洗乾淨的骨頭重新放入冷水 鍋中放入薑片,煮開後中火煮40-60分鐘左右
白蘿蔔切塊備用
湯煮到差不多這個顏色就可以了
下入白蘿蔔塊
放入少許的冬菜(沒有的可以不需要添加)放入適量鹽調味煮至8分鐘即可
開吃
豬骨白蘿蔔湯的做法4
白蘿蔔去皮切滾刀塊;肋排剁成塊;香蔥切成蔥花;切好薑片;洗淨枸杞
肋排冷水下鍋,煮開撇除浮沫,沖洗乾淨
將沖洗乾淨的肋排、白蘿蔔、薑片一起放入湯鍋裏,加入高過食材的清水(略多一點),大火燒開後轉小火燉煮1個小時
倒入枸杞、鹽和白胡椒粉煮約2分鐘,再撒上蔥花,就可以出鍋了
豬骨白蘿蔔湯的做法5
開水焯豬骨五分鐘後撈出
蘿蔔去皮切塊
燒開水後,豬骨下鍋,待水再次燒開撈出浮沫
加入姜和蔥結,料酒,小火燉半小時
放入蘿蔔再燉半小時加鹽出鍋
豬骨蘿蔔湯完成
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