女性吃蘑菇有什麼好處和壞處
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女性吃蘑菇有什麼好處和壞處,很多人都喜歡吃菌類食物,菌類當中含有大量的蛋白質,維生素,吃它可以抗癌防疾病,還可以起到抗衰老的作用。以下詳細介紹女性吃蘑菇有什麼好處和壞處。
好處
1.防治癌症
研究發現,蘑菇類食物具有抗癌作用。日本的研究顯示,蘑菇有助於防治胃癌;香菇中的“多糖體”類物質,具有增強免疫系統功能,抑制腫瘤細胞生成的作用。並且,在腫瘤病人的化療期間,給病人應用濃縮的“多糖體”成分,獲得了顯著的治療效果。因此,經常食用蘑菇,能有效地防止各種癌症的發生。
2.美容養顏
菇類食物中含有豐富的B族維生素,這些維生素具有美白肌膚、養護秀髮的作用。另外,菇類食物所含的鐵質也十分充足,這不但有利於血液的形成,而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用。由此可知,蘑菇類食品能夠亮澤頭髮,滋潤皮膚。
3.防治糖尿病
研究發現,蘑菇中的一些營養成分具有降低血糖的作用。因此,糖尿病患者應當將蘑菇類食物添加到自己的食譜中,以利於糖尿病的恢復。
4.去皺淡斑
蘑菇裏含有女人的“駐顏元素”—硒,硒可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老,在預防皺紋方面效果更值得期待。蘑菇中都富含胡蘿蔔素,在人體內可轉變爲維生素A,可調節表皮及角質層之新陳代謝,保護表皮、粘膜,使細菌不易侵害。對皮膚而言,維生素A能幫助皮膚形成新細胞,讓皮膚更柔軟,並防止乾燥皸裂。同時,它還可以幫助皮膚抗衰老,防止斑點出現。
5.抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。
6.降壓
研究發現,蘑菇中含有酪氨酸酶。這種物質具有降低血壓、防治心臟病的作用。因此,凡是高血壓與心臟病患者應當經常吃蘑菇,對於疾病的康復十分有利。
壞處
1、消化道不適:因菌菇類含有較多的菌羣,長期大量食用菌菇類容易讓胃腸道內菌羣出現失調的情況,進而使得胃腸道功能發生紊亂,造成腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等症狀。特別是對於存在胃腸道虛弱症狀的人羣,如兒童和老年人而言,可能會因此出現消化不良等症狀;
2、誘發或加重痛風:因某些菌菇類如金針菇含有較高的嘌呤,對於高尿酸血癥或是痛風的患者而言,長期過量食用菌菇類會導致體內的嘌呤含量增加,進而誘發或加重痛風;
3、中毒:因菌菇類的重金屬富集能力較高,能夠富集多種重金屬,使其存在菌菇體內,但如今菌菇類大多爲人工種植,含有的重金屬較少,故長期適量食用一般不會出現重金屬攝入超標。但若無節制地長期大量食用菌菇類,則可能會有鉛、汞、鎘等重金屬中毒的風險。
菌菇類雖美味且營養豐富,但不可長期大量食用。若發現菌菇類變質或對菌菇類過敏者,應立即停止食用,若有不適應立即前往醫院就診。
香菇的功效
補血益氣:香菇中含有大量的鈣、鉀、鐵等微量元素,不僅可以補充人體營養,還可以補血益氣,改善血液循環系統,是人看起來更加有氣色。尤其是貧血、氣虛的人要多吃。
健胃促消化:香菇含有豐富的膳食纖維,可以增加胃液分泌,促進腸道蠕動,提高消化能力,潤腸通便。
美容養顏:香菇中含有的鋅和核糖類物質,可以抑制人體黑色素的形成,從而減少面部斑點的生成,起到很好的美白淨膚效果。而且可以促進血液循環,增強細胞代謝,減少皺紋,保持肌膚彈性!所以女性一定要多吃香菇,膚白貌美。
