紅心的甘蔗能不能吃
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紅心的甘蔗能不能吃?紅心甘蔗是不能吃的,紅心甘蔗其實就是變質了的甘蔗,就算是去掉紅色的部分,剩下的最好也是不要吃了,很可能導致中毒,接下來我們一起了解一下紅心的甘蔗能不能吃。
一、紅心甘蔗能吃嗎
紅心甘蔗不能吃。甘蔗出現了紅色就是變質的症狀,所以發現了紅心的就是不能吃的了。還有一點就是就算是去掉紅心部分也是不能吃的。
二、吃了紅心甘蔗會怎麼樣
1、吃了紅心甘蔗會損壞肝臟
紅心的甘蔗中含有3—硝基丙酸、節菱孢黴等物質,這些物質都是有毒性的。如果吃了這樣的甘蔗就會損壞肝臟。
2、吃了紅心甘蔗會中毒
紅心甘蔗中毒一般有三種症狀:
輕度中毒:患者2~3小時發病,出現嘔吐、噁心、腹痛等症狀。
中度中毒:患者腸胃症狀加劇,出現陣發性抽搐、意識不清等,恢復後可能會有語言、意識及運動障礙等後遺症。
重度中毒:患者主要有深昏迷和癲癇持續狀態,常發生血尿等,常因呼吸衰竭而死,或者留下嚴重的神經系統後遺症。
三、吃紅心甘蔗中毒怎麼辦
目前在醫學上對於這種紅心甘蔗中毒沒有很好的特效藥,主要是甘蔗感染的黴菌不同,毒素也不同,沒有什麼藥能起到光譜解毒的作用,因此,甘蔗中毒主要一物理療法爲主,比如洗胃、灌腸等手段儘快的清除體內的毒素,在對身體的症狀進行鍼對性的治療,所以,甘蔗中毒需及時就醫。
一、紅心甘蔗能吃嗎
紅心甘蔗不能吃,紅心表明甘庶早已黴變,服用後,危害身心健康。甘庶產生髮黴後,會造成一種有毒物質叫三硝基丙酸,身體觸碰觸0.5克便會造成中毒了。在清明時節前後左右,尤其是在我們長江上游的這一地域,平均氣溫就剛開始上升了,上升之後甘庶就非常容易產生髮黴。
清明時節前後左右,因爲氣候變暖,一些甘庶更非常容易產生髮黴,那樣的甘庶裏會造成3—硝基丙酸這類化合物。而這類內毒素不上0.5克就可以讓人產生中毒了的徵兆。發黴甘蔗中毒發病急,危險期長短不一,最短僅10分鐘,最多達到數鐘頭。
吃甘蔗中毒病症能夠大概分成輕、中、重三個層級,在其中輕微中毒了後的病人2~3鐘頭病發,出現嘔吐、噁心想吐、腹痛等病症。輕中度中毒了的病人胃腸病症加重,出現陣發抽動、意識不清等,修復後可能也有語言、觀念及運動障礙等併發症。
中重度中毒了的病人關鍵有深昏迷和癲癇持續情況,常產生血尿等,常因呼吸衰竭而死,或是留有比較嚴重的中樞神經系統併發症。因此,清明時節前後左右的甘庶,要是是新鮮的、沒有黴變的都能夠一切正常服用,色調錯誤的就不必吃完。
二、怎麼挑選甘蔗
1、摸:檢驗甘蔗的軟硬度。
2、看:看甘蔗的瓤部是否新鮮。中等粗細、節頭少,比較均勻的甘蔗往往比較甜,過粗過細都不建議。看甘蔗的瓤部是否新鮮,一般新鮮甘蔗質地堅硬,瓤部呈乳白色,有清香味。黴變的甘蔗瓤部顏色比正常甘蔗深,呈淺褐色。
3、聞:鑑別甘蔗有無異味。如果看外觀仍然分辨不出也不要緊,在商家削皮時一定要注意看甘蔗的中心和表皮,如果是紅心的話不要購買。有些不法商家會把變質的甘蔗榨汁出售,這樣一來,甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法分辨,而毒素卻一點兒也沒減少,所以不明來源的甘蔗汁最好不要飲用。
4、根部要比頂部甜。甘蔗在成長過程中要消耗養分,多餘養分會儲存在根部:此外甘蔗光合作用時要蒸發水分,水分大多集中在頂部的葉子周圍,所以糖分較稀,根部的糖分濃度高。
5、一般會挑紫皮甘蔗,皮澤光亮有白霜,顏色越黑越好。因爲甘蔗越老越黑,越老越甜。挑直的甘蔗。彎的甘蔗可能倒伏過,口感不佳,而且有蟲口。如果切開之後,斷面上還會有紅色的絲狀物,這樣使用容易導致食物中毒。
一、甘蔗削皮後發紅能吃嗎
甘蔗發紅是因爲甘蔗在貯藏過程中發生了發酵現象或發生了赤腐病、稍腐病等病害。在發酵或發生病害中往往產生了多種黴素,人們食用了這種毒素後會產生頭暈、嘔吐等中毒病症,嚴重危害人們身體健康,所以不要食用已經發紅的甘蔗。
二、變紅的'甘蔗有毒嗎
變紅的甘蔗是有毒的,因爲從發黴變質的甘蔗中可以分離出一種節菱孢黴,它會產生一種叫做3—硝基丙酸的物質。3—硝基丙酸是一種有毒性的化學物質,對多種動物具有毒性作用,表現爲神經系統、肝、腎和肺的損傷。尤其是對神經系統的損傷,現在沒有特效藥,這種損傷是不可逆的。
如何挑選甘蔗,首先,挑選甘蔗時,選甘蔗外皮披白粉,富有光澤,瓤部新鮮呈乳白色的爲好。其次,不吃黴變甘蔗瓤變紅的甘蔗。尤其是有部分變質時,不要因爲捨不得而"將就"吃掉,一定要果斷丟棄。
在此也提醒廣大家長,一定要看護好自己的孩子,防止誤食。而一旦誤食發生中毒,應及時到醫院進行對症處理。
三、食用注意事項
不要食用黴變甘蔗。甘蔗收穫後經過一個冬季的長期貯存,容易受到節菱孢黴菌的污染髮生黴變產生"3—硝基丙酸"毒素,人食用黴變甘蔗輕則出現噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉,重則可導致死亡。
黴變甘蔗外皮無光澤,呈灰暗色,裏面質軟,有黴味或者呈酒糟及酸辣味,剖面呈現出淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑,有時可見黑色黴點或白色菌膜。一旦發現甘蔗有上述的現象,一定不要貪嘴,應該果斷扔掉。
購買、食用甘蔗有妙招:好甘蔗外觀光亮,質地均實,切開後肉質清白;黴變甘蔗外觀無光澤、質地鬆軟、兩端長毛,切開後剖面有紅黃色、棕褐色或青黑色斑點斑塊。好甘蔗味甘甜,黴變甘蔗有酸黴氣味或酒糟味。
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