帶有嘌呤的食物有哪些

帶有嘌呤的食物有哪些，嘌呤是一種化合物，嘌呤含量的高低，跟人體的健康息息相關。而嘌呤這種化合物會分解成尿酸，嘌呤偏高就等於尿酸偏高，以下分享帶有嘌呤的食物有哪些？

帶有嘌呤的食物有哪些1

動物內臟類

鴨肝，雞肝，豬肝，牛肝，鴨腸，豬腸，鴨血，牛肚，豬肚，豬肺，雞血等一些常見的動物內臟類食物。

肉類

含有嘌呤成分較多的是肉湯，燉肉，肉汁，肉餡，其中包括各個動物種類的肉。

水產類

鰱魚，沙丁魚，白鯧魚，白帶魚，海鰻，烏魚，螃蟹，龍蝦，貝殼等市場以及飯店經常能夠看到的水產類食物。

豆類產品

黃豆，扁豆，豌豆，四季豆，豆芽，豆角，豆腐，豆乾，豆漿等我們生活中常見的豆類以及豆製品食物。

溫馨提示

痛風病不僅是因爲高嘌呤食物會引起復發，而且酒精，關節勞累受寒，也是其發作原因，因此人們在生活中要多加註意。

帶有嘌呤的食物有哪些2

常見的高嘌呤食物

(1)豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

(2)肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。

(3)水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類、海蔘、泥鰍、鱔魚。

(4)其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。

常見的中等嘌呤食物

(1)豆類及其製品：豆製品(豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿)、幹豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。

(2)肉類：家禽家畜肉。

(3)水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

(4)蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍乾)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

(5)油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

常見的低嘌呤食物

(1)主食類：米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

(2)奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

(3)葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。

(4)蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。

(5)水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食物，可放心食用。

(6)飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

(7)其它：醬類、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。

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高嘌呤的食物有哪些

10、貽貝

如果你被診斷患有痛風，你需要完全避免貝類。100克貽貝含有約100毫克的嘌呤和172卡路里的熱量。

9、扇貝

扇貝也是你應該避免的海鮮，以糾正飲食中的嘌呤水平。一盤扇貝可引起痛風眩光，這種貝類每份含有比貽貝和龍蝦更多的嘌呤。一份扇貝，含有136毫克嘌呤和69卡路里。

8、扁豆

扁豆是印度菜的主食。由於其具有多種健康益處，它還在全世界廣泛消費，它也是素食者的優質蛋白質來源。扁豆也含有豐富的纖維，所以小份量的食物可以讓你長時間保持飽滿。但是，您可能需要減少您的扁豆攝入量，以降低您體內的嘌呤水平。100克扁豆提供127嘌呤和337卡路里。

7、火腿

即使在大多數飲食計劃中推薦瘦火腿，如果您患有痛風，您可能需要減少其消耗。與大多數食物相比，火腿的嘌呤含量相當高。每100克服用將爲您的身體貢獻131毫克的嘌呤。

6。魚

魚是嘌呤的常見來源，最常見的就是沙丁魚。沙丁魚的嘌呤含量極高，如果大量食用，會引發痛風反應。100克沙丁魚含有高達480毫克的嘌呤。

5。雞肉

考慮到雞肉是世界上消費量最大的肉類之一，將這些食物放在盤子外並不容易。雞肉比牛肉含有着更多的嘌呤； 一份雞肉就能提供175毫克這種化合物。所有肉類含有適量的嘌呤，因此每天攝入量限制在兩盎司。

4、鴨子

鴨子是大多數印度和美國家庭餐桌上通常看不到的另一種食物。你會發現鴨肉，主要是在餐廳菜單上，有着誘人的描述。鴨含有相當高水平的嘌呤。100克鴨肉含有138毫克嘌呤和337卡路里。

3、魚子醬

魚子醬是一種早期只與貴族有關的食物，但現在正在放慢進入主流市場的速度。但是，如果你想限制你的嘌呤攝入量，你需要遠離這種異國情調的食物。100克嘌呤含有約144毫克卡路里和284卡路里。

2、器官肉

器官肉可能是幾種必需營養素的良好來源，但如果你患有痛風，你一定要避免它，它含有一些最高水平的嘌呤。器官肉中的嘌呤含量爲每100克份444至773毫克。此外，器官肉也有很高的卡路里。

1、瓜子

人們通常喜歡把瓜子拿來作爲晚間小吃，但如果您患有痛風，那麼你應該避免食用。一份葵花籽含有143毫克的'嘌呤，如果每天食用，可以顯着提高尿素水平。你不需要完全從你的飲食中消除葵花籽，您需要做的就是控制服務量。

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嘌呤高的食物

1：動物的肝臟類食物

生活中的常見的動物肝臟類食物，都是高嘌呤食物，像人們常吃的雞肝：豬肝與牛肝等，另外牛肚：豬肚和多種血類食材等，也都是高嘌呤食物的代表食品。

2：肉質食品

生活中的肉類食材也都是嘌呤高的食物，特別是用肉類加工出的一些食品，像燉肉產生的肉湯與肉汁以及加工後的肉餡等，另外燉制的肉類比炒制的肉類嘌呤也要高一些。

3：水產類食材嘌呤高

水產類食材也是一些高嘌呤的食物，像生活中常見的鯧魚和沙丁魚，以及帶魚和龍蝦和一些貝類食材等，就都是高嘌呤的食物，在平量的生活中，一定要注意這些食物的攝入量。

4：豆類食材嘌呤高

多種豆類蔬菜與食品也是高嘌呤的食物，像常見的黃豆：豆乾以及豆漿和豆角與豆芽等，就是豆類食材中高嘌呤的重要上存在，也是人們平時不宜過量食用的重要對像。