減肥瘦身:香菇中的粗纖維可以幫助人體清除廢棄物,利於人體排毒,促進身體健康!由外還可以抑制脂肪吸收,起到減肥瘦身的作用。
防病抗癌:香菇中含有一種多糖活性物質,能夠抑制抵抗吸進和病毒的滋生,預防多種疾病,保護人體健康。而含有的另外一種核糖核酸,可以抑制癌細胞,有效起到防癌抗病的作用。
香菇雖好,但也不可亂吃
皮膚病患者少吃,香菇爲發物,會加重皮膚病症狀。
脾胃虛弱的人少吃,香菇膳食纖維不易消化,會導致腹痛腹瀉。
香菇不能和西紅柿、胡蘿蔔一起吃,會影響人體吸收,造成浪費。
發黑的香菇不要吃,香菇放久了會發黑,那是因爲水分散失,細胞壁遭到破壞,易發黴。
以上就是女人爲什麼要少吃香菇的說法,三頂養生提醒您,香菇雖然好處多,但也不可多食。
蘑菇的營養價值
1、預防骨質疏鬆
其他的新鮮蔬菜和水果都不含有維生素D,而蘑菇卻是個例外。蘑菇的維生素D含量極其豐富,對骨骼的健康極爲有利,能夠有效預防骨質疏鬆症。
2、通便排毒
蘑菇富含人體難以消化的粗纖維、半粗纖維及木質素,能夠維持腸道中的水分平衡,還能吸收人體內多餘的膽固醇和糖分,並將其排出體外,對預防便祕、腸道癌、動脈硬化、糖尿病等均十分有益。
3、提高免疫力
蘑菇含有的營養成分可以增強T淋巴細胞的功能,從而提高機體抵禦各種疾病的能力。
4、抗氧化
富含微量元素硒的蘑菇是絕佳的補硒食物。硒元素能夠防止過氧化物對身體的損害,降低由於缺硒而引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作機能,提高機體的免疫功能,有效抑制癌前病變。
5、抗癌防癌
蘑菇所含的β葡聚糖香菇多糖具有抗癌的功效,富含的麥硫因,是天然的氨基酸抗氧化劑,對身體細胞有保護作用,可防止包括前列腺癌在內的'多種癌症。
另外,蘑菇含有的毒蛋白可以有效地阻止癌細胞的蛋白合成,並且蘑菇含有的超強力抗癌物質對癌細胞的生長有一定的抑制作用。
6、補充維生素
蘑菇含豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6等多種維生素。另外,蘑菇含有的胡蘿蔔素可在人體內轉化爲維生素A,因而蘑菇有“維生素A寶庫”之稱。
7、促進食慾
蘑菇含有的大量的營養成分可以促進人們的食慾,而且對大腦的恢復有一定的作用,還可以促進乳汁的分泌。
女性吃蘑菇可以減肥嗎
蘑菇可以減肥
蘑菇屬於低熱量食品,幾乎沒什麼熱量,不用擔心食用過量的問題。蘑菇還有解毒作用,能夠幫助各種有害物質排出體外。蘑菇富含膳食纖維,其中的蛋白質和氨基酸還比普通蔬菜多很多,因此,吃蘑菇能和牛肉一樣有很強的飽腹感。多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條的身材,還可以預防便祕。
蘑菇可以減肥,那麼就來看看蘑菇減肥食譜吧。
蘑菇五穀飯減肥食譜
①原料:雞胸肉、蘑菇、洋蔥、鹽、料酒、黑胡椒、蠔油、橄欖油。有機五穀米:大米、黑米、糙米、大麥米仁、小麥米仁。
②做法:
五穀米清淨雜質後,用水浸泡30分鐘,蘑菇洗淨後切小片,洋蔥切小粒,雞胸肉洗淨後切小粒,用料酒、黑胡椒醃製;五穀米放入電飯煲中,按正常煮飯的水量加入適量水,加入1小勺橄欖油,按煮飯鍵;等待煮飯時,炒雞肉蘑菇。
鍋熱後倒入橄欖油,倒入洋蔥粒,稍炒,出味後倒入雞肉粒翻炒;炒至雞肉色變白時倒入蘑菇翻炒1分鐘,加入1勺蠔油、少許鹽,翻炒均勻調味料即可盛出;待煮飯鍵跳起時,撥下插頭,倒入炒好的雞肉蘑菇,和五穀飯一起拌勻,蓋上蓋利用電飯煲的餘溫再燜5分鐘即可。
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