直接用電飯煲做八寶飯
本文已影響1.81W人
本文已影響1.81W人
直接用電飯煲做八寶飯。很多人平時都是喜歡弄八寶飯來吃的,八寶飯也是每年春節年夜飯上必備的一種食物,一般都是做成圓形的,食材以糯米和各種乾果爲主,以下看看直接用電飯煲做八寶飯。
一、煮糯米飯:
將圓糯米清洗乾淨後放入電飯煲中,像平常煮飯一樣加入清水,選擇“煮飯”功能。(這是一般的電飯煲的操作方法,水量約爲無名指第一指節處)如果跟我一樣用的是“臻米脫糖養生蒸汽飯煲”,加水量能略高於水面即可,因爲這款電飯煲有米湯分離技術。
採用的是煮瀝蒸古法脫糖方法來做熟米飯的,所以不需要很多水。並且,應當選擇電飯煲上的“雜糧飯”功能來煮糯米飯,口感會更加軟糯。另外,如果用的是基礎電飯鍋,煮飯時間短的,建議將糯米浸泡2小時後再煮,效果更佳哦。
二、拌糯米飯:
糯米飯蒸煮好後,全部盛入大碗中,加入一大勺豬油或者黃油,充分攪拌均勻。
三、準備“八寶”
1、準備一些乾果,我用了紅棗、葡萄乾、蓮子,你還可以加一些七彩的果脯、蜜棗等等,主要是裝飾用。
2、取小碗,裏面刷一層油,用豬油粘性更好。然後將紅棗剪開,與葡萄乾、蓮子一起在底部擺成花。側面根據喜好也可以擺上一些。
3、將前面拌好的`糯米飯填入小碗中,糯米很粘,在手上沾一些水,可輕鬆防粘哦。
4、在糯米上灑一層紅糖或者白糖。純紅糖做出來顏色就更深一些,白糖顏色淺,我最喜歡的是先灑白糖,上面再鋪一點點紅糖,顏色白中襯着紅,很好看。
四、蒸糯米飯:
將上步做好的糯米飯蓋上蓋子或者油紙防水汽,然後擺入蒸籠中,上鍋蒸20分鐘左右即可。用“臻米脫糖養生飯煲”的朋友,可以直接將糯米飯放入電飯煲中,選擇“營養蒸”功能即可。
五、取出倒扣~完成!
好看又好吃,香甜軟糯,一點兒不比大師傅做的差。
【多說幾句】:
1、糯米有圓糯米和長糯米之分,做八寶飯建議用圓糯米,粘糯的口感更好,長糯米比較硬一些,且口感沒有圓糯米粘。
2、沒有豬油可以用黃油代替,實在都沒有也可以用家裏的植物油,但真的不如豬油做的香,而且光澤感也沒那麼漂亮(過年都有買肉,炸一點兒肥肉就夠用了)。
3、糯米飯加糖後其實已經是熟的了,但一定要上蒸鍋蒸下,糖和油相互融合,會慢慢的滲入米粒中,那口感纔是真絕~
原料:糯米、冰糖、花生、水、大棗、杏仁、核桃、綠葡萄乾、枸杞、黑葡萄乾、蓮子、鮮橙皮。
做法步驟:
第1步、糯米洗乾淨,加入適量的水,浸泡30分鐘!
第2步、準備食材,大棗,枸杞,花生,蓮子,綠葡萄乾,杏仁,核桃,黑葡萄乾,各適量,洗乾淨!
第3步、大棗切末,核桃仁杏仁用刀面壓碎,冰糖適量!
第4步、橙皮切末和所有食材倒入鍋裏,用勺子攪拌均勻!煮熟!香氣四溢!
第5步、成品!
第6步、成品!
第一種:糯米八寶飯
準備糯米、糖、山楂糕、蜜棗、銀杏果、葡萄乾。然後先將糯米浸泡4個小時以上,浸泡好之後,瀝乾水分。然後將蒸籠布浸溼,再擰乾水,將糯米鋪在蒸籠布上,接着用大火蒸二十分鐘。蒸好後取出蒸熟的糯米飯,加入白糖拌勻。然後取一大碗。
把準備好的果乾擺好。再鋪上糯米飯,接着再鋪一層果乾,再把剩餘的糯米飯鋪滿碗內,然後壓平。在放入蒸鍋,用大火蒸30分鐘左右,將碗取出,趁熱倒扣在盤中。在周圍擺上銀杏果,將炒鍋放火上,勾水澱粉,放適量的糖,淋到八寶飯上就完成了。
第二種:八寶甜飯
首先準備糯米、白糖、新鮮的棗、蓮子、薏米、新鮮的核桃、葡萄乾、果丹皮、桂圓,然後將食材全部處理乾淨。把薏米洗淨後放到盤子裏,到適量的水浸沒,蓮子洗淨後浸泡十分鐘,薏米和蓮子浸泡好後,放入鍋裏蒸至開花。
接着糯米淘乾淨後放入瓷鉢裏,再加適量的白糖和清水調均勻,然後用大火蒸至熟透取出。把蒸好的糯米取出來攪拌均勻,等薏米和蓮子出籠後淘洗乾淨,並瀝乾水分。紅棗洗淨後去核切小塊,葡萄乾清洗乾淨,果丹皮切成小塊,桂圓肉切成果粒。
先把碗裏刷油,把剛準備好的果肉果乾都鋪到碗底中。再將薏米均勻的在上面鋪一層。將蒸熟的糯米盛一半到碗裏,然後用勺子壓平。再撒上剩下的蓮子,放入核桃仁和另一半糯米,用勺子壓結實之後放到蒸鍋裏再蒸半小時,然後取出扣到盤子裏就完成了。
第三種:快手八寶飯
準備糯米、芒果乾、蔓越莓幹、黑芝麻、大棗、腰果、桂圓乾、葡萄乾、熟花生仁。糯米用清水泡三小時以上。然後將泡好的糯米放到籠屜上堆積好,戳幾個小孔蒸半小時。並且在蒸的時候要開蓋淋兩次開水,一次淋半小碗就可以。
再準備好自己喜歡的果肉果脯,拿一個合適的小盆導熱一下,在裏面塗上一層色拉油,先把紅棗乾果等食材擺進去。再把蒸好的米飯放進去輕輕壓實,再放入一層果肉果脯,接着再鋪上一層米飯,輕輕壓緊壓實,最後不要有縫隙,弄一點水在上面。
然後放到鍋裏,蒸大概二十分鐘,讓飯和果料融合。蒸好之後將飯取出,然後扣到一個盤子裏就做好了。
大學生減肥25斤,竟是喝電飯煲做的冰糖燉檸檬
電飯煲青菜粥的做法
用電飯煲做披薩的步驟竅門
半成品披薩用電飯煲怎麼做
夢見電飯煲煮飯
夢見電飯煲裏有煮熟的飯
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法
電飯煲蔬菜粥的做法
煮飯放什麼會好吃點 電飯煲怎麼煮米飯更香
蘇炳添直播中澄清“電飯煲事件”
電飯煲做蛋糕的方法
八寶甜飯的食材 八寶甜飯的家常做法
電飯煲能煮糉子嗎怎麼煮 電飯煲煮糉子要多長時間
怎麼用電飯煲煮臘八粥?電飯煲怎麼熬臘八粥?
電飯煲青菜粥怎麼做
八寶飯用生米直接蒸可以嗎 八寶飯直接蒸好嗎
用電飯煲銀耳湯的做法大全
電飯煲香腸燜飯
電飯煲蛋糕的做法
電飯煲如何做披薩
電飯煲蒸披薩的做法
電飯煲做蛋糕
花甲老人自帶電飯煲 自駕遊美國
電飯煲青菜粥做法
電飯煲披薩怎麼做
煲仔飯的做法-用電飯煲做煲仔飯的方法
電飯煲麪包做法
電飯煲披薩做法竅門
電飯煲烤披薩的做法
電飯煲怎麼做銀耳湯
電飯煲蛋糕做法
電飯煲如何做銀耳湯
電飯煲披薩怎麼做家庭做法竅